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福建过春节特有的民族风俗
汉族：大年初一，人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、相互祝贺新年吉祥富贵，万事如意。
满族：年节将近时，家家打扫庭院，贴窗花、对联和福字。腊月三十，家家竖起六米多高的灯笼杆，从初一到十六，天天红灯高挂。年三十包饺子，讲究褶子多为好，子时煮饺子，有的里边包上铜钱，吃到者有好运。春节要拜二次，年三十晚上一次，为辞旧岁；年初一再拜一次，为迎新春。春节前还要举行跳马跳骆驼等比赛。正月十五还有闹灯会。
朝鲜族：家家户户贴春联，做各式丰盛饭菜，吃“八宝饭”，除夕全家守岁通宵达旦，弹伽_琴，吹洞箫。初一天亮人们穿上节日的盛装给长辈拜年。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河。正月十五夜晚举行传统的庆祝集会，由被推选出来的几位老人，登上木制的“望月架”，伴着长鼓，筒箫、唢呐载歌载舞。
鄂伦春族：除夕，全家围坐，共进晚餐。品山珍，喝美酒，吃年饭。青年人给家族及近亲长者敬礼，叩头请安。午夜，人们捧着桦树皮盒或铁盒绕马厩数圈，祈祝六畜兴旺。初一，着新装互相拜年请安。青年男女聚在一起跳转圈集体舞。有打猎舞，“红果”舞，“黑熊搏斗”舞等。
赫哲族：除夕，大家忙着做年饭，剪窗花，糊灯笼。初一，姑娘、妇女和孩子们穿上绣有云边的新装，去亲朋家拜年，用“鱼宴”款待客人。有酸辣风味生鱼、用味香酥脆的“炒鱼毛”和大马哈鱼籽。民间诗人向人们献诗、讲故事。妇女们玩“摸瞎糊”、“掷骨头”。青少年则进行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比赛。
蒙古族：五更吃饺子、放鞭炮与汉族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。初一凌晨晚辈向长辈敬“辞岁酒”，然后青年男女跨上梭马，骑串蒙古包，先给长辈们叩头祝愿，接着喝酒跳舞，随后串包男女还利用这一机会廷行赛马比赛。
纳西族：正月新春人们互相访亲拜友，轮流做客，中青年男子组织灯会，并与别村竞赛。城市、乡村都办灯会 灯会节目演的是本民族故事如《阿纽梅说笑》、《老寿星放鹿》、《社戏夜明珠》、《狮子滚绣球》、《凰舞》等。
藏族--除夕之夜，举行盛大的“跳神会”，人们戴上假面具载歌载舞，以示除旧迎新，祛邪降福。
彝族：春节期间集会跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承担，让妇女休息，以而对她们劳累一年的慰问。
苗族：把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。
白族：白族人民从除夕开始互拜、赠送礼品。除夕岁守夜。子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤劳。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或结伴游览名胜古迹，或耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。
拓展资料一、春节，中国四大传统节日之一，是传统上的农历新年。春节俗称“年节”，传统名称为新年、大年、天腊、新岁，口头上又称度岁、庆新岁、过年。中国人过春节至少已有4000年以上的历史。在民间，旧时传统意义上的春节是指从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十九日。在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到农历正月十五（上元节）新年才算结束。
