本文目录
兔子肉怎么煮好吃又简单没腥味
麻辣兔肉制作步骤：
1.原料：兔腿 调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐
2.兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。
3.兔肉入沸水中3-5分钟汆透，捞出。
4.锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。
5.倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。
6.倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。
7.将兔肉均匀裹上一层淀粉。
8.入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
9.另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。
10.锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。
11.再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可。
兔肉还可以制作成各种口味，可以做成五香兔肉，也可以做成红烧兔肉，兔肉也可以和红枣、山楂、枸杞等一起熬炖，炖出来的兔肉也别有一番风味。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉可以补充丰富的卵磷脂，具有滋补心脑血管的作用，同时它的脂肪比较低，可以减肥降脂，同时还是不错的美容肉食之一哦，搭配红枣啊枸杞一起食用养生效果更好。
兔子肉怎么炖才好吃又简单孩子吃
兔子肉可以做成清炖兔肉、白萝卜炖兔肉和兔肉炖鸡，这样比较好吃又简单。
1、清炖兔肉：兔腿洗净，切块；蟹味菇、白玉菇去根洗净；兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮；加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟；加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。
2、白萝卜炖兔肉：兔子腿剁成块飞水，加辅料炖，炖烂后加白萝卜块再炖20分钟出锅即可。
3、兔肉炖鸡：鸡肉和兔子肉分别飞水；兔肉飞水后，锅内入油入葱花炒出香味后倒入甜面酱跟料酒，炒熟后倒入兔肉跟鸡肉翻炒；加水开始炖，汤汁炖汁到三分之一；加入鸡精盐翻炒出锅即可。
兔肉的冷藏
合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在-19℃～-17℃之间，相对湿度为90%。冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃，在大批量进出货过程中，1昼夜升温不得超过4℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。
冷藏堆放的方法是：长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.5—3米，在冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越好，以提高冷库的利用率。
兔子肉怎么煮好吃又简单没腥味
兔肉和其它的肉类食物一样，他的做法也是有非常多种的，比如说可以用来做红烧，还可以清蒸等吃起来也非常美味，还可以用来煲汤，首先来跟大家介绍一种麻辣兔肉的做法，准备一只新鲜的兔子，将它清洗干净之后放入锅中，再添入冷水，等水煮开之后将上面的一层浮沫去掉，然后将兔肉捞出，等他晾凉之后，我们将它分半儿，在准备一些葱姜蒜，捣烂之后还有一些食用盐，花椒和鸡精，生抽酱油等一起倒进去搅拌均匀，然后再将兔肉放入调味剂中，腌制一段时间，然后我们再将它捞出来放入盘子中加入一些白芝麻和葱花，这样一道非常美味的麻辣兔肉就做好了。
再来跟大家介绍一种酱香兔肉的做法，首先我们将兔子清洗干净之后，将它切成均匀的块状，然后往锅中填入冷水，再加入一些葱姜蒜，把兔肉放进去，用大火煮开之后再将他捞出来，然后往锅中倒入食用油，把葱姜蒜放进去爆香，再将兔肉放进去反复翻炒出香味儿之后再倒入一些豆瓣儿酱，然后再加入清水和食用盐，搅拌均匀，用小火慢慢的熬煮，直到兔肉变得松软之后，我们可以将他捞出来装盘，这样一道非常美味的酱香兔肉就做好了。
兔肉怎么煮好吃
一.取四个月大整只去皮的兔子，剁成三厘米见方的小块儿，用清水多洗几遍，沥干水分，加入鲜料酒盐味精。先腌制一下，半个小时以上。之后加入些淀粉。上一层浆，之后油温六成热，划一下油。大概六七分钟，炸制大块儿兔肉内部无血水，控干油分备用。
二.准备油菜、长豆芽、木耳、笋片焯水放入盆中垫底儿，另起锅烧油，加葱姜蒜爆香。放入郫县豆瓣辣酱。放入适量的火锅底料。放1000克水。放味精，盐，鸡粉。大火烧开后放入准备好的兔肉。大火五分钟，勾芡，汤汁这时比较粘稠。倒入盆中。上边撒上干辣椒面，麻椒粉。在起锅烧油，一百克油左右，烧热浇在上边，之后再放上点香菜，这道菜就好了。
以上就是关于秋天兔肉怎么煮才好吃,兔子肉怎么煮好吃又简单没腥味的全部内容，以及秋天兔肉怎么煮才好吃的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
