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怎么看铁锅有没有涂层
1、判断铁锅有无涂层，可以在锅中倒入适量清水，摇晃铁锅，如果水呈片状晃动，倒出后锅内有水珠，说明铁锅是有涂层的，如果水在锅内整体晃动，倒出后没有水珠，便说明铁锅没有涂层。
2、很多人在炒菜时都喜欢使用不粘锅，这种锅的锅底采用了不粘涂层，所以大部分不粘锅都属于涂层锅，常见的涂层锅有铁锅和不锈钢锅。
怎么辨别铁锅是不是涂层锅
有涂层的铁锅内外两面的颜色不一致。无涂层的内外颜色基本相同，并且局部颜色有差异。
怎样辨别锅内涂层有没有毒性
辨别方法很简单，无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果，必须是依靠锅内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅，要么必然是化学涂层，这些锅的成本较低，一般不会超过200元。
涂层锅对人体的危害
第一、涂层锅很便宜，铸层锅很贵。
第二、辅助材质，比如麦饭石、钛合金等等，有辅助材质的，质量会好点。
第三、看质感，铸层锅因为工艺要求都比较厚重，涂层锅一般比较薄。
第四、看产地，欧美很多都是铸层锅了，东亚很多事涂层锅，还是因为便宜。
第五、涂层掉了危害最大的是食物汤汁腐蚀锅体产生有害物质，所以很多不粘锅不让使用酸性食品。
第六、铸层锅、欧美的、酸性食品适用的锅不多，欧瑞克斯就是其中一个。
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