二、在春节期间，中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动。这些活动均以拜祭神灵、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，形式丰富多彩，带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗。春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子。人们在春节这期间都尽可能地回到家里和亲人团聚，在这节日里亲朋好友之间走访拜年，表达对亲朋间的情怀以及对新一年生活的美好祝福。
三、春节是中华民族最隆重的传统佳节，同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
参考资料：
白族的春节美食有哪些
白族的春节不以“腊八”节为起点，而是以立春为起点。“立春”，白族俗称“代处”［dain cvnl］，意为“打春”，也是夏历岁时第一个节气。白族视立春为上年四时之终，下年四时之始。民间有“迎春”和“打春牛”之俗。
旧时立春这天，县官率僚属耆绅着礼服至郊野的社稷坛，以五辛盘（俗称春盘）和春酒迎祭春帝与芒神，称为“迎春”。祭祀毕，象征性地鞭打，俗称“打春”，衙役把泥塑春牛打碎，人们争抢春牛土块，放入处家田中，以祈庄稼避虫害，得丰收。“打春”完毕，白乡人回到家中焚香静守，不出远门，以永一年四季平安，春节就这样开始了。
腊月三十为一年的最后一个晚上，白语称“阳汪机”［yanp nga jix］或“斗己佳”［dop jit jia］，即汉族的除夕节。白族人视这一天为春节的重大节日，为了过好这个节日，以讲清洁卫生著称的白族人于腊月二十四日起就要拆洗铺盖、衣物，并要把家中里里外外扫除干净，谓之“凑巩”［co gonp］，即除尘，寓意把一年苦愁扫除干净。
就在这天，白家人还要进行“送灶”［sonx zop］，用饴糖祭灶君老爷，寓意封嘴，从此忌讲脏话、气话和不吉利的话，也有封住灶君老爷的嘴、不让他上天到玉帝那儿说坏话的说法。年三十晚饭后必须洗脚，民间有“年三十洗脚，吃喝都赶着”的惬民谚，寓意年三十洗脚后，无论做什么事，都会比别人赶先。
除夕这一天，白族人家家户户都要贴春联，春联以自撰自写者为上，内容丰富，词藻高雅贴切，以显示门第、家风和情操。凡家中当年无逝者均贴红联，若家中有丧事未满三年，则张贴绿色或黄色春联，以示春节对死者的追思和哀悼。春节贴楹联在白乡非常普遍，水平很高，素有“家家楹联、户户种花”的说法，历来有“楹联之乡”的美誉，其书法造诣和楹联寓意被作家白桦、李准、彭荆风称赞为“全国第一”。
除夕这一天，白族人还有“植天神树”的习俗，居民一般都要在大年三十这天在天井植一棵幼松或柏树，也有种栗树的，以作“天神”之位；这一习俗后来慢慢失去了“天神之位”的作用，多数白家人把树苗村到房前屋后或别的什么地方，但在这一天家家户户都要种树的做法却一直保存下来。
燃放鞭炮是除夕夜白族人的一项特别重要活动，以表示送旧迎新。同时，除夕夜还要进行年祭，年祭的牺礼主要有猪头（要割去猪舌头，以示不惹是生非）、猪尾巴、公鸡、生鱼，配以豆腐、僧饭、素酒、清茶，先祭天神，再祭家坛、祖宗、门神、井神、畜神。年祭毕，白族人还有封门、封井的习俗，封门以后，各家各户间当晚就不再串客。
祭年结束后，一家人就围在一起吃除夕年饭，除夕晚餐的菜肴不仅丰富，而且还有一定寓意，如猪头肉一定要配有猪尾巴，寓意“有头有尾”；蒜苗炒魔芋，寓意“顺顺利利”；烩茈菇，寓意“圆圆满满”；烩莲藕，寓意“通通泰泰”；烩鱼，寓意“吉庆有余（鱼）等等。
年饭吃了，晚辈要向祖宗及长辈磕头，称为辞年。然后在灯火下饮茶吃瓜果看电视守夜，称为守岁。至此，除夕节才算结束。
白族从大年初一到十五的春节活动主要有：开大门、烧头香、抢头水、初一素祭、出行、赏春联、上坟祭祖、拜年、打秋千、请春客、赶娃娃街、祭青姑娘、祭天神、闹龙灯、耍牛舞、过元宵节等。
