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泡发好的银耳放冰箱冷冻能保存多久
1、泡好的银耳放进冰箱里冷藏，大约能保存2~3天。注意不要存放太长时间，因为放置时间太久了，就会导致银耳出现变质的情况，会影响银耳的食用口感。
2、银耳浸泡好后，如果不打算烹饪食用，是可以放置一个晚上的，而且不会变质。若要保存时间长一点，要沥干上面的水分，用保鲜膜包裹好，然后存放在冰箱里。
3、其实，银耳泡好后，当天吃是最好的。另外，泡好的银耳其保存时间，与季节有关系。如果是夏季的话，没有放进冰箱里面，而是常温保存，一般不要超过8小时，冬季不要超过24小时，如果你需要更久存放，可将泡过的银耳在阳光下或者通风处晾晒干就行了。
4、银耳在保存过程中，保存不当的话，就会导致银耳出现变质的情况，并且银耳的叶片也会发生粘连的现象，同时银耳没有任何的弹性。变质的银耳是不能吃的，直接扔掉就行了。
5、浸泡银耳的方法很简单，只需要把银耳放在凉水中或温水中浸泡3~4个小时就行了。泡好的银耳，记得再用清水洗一遍。
泡发的木耳可以放多久
泡发的银耳可以放2-5天。
夏季最多可以放置2天，冬季最多可以放置5天。泡发后的银耳最好尽快食用，否则需要放置到冰箱冷藏室中保存，夏季储存在一天更换2次水的情况下能够放置1~2天，冬季一天至少要换一次水，可以放置3~5天。若泡发后的银耳放置时间太长，会滋生细菌，当发现银耳产生异味，或者表面变粘就不能再食用了。
泡发银耳注意事项
1.在泡银耳的时间上，需要注意银耳需要泡一个小时的时间，泡的时候用温水就可以了，不要用开水，而且时间一定要控制一个小时左右，泡时间长了容易烂掉。
2.泡银耳的时候也要注意形状问题，因为在泡发之后银耳会变得很大，所以说泡发之后的银耳都是一大朵以大多的，之后需要撕成小块放入到锅里，撕得越碎越容易变成胶质。
3.泡银耳的时候把握好加入的水量，最好一次性就加入足够的水，不要加的太多了，不然的话，后期再加水会冲淡银耳里的胶质，有的时候口感也会不好。
银耳泡开后可以存放多久啊
发好的银耳放在冰箱冷藏中不要超过一天，放置时间过长，容易滋生细菌，建议泡好后立即使用。
网传“发好的银耳过夜后不能食用，银耳中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种有毒的物质，有很大的致癌风险”是一种错误的说法。根据检测数据显示，无论是发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中，亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克，都是符合安全标准的。
由于银耳在泡发的过程中，硝酸盐会被水稀释，所以即使会产生亚硝酸盐，含量也是及其少的，根本不会对我们的身体造成危害。
扩展资料注意事项
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒。
泡发的木耳可以放多久
泡发后的银耳可以放一天到三天左右的时间需要根据温度来决定。
银耳属于一种比较常见的菌类食物，其中含有非常丰富的维生素和益生菌以及糖等营养成分，在常温的情况下可以存放一天到两天左右时间。银耳在泡发好之后，如果放进冰箱的冷藏室，存放时间会比较长，一般会在两天到三天左右。
泡好的银耳，沥干多余水分，将其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖，延长银耳的保存时间，可保存1-2天。
银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，因此还需尽快食用。
银耳用凉水泡还是用冷水泡？
泡银耳用凉水，首先把银耳放在凉水里泡三、四个小时，然后把根上的残渣取下来，清洗干净后再换成清水泡半小时，假如冬天能用温水泡的话就更好了，关键泡的那一刻银耳的淡黄色部分就比较好了。银耳泡用凉开水或开水。
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