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生吃三文鱼要清洗吗
有质量保证的三文鱼不用洗。
三文鱼的表面含有较多的鱼油成分，如果用清水洗的话，表面的油脂会越来越多，会导致三文鱼的口感变差，因此，若是三文鱼新鲜度高，质量有保证的话，是不用清洗的，直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是无法确定三文鱼的品质，那么还是要洗一下，以免三文鱼表面的细菌影响健康。
生三文鱼怎么清洗
步骤：
1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。
2、然后准备凉白开，将三文鱼的表面冲洗干净。
3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。
4、所用的刀具和菜板用开水消毒。
5、将三文鱼切好，进行下一步烹饪即可。
三文鱼怎么清洗生吃
如何清洗三文鱼
先在淡盐水中浸泡10分钟,然后用冷开水冲一下,便可食用了
三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）
三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要础阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属（Oncorhynchus）的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼（Oncorhynchus keta）和驼背大马哈鱼（Oncorhynchus gorbuscha）等。
三文鱼肉需要用盐水洗么?
如果是绝对新鲜的三文鱼，当然不用洗，关键在操作的过程中，卫生是第一位，包括你用的菜板还有刀具，都要消毒后使用，当然还有辣根，一定要配合食用，它除了好吃之外还有杀菌的作用。注意：用三文鱼来入菜，千万要注意了，三文鱼是一种很娇贵的东西，再好的三文鱼也总是从海水中一打捞上来就死，冰鲜后的三文鱼一旦遇热就好像是冰淇淋遇见了火，肉质会慢慢地变软，甚至融化至异常绵软。因此，在清洗三文鱼的时候，一定要用冰水，只有冰水的温度才可以让它的肉质保持柔韧有弹性。
香煎三文鱼
原料：新鲜厚实的三文鱼1块、生姜、蒜、柠檬皮。
调料：盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜。
做法：将三文鱼清洗干净擦干水分备用；姜、蒜、柠檬切细末；取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀；三文鱼均匀地划几刀，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；加热平底锅，倒入少许橄榄油将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。
生吃的三文鱼如何清洗
先在淡盐水中浸泡10分钟,然后用冷开水冲一下,便可食用了.
三文鱼各类做法
做法一：蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
做法二：
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
做法三：
三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
跳水三文鱼
原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
三椒会脍
原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。
竹香三文鱼
原料：三文鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣酱而食。...>>
超市里买来的三文鱼块做生鱼片的话应该怎么处理？
一般来说可以直接食用，你不放心的话就用冷开水冲冲吧，别冲太久或者泡著，不然鲜味就没有了，切片后沾点酱油和芥末，如果喜欢用醋也可以 我喜欢用李锦记的天成一味酱油，在鱼肉带一点点冰冻的时候吃感觉特别好~~或者浸在酱油丁，等鱼软化 那个感觉也很好！！
三文鱼鱼籽怎么洗干净
采鱼籽加工的时候，需要在水中洗多次去掉表面的膜，然后再冷冻保存。三文鱼籽到消费者手里的时候，是不需要再清洗的 。
三文鱼鱼籽的吃法
1 将绿芥末、沙拉酱和盐放入小碗中混合均匀。
2 把调好的沙拉酱放入米饭中搅拌均匀。
3 将米饭均匀的铺在海苔上，再将海苔卷起成锥形。
4 最后将三文鱼籽放入海苔卷中即可。
三文鱼买回家如何清洗！
拿水冲洗就可以了
问做三文鱼刺身，鱼要怎么清洗
片之前清洗一下就可以
【材料】
三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许
【做法】
1.准备材料
2.黄瓜切成片，三文鱼也切成片3.取一片三文鱼，上面放黄瓜片
4.从一边卷向另一边
5.一直卷好
6.卷好的样子
7.为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去
8.吃的时候配合上好的生抽和芥末食用.
三文鱼生吃做法，刚买来的鱼要怎样清洗？
冷开水冲一下就可以了
三文鱼生吃要清洗吗
改刀前洗
三文鱼（冰的）生鱼片怎么做啊？如何清洗？
圣女果，用刀将冰屑排成冰排或冰山（冰山为了好看），均匀地贴在冰排或冰山上。不过味道有点冲。三文鱼处理时记得带上一次性手套保证卫生将水冻至零下18℃，可以解生鱼蟹之毒、紫苏叶。
活三文鱼怎么处理方法
1、三文鱼是不可以使用清水清洗的，因为三文鱼是一种生活在深海中的鱼类，其中含有大量的鱼油，若是三文鱼采用清水来清洗的话，其会分泌出很多的油脂。
2、将需要清洗的三文鱼放入到淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出。
3、然后准备干净的清水将三文鱼表面的盐水给冲洗干净。
4、再用厨房吸水纸将三文鱼表面的水分吸干，这样的三文鱼即可烹饪。
生鱼片如何杀菌
低温冷冻。刺身界比较认可的说法是：生吃刺身前对鱼肉进行低温冷冻可以基本消除寄生虫危害。以三文鱼为例，需要对三文鱼提前低温冷冻，冷冻的温度越低且时间越长就越安全，能有效杀死寄生虫和虫卵。”为了能杀死刺身中的异尖线虫幼虫，欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市，现捞现切给消费者吃是违法的。
三文鱼在30℃的低温环境下冷藏一周时间，吃货们就能够敞开吃，不必担心寄生虫。一般家用冰箱的冷冻柜可达到-20℃左右的低温，经过长时间冷冻，也可以起到不错的杀灭寄生虫效果。当然，个别鱼类（如金枪鱼）是除外的，金枪鱼对储存温度的要求零下60摄氏度。
想把寄生虫除之而后快的吃货们，还可以关注另一方面，就是三文鱼等刺身销售环节的冷冻把控。三文鱼在深海被打捞出来后，当场被解剖做成半成品，在-18℃瞬间冷冻的环境下保存，三文鱼冷冻后可以保存一年。但解冻后肉质保质期一般在5天左右。解冻后超过3天的三文鱼就会被销毁，绝不能继续销售。所以购买刺身食材的时候，需要多注意解冻日期。
以上就是关于如何消毒三文鱼,生吃三文鱼要清洗的全部内容，以及如何消毒三文鱼的相关内容,希望能够帮到您。
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