大年初一凌晨，由男子燃放鞭炮，启开大门，边开门边高声唱颂“开门大吉，在吉大利，新年新岁，顺顺利利”，叫开大门。由白族家中主要当家人等携带鞭炮、香蜡及供品赶往城隍庙、本主庙等寺庙，争取第一家烧香，叫烧头香；能争得第一柱“头香”者，预示一年四季大发大旺。由青年男子带上纸香鞭炮，到溪潭边或山泉旁燃放，提汲清水回家饮用，叫抢头水；谁抢了头水，这寓意万事开头顺利。
就在这一天，白族人还以油煎糯米粉团、彩色米干片、干香椿嫩芽等素品及僧饭、素茶、素酒，对天神、灶神、家坛神、本门历代宗亲、井神、门神逐一进行祭祀，然后到本主庙、观音庙祭祀本主和观音，叫素祭。这一天，除家庭主妇外，大家外出出游；出门时要选择有利方向，贴上一张竖纸条，上写“出门大吉”四个字，以求一年平安。
从大年初二起，各家各户就可以上坟扫墓，祭祀祖宗；还可以打牙祭，敬财神，向财神供奉，以示“抓”财；还可以请春客，宴请新婚夫妇、至亲密友和各地新朋故旧吃宴席；还可以唱社戏、演吹吹腔、耍牛舞、赏春联等，进行各种竞技娱乐活动；最热闹的当然还是拜正月，即拜年。首先要进行家拜，即一家人中晚辈给长辈拜年，尔后给五服之内近亲长辈拜年，最后给五服之外的姻亲长辈和亲朋好友长辈拜年。
拜年所带的礼物一般为饵块、红糖、烟、茶四色礼之类；新婚夫妇则必须带糍粑喜果。凡来拜年，除待以甜茶、苦茶、瓜果、爆米花、米花糖、八大碗筵席之外，长辈要给童辈“压岁钱”。其间，初一到初四早餐的吃食都有一定之规：初一吃糯米红糖薄煎饼，初二吃饵丝，初三吃圆宵，初四吃“牛打滚”（糯米饼在水中煮熟捞出，沾上炒燕麦面及红糖、层层相叠的一种特殊食品），初四以后可以随便吃。初一到初四的吃食，五服之内要乘热互送给本家户族，以示亲情。
在剑川白族过大年，最与众不同、最富有地方民族特色的是赶“娃娃街”、“青姑娘节”和“雪梨花会”
贵州春节的风俗有哪些
贵州春节习俗：
1.杀年猪
在过年前一个月、半个月左右的时候，咱们贵州人都会把自家养了一年的肥猪牵来宰杀，一起分享丰盛猪肉大餐和即将过年的喜悦！这不仅仅寓意着热火朝天过年的开始，也寓意着来年大丰收！
2.“秋”腊肉
杀完年猪后便将鲜肉粘上盐放进腌缸，腌制几天后取出来，然后搭好架子，用柴火烟熏火燎。一段时间后，肉就会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。
3.扫扬尘
按贵州民间的说法是，除了扫除灰尘外，重要的是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门，这也是贵州人对辞旧迎新的表现。
4.打糍粑
在贵州很多地方，尤其是少数民族，每逢春节腊月二十八，几乎家家都要打糯米糍粑。
5.赶场
年前的最后一场，几乎家家户户都要去赶，购买各种年货，有吃的，有玩的，一样不落。
中国哪些少数民族不过年
1、阿昌族——火把节
火把节有着深厚的民俗文化内涵，被称为“东方的狂欢节”。不同的民族举行火把节的时间也不同，大多是在农历的六月二十四，主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、歌舞表演、选美等。
2、白族——三月街
三月街亦称“观音市”、“观音街”；“祭观音街”，白族传统盛大节日，也是白族传统的民间物资交流和文娱活动的盛会，流行于云南大理等地。三月街每年农历三月十五至二十一日在大理城西的点苍山脚下举行。
3、傣族——泼水节
泼水节，是中国傣族、阿昌族、布朗族、佤族、德昂族等少数民族和中南半岛某些民族的新年节日。为傣族一年中最盛大的传统节日。中国傣族节期在傣历六七月(清明节后十日左右)。
4、布郎族——开门节
开门节，也称“出洼”，是信奉小乘佛教傣族、布朗族、德昂族、和部分佤族等的传统节日，流行于云南地区。时间在傣历十二月十五日，与关门节（入夏节）相对应，源于古代印度佛教雨季安居的习惯。
5、朝鲜族——上元节
上元节一般指元宵节。 元宵节，中国的传统节日之一，又称上元节、小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。
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