本文目录
五彩鸡丝采用的调味方法是
五彩鸡丝
主料：鸡胸肉
配料：青椒，红椒，黄彩椒，鲜香菇，冬笋，蛋清
调料：料酒，盐，味精，白糖，白胡椒粉，葱姜，淀粉，色拉油
味型：咸鲜味
制作方法：
1.鸡胸肉切丝，加料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉，葱姜水上浆备用
2.青椒，红椒，黄彩椒，鲜香菇，冬笋洗净切丝备用
3.将切好的香菇丝，冬笋丝焯水
4.将油烧热，把鸡丝滑油至色白时倒入切好的丝滑油至断生，倒入漏勺
5.锅中加少许油，放小料炝锅后倒入主配料，放入调味料，淋入水淀粉勾芡，淋明油出锅装盘即可
特点：色泽鲜艳，滑嫩爽口
五彩鸡丝怎样做才好吃视频
材料
鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉
做法
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
小诀窍
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物～
鸡肉外面裹淀粉的做法是什么
主料：鸡腿肉500g。
辅料：油适量、盐5g、烤肉35g、生抽15ml、料酒15ml、孜然粉适量。
自制烤鸡肉串的做法：
1、准备好所需要的材料。
2、取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。
3、再沿肉少的一边剥开。
4、再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。
5、最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。
6、分离好的肉再用清水冲洗一次，洗掉里面的血和碎的肉末。
7、切成小块，加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML 。
8、搅拌均匀腌制3-4个小时。
9、把腌好的肉串用竹签串起，我一共穿了6串。
10、烤箱开180度预热，放入上层，下面放一个烤盘，接滴下来的东西。
11、中途翻一次面，大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。
12、烤好取出后趁热撒上一层孜然粉即可。
鸡肉串用什么部位的肉
1、鸡肉串是鸡胸肉做的。
2、鸡肉串是一种小吃美食，主要原料有鸡肉，主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等。
3、将鸡脯肉和请红辣椒洗净，切成小块备用；
4、加入鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜、料酒、色拉油搅拌均匀；
5、将竹签泡在水中30分钟；
6、把鸡肉串在竹签上，在相临的地方依次串上大蒜和辣椒；
7、烤箱180度上下火预热5分钟；
8、烤盘铺上锡箔纸，将肉串放在上面进烤箱；
9、烤5分钟后，取出刷上碗内剩余的酱料和蜂蜜，反复3次；
10、烤制20分钟即可。
以上就是关于五彩鸡肉串的做法,五彩鸡丝采用的调味方法是的全部内容，以及五彩鸡肉串的做法的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
