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做艾粑粑糯米粉和粘米粉的比例是多少
青团糯米粉和粘米粉的比例是10:1，可以是5:1，也可以是2:1。具体根据自己所需使用，操作方法如下
首先将粘米粉、糯米粉以及澄粉倒在干净的容器里面进行搅拌混合。
然后将艾草粉和沸水倒入另外一个干净的容器里面搅拌均匀，调和成艾草汁。
再将调好的艾草汁倒入混合好的糯米粉里面，再倒入适量的沙拉油，边倒边进行搅拌，然后像揉面团一样，将里面的粉末充分融合搅拌揉成一个面团。
然后将小圆团用擀面杖按压成圆饼装进馅料，再将豆沙馅放在里面包好将包好的青团放在锅里面蒸一刻钟左右就可以啦。
灿米粉和水磨糯米粉混合可以吗?
灿米粉和水磨糯米粉可以混合。根据查询相关公开信息显示：糯米粉和粘米粉混合之后可以制作很多的糕点，比如说米糕、年糕、糍粑等需要黏性比较强或者口感比较细腻的糕点，而且糯米粉和粘米粉混合制作其味道和口感会更好。
糯米粉蒸出来太粘怎么补救视频
糯米粉蒸出来太粘的话，多半是无法直接使用的，建议可以重新制作一份，在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团，或者我们也可以在糯米粉里面加上玉米淀粉，这样做出来的面团就会软糯富有弹性了，方便将馅料包裹进去。
糯米粉太粘补救方法
我们在制作糯米糍或者是一些其它食物的时候，主要材料就是糯米粉，它粘性十足，吃起来口感Q弹绵密，受到人们欢迎，但是在用糯米粉制作食物的时候，我们会发现蒸出来之后太粘，根本无法将馅料包裹进去。
一般糯米粉蒸出来太粘，多半是没有加粘米粉的缘故，如果只有糯米粉的话很容易导致蒸出来的面团过于软糯、粘手，这个时候我们要重新制作一份，在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团。
另外也可以在糯米粉里面加一些玉米淀粉一起制成面团，这样做出来的面团不仅有糯米粉软糯的可口，同时也会比较有弹性，方便将馅料包进去。另外制作的时候注意水不要加的太多，否则也可能出现太粘的情况。
错把粘米粉当糯米粉做雪媚娘怎么办呢
也可以做的，就是很Q的很弹牙的口感，不是糯米粉那种软软糯糯沾牙的口感，如果你多掺点水，少掺点淀粉，再多加点粘米粉，以粘米粉为主，可以少加一点糯米粉，主要起到介质的作用，黏性大可以更好的粘连糅合各种材料。面里可以加一点色拉油，或者加一点黄油，加一点炼乳，就不要再加糖。把各种口味的馅料包在里面以后上锅蒸，粘米粉成形性更好，表面光滑，重点是可以吃出跟糯米皮不一样的味道，可以作为一个分支的产品种类，也就是多开发一种口味的雪媚娘，是不是好吃让吃客自己去选择。
以上就是关于粘米粉和糯米粉搞混了怎么办,做艾粑粑糯米粉和粘米粉的比例是多少的全部内容，以及粘米粉和糯米粉搞混了怎么办的相关内容,希望能够帮到您。
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