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华夫饼怎么做简单的做法又松软
下午茶时候,大家往往会选择吃些什么呢?很多人在下午茶会选择吃一些甜点,这是因为忙碌的下午,生活就要开始了,吃一些甜的东西,会让人心情愉悦,压力得到放松。而在甜点里面,大家比较常吃了,大概就是马卡龙,华夫饼还有冰淇淋等。而华夫饼除了在下午当做下午茶吃以外,还可以在早上作为早点吃。
而华夫饼,他的样子就像个个的小格子组成的饼状物,起源于比利时,是做华夫饼,需要用到专用的烤盘和烤炉制作而成。华夫饼的名字是汉译过来的,其实在我国也有类似于华夫饼的食物。不过叫法就不是这个了,下来我们了解一下华夫饼是如何制作的。喜欢的朋友可以在家里学着做一下。
制作华夫饼之前,要准备水,鸡蛋,松饼粉,牛奶。当然,如果是想要制作的,有奶味更重,就多放牛奶不加水。松饼粉和牛奶,鸡蛋的比例2:1:1。
首先我们需要准备一碗开水,等它凉了以后,就将冷开水和松饼粉放入搅拌机当中,搅拌均匀。如果没有搅拌机的,就需要用手工拿筷子打匀。打匀后再倒入鸡蛋,牛奶继续搅拌均匀。
其次准备好松饼机,在使用之前需要预热两分钟,也就是由水洒在上面,立刻就会挥发掉。拿一个小刷子在松饼机的铁盘上刷上牛油,确定中饼机预热好之后,就倒入半杯浆料,可以是半杯以上,主要是铺满整个松饼铁盘和松饼机。
将松饼的浆料到好后就盖上机器烤两分钟,具体时间根据机器烤浆料没有蒸汽冒出就可以出炉,这样好吃的华夫饼就制作完毕了。如果还要装下一次的华夫饼,一定要刷油,保证不会粘连。需要注意的是因为华夫饼容易糊,所以全程保证中火或者小火在上色时也需要移动模具,保证其受热均匀。
制作好的华夫饼放到盘子里,就可以放上自己喜欢的果酱,也可以放炼乳和花生酱,根据自己的喜好即可。
早餐机华夫饼的做法配方
主料:低粉90克、泡打粉3克牛奶120克、白砂糖15克、黄油20克、鸡蛋1个
辅料:抹茶粉3克、可可粉3克
1、电子秤取出提前称量好牛奶,黄油,低粉,泡打粉,白砂糖等食材。
2、将黄油和牛奶混合在一起,隔水加热,同时用蛋抽将液体抽打至完全融合。
3、将低粉,泡打粉,砂糖混合在一起,筛入液体中,一次性筛入就可以不用分次筛。
4、用蛋抽将液体和粉类物质混合在一起,快速搅拌至提起液体顺滑留下,无疙瘩即可。
5、将模具中涂抹一层液体黄油,也可以将模具加热,放入固体黄油,待融化后涂抹。
6、倒入混合好的面糊,尽量不要超过模具,小心溢出,后期收拾比较麻烦。
7、在面糊中倒入抹茶粉或可可粉,快速搅拌至粉类和液体完全融合即可,将混合物倒入模具即可制作完成。
8、在华夫饼上撒上喜欢的坚果或水果,挤上喜欢的花生酱或巧克力酱就搞定了。
如何做华夫饼简易做法
1、食材:鸡蛋2个,牛奶220克,普通面粉150克,低筋面粉50克,泡打粉2克,油适量。
2、先准备好所需的食材,然后将鸡蛋敲入干净的大碗中;
3、用手动打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液,再倒入牛奶,家中如果没有牛奶又想做这款华夫饼就用清水替代;
4、将鸡蛋与牛奶的混合液体搅拌均匀之后分别筛入普通面粉、低筋面粉和泡打粉。配方中加低筋面粉可以让华夫饼吃起来更加细腻和柔软。泡打粉主要是起蓬松的作用,购买时要选择无铝泡打粉;
5、用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌好的面糊用打蛋器提起呈快速低落的状态;
6、再加入1勺食用油,继续用手动打蛋器搅拌均匀,到这一步制作华夫饼的面糊已准备好,接下来开始预热机器烙。
7、接通华夫饼早餐机的电源,先将机器预热2分钟,然后用硅胶刷在模具上刷少许食用油,再用汤勺舀一勺拌好的面糊倒入到华夫饼早餐机的底盘上,倒面糊时建议从中间开始。如果是制作圆形或不规则型华夫饼,面糊直接倒入中间,如果是制作正方形,倒面糊时需要把底盘所有的位置都填满;设置时间三分钟。
8、时间到,打开华夫饼早餐机的盖子,外脆内软的华夫饼就制作完成。喜欢颜色深的朋友可以适当延长煎的时间。剩余的面糊可以采用同样的方法制作完成;出炉后的华夫饼可以直接吃,也可以涂抹上果酱或淋上酸奶吃,加了果酱或酸奶的华夫饼味道更佳。
早餐机华夫饼的做法配方
准备材料:低粉90克、泡打粉3克、牛奶120克、白砂糖15克、黄油20克、鸡蛋1个、抹茶粉3克、可可粉3克
步骤:
1、电子秤取出提前称量好牛奶,黄油,低粉,泡打粉,白砂糖等食材。
2、将黄油和牛奶混合在一起,隔水加热,同时用蛋抽将液体抽打至完全融合。
3、将低粉,泡打粉,砂糖混合在一起,筛入液体中一次性筛入就可以不用分次筛。
4、用蛋抽将液体和粉类物质混合在一起,快速搅拌至提起液体顺滑留下,无疙瘩即可。
5、将模具中涂抹一层液体黄油,也可以将模具加热,放入固体黄油,待融化后涂抹。
6、倒入混合好的面糊,尽量不要超过磨具,小心溢出,后期收拾比较麻烦。
7、在面糊中倒入抹茶粉或可可粉,快速搅拌至粉类和液体完全融合即可,将混合物倒入模具即可制作完成。
8、在华夫饼上撒上喜欢的坚果或水果,挤上喜欢的花生酱或巧克力酱就搞定了。
9、成品。
以上就是关于如何自制华夫饼模具,华夫饼怎么做简单的做法又松软的全部内容,以及如何自制华夫饼模具的相关内容,希望能够帮到您。
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