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鹅蛋怎么炒不腥气又好吃
一、韭菜火腿炒鹅蛋
1、食材：韭菜、鹅蛋、火腿、盐、味精、色拉油
2、做法：将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后，将其沥干净水分之后切成段状备用，再将备好的鹅蛋打碎之后置于碗中搅拌均匀之后，加入适量的食用盐和鸡精搅拌均匀之后备用，再将备好的火腿切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鹅蛋置于锅中烹制成熟之后将备好的韭菜置于锅中继续进行煸炒，再加入适量的食用盐搅拌均匀之后将备好的火腿置于锅中翻炒均匀之后即可出锅食用。
二、鹅蛋炒牛肉
1、材料：牛肉、酒、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、鱼露
2、做法：将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后将其置于碗中加入适量的清酒、胡椒粉、生粉、香油一起置于牛肉中进行搅拌，等搅拌均匀之后进行腌制，等处理好之后再将备好的鹅蛋打碎之后将其置于碗中加入适量的香葱一起搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将腌制好的牛肉置于锅中煸炒，等牛肉逐渐接近于成熟之后再将备好的鹅蛋置于锅中继续煸炒，可以在出锅的时候根据个人的口味考虑是否加入鱼露。
怎么样去成水鹅蛋的腥味呢
鹅蛋去腥味的方法。
1、鹅蛋打散拌入葱花，加入少许盐、胡椒粉、麻油，备用；
2、平底锅刷少许油，放姜片，铲子按着姜片在锅中煎炸至熟，绝对不可少，一来防蛋粘锅，二来去腥味，捞出姜片丢弃；
3、倒入部分鹅蛋浆摊平，不要翻面，煎至7成熟后卷起放到锅边缘处，再倒入蛋浆，7成熟后从原来蛋卷处卷起，如此反复直到蛋浆用完；
4、装盘放入适量辣酱当沾料即可。
鹅蛋怎么做不腥
鹅蛋怎么做不腥？让我们一起了解一下吧。
在炒鹅蛋的时候，加适量的葱姜蒜下锅，这些调味料的芳香刺激味道能遮盖、减淡鹅蛋中的腥味，炒出来的鹅蛋腥味会淡很多，味道也更加的好吃。
如果是其他做法的话，可以在打散鹅蛋时加些料酒，也是很好的方法，料酒有去腥提味的作用，能减少鹅蛋中的腥味。
拓展：鹅蛋怎么做好吃
葱味鹅蛋
1、准备好鹅蛋、辣椒、香菜、大葱、姜、植物油、酱油、胡椒粉、味精等材料。
2、将鹅蛋煮熟晾凉，切成若干瓣，装盘。
3、干红辣椒切末，香菜择洗干净切末，葱姜洗净切末。
4、炒锅注油烧热，下入葱姜末、干红辣椒炝锅。
5、添少许水及酱油，胡椒粉，精盐烧开。
6、淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。
番茄炒鹅蛋
1、准备好鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖等材料
2、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。
3、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。
4、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。
5、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。
6、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。
7、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块，即可出锅。
生蚝煎鹅蛋
1、准备好小生蚝、生粉、鹅蛋、盐、虾酱、胡椒粉、韭菜等食材
2、小生蚝用生粉抓洗干净，沥干水分。
3、鹅蛋打散，加盐和虾酱拌匀，放生蚝加点胡椒粉，加韭菜碎，放少许生粉。
4、平底锅放油烧热，把蛋糊放下煎熟，翻面再煎即可。
鹅蛋炒牛肉
1、准备好牛肉、鹅蛋、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条等材料。
2、将牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。
3、鹅蛋打散，加盐调匀后加葱花拌匀。
4、油锅烧热倒油，下牛肉翻炒至半熟，倒入蛋液翻炒.
5、加盐调味，即可出锅。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
炒鹅蛋怎么去腥味窍门
下蒜头去腥。
1、毛豆。
2、鹅蛋。
3、毛豆下锅煮。
4、锅里加入油加入鹅蛋液。
5、快速炒散装盘。
6、在加入毛豆炒一会。
7、在加入胡萝卜。
8、炒匀。
9、加入鹅蛋。
10、快速炒散。
11、加入盐。
12、炒好的。
以上就是关于炒鹅蛋怎么去腥味窍门,鹅蛋怎么炒不腥气又好吃的全部内容，以及鹅蛋腥吗？的相关内容,希望能够帮到您。
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