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盐渍樱花怎么使用方法
盐渍樱花可加入开水中冲调饮用，这样饮用能更加品味到樱花的香味。盐渍樱花是日本的经典食材，樱花品种有很多，但并非每种都能食用，不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。
樱花主要在日本国生长。花每枝3到5朵，成伞状花序，花瓣先端缺刻，花色多为白色、粉红色。花常于3月与叶同放或叶后开花，随季节变化，樱花花色幽香艳丽，常用于园林观赏。
盐渍樱花怎么泡开视频
用时的时候用盐水至少泡个十来分钟，挤干水分后再用就可以了
盐渍樱花的材料配量：
八重樱（或寒樱） 200克
天盐 40克（这个比例是樱花的两层）
白梅醋 4大勺（也可用白醋代用）
最后装瓶前用量盐 2大勺（如是想多存放两年，也可多加两大勺）
制作过程：
1、樱花用水洗净。
2、厨房用纸，轻压干水分。
3、加盐，轻抓匀。
4、压上约一斤重的石头，没有石头，可用碗仔、玻璃瓶（内装水，盖好盖）代用。压上一晚。
5、第二日，温柔的用厨纸大致吸干水分。
6、再加上白梅醋，没有梅醋，用白醋也可。再压上重石。茗之这次代用的杯子里装有水哦，够重量了吧，注意，压上三日。
（这里小小建议：如是您想当作咸菜食用，到这一步，压好后，就可直接放冰箱，当咸菜食用，下稀饭啥的。 如是想长期保存，做甜品、樱汤、樱茶类等等啥的，就继续下一步。）
7、之后，最好用筛子类，垫上厨纸，樱花放入，再用厨纸，温柔的吸干水分后，再摊开来，阴干。
（不要暴晒噢，小心脆裂）
8、阴干后，再加盐，完成。
9、入密封瓶或密封袋内，放冰箱，保存。如是盐放得多，这个通常保值期一、两年没问题的。
日式樱饼做法
樱饼的外观非常可爱，它与粉红色的樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。下面来一起看看。
日式樱饼味道是什么样的
一说到日本的春天，很多人就能想起樱花或坐在樱花树下其乐融融的赏花情景吧。在日本樱花不仅可以观赏，还可以“吃”哟。大家品尝过用樱花做的传统甜点“樱饼”吗？它日式就是一款樱花味的糯米团哦，樱饼里面包着用日本产红豆制成的豆沙馅，细腻的豆沙馅甜味适中，与糯米独特的口感十分匹配，包着樱饼的樱叶也是可以吃的，与腌制的樱叶一起吃，樱花风味更浓、豆沙味也更甜！当然对“吃叶子”有抵触的小伙伴也可以不吃樱叶哦。
日本樱饼怎么做好吃
用料：盐渍樱花10朵、道明寺粉150g、豆沙陷适量、水250ml、白糖50g、盐渍樱叶10片、红色色素适量
做法
1、称量各种原料，道明寺粉可以用碾成粗颗粒的糯米代替
2、樱叶，樱花放凉水里泡二十分钟。
3、小锅加入水，加入红色色素调成粉色，烧至水开
4、加入道明寺粉，转小火，用木勺搅拌至吸收水分。
5、关火，拌入白糖。拌匀后盖上盖静置十五分钟。
6、将米团上锅蒸10分钟，凉后包入豆沙陷。定型成椭圆状的团子。
7、最后把团子裹入樱叶，放上樱花装饰
小贴士：道明寺粉很粘手，可在包的时候在手上蘸清水防粘
樱饼的风味
关东风味的樱叶糕是以小麦粉作成的饼皮，以“长命寺樱叶糕”为代表；关西风味的是用粗制的道名寺粉饼，以京都，岚山的“鹤屋寿樱叶糕”为代表，这些可全都是百年的樱叶糕老铺哦。
樱叶糕甜而不腻，入口爽滑，淡淡的樱花香气和甜甜的豆沙味，真是人间的一大美食。
樱花蛋糕镜面可以用蜂蜜水做吗
樱花蛋糕的镜面可以用蜂蜜调水制作：
【配方】
A盐渍樱花 7-8朵
B蜂蜜 20克
B水 200克
C吉利丁 2片
D朗姆酒/白兰地 5克
〖准备工作〗
盐渍樱花用纯净水泡起，密封冷藏超过四个小时，中间可以换一到两次纯净水，再轻轻挤去水分备用；
在开始操作时吉利丁片需先用冰水泡软备用。
【步骤】
将B料中水烧开，加入蜂蜜调匀；
加入软泡的C料吉利丁，拌匀；
加入D料拌匀；
轻轻的搅拌，等凉至手心温度（20-40℃之间）；
将之缓缓倒进已经冻硬的樱花蛋糕上面，可以与模具齐平；
再将樱花摆入，造形可按自己心意摆放；
密封后放入冰箱，冷藏超过2小时，镜面即成。
【注意事项】
吉利丁是提炼的动物胶，它在超过40℃融化，在低于20℃后开始回凝。所以，应当在溶液接近手温时进行下一步的操作，可以避免液温太高烫的已经冻硬的蛋糕变形，又可以避免吉利丁提前凝结影响镜面组织。
冷藏温度宜在3-4℃为宜，要避免接近0℃，以免水在0℃结冰，与其它材料分离。
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