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蒸红枣馒头的做法大全窍门
1、做法一：
准备材料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。面粉加温水、酵母粉和成光滑面团，覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上，把发酵好的面团揉匀排气，下成均匀的剂子，取一个剂子，抻长、按扁，放一粒红枣，卷成馒头生坯，依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟，把饧发好的生坯装入蒸锅，逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟，关火后静置3分钟。即可揭开锅盖，即可食用。
2、做法二：
准备面粉200g，酵母2g，白糖5g，新疆小枣30个，猪油5g，温水120g，在温水中放入酵母和白糖，边倒入边搅拌，加入猪油，揉匀成团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。取出揉光滑，擀成厚1cm方形，切成宽约1.5cm长条，头尾相连，粘上，两端放上枣，中间捏一下，三个排在一起，用筷子夹在一起，稍微整理一下放入蒸笼，锅中倒入30度温水，放上蒸笼，发酵30分钟，大火烧开水后，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
3、做法三：
准备好面粉1000克，发酵粉15克，水600克，小苏打适量，大枣，枸杞适量，呛入生面粉500克。100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时，发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会，醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会，做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。
正宗奶香小馒头配方表
奶香小馒头在家做，一口平底锅就搞定，不放一滴水，出锅满屋飘香
导读：奶香小馒头在家做，一口平底锅就搞定，不放一滴水，出锅满屋飘香
今天给大家分享一款家庭版奶香小馒头的做法，不用一滴水，不用烤箱也不需要蒸锅，只要一个普通的平底锅就能搞定，做法简单，一看就会，营养丰富，奶香十足，没有任何添加剂，一口一个我家小孩子这下可吃美了。这道奶香味的小馒头做出来之后绝对是大部分小朋友们的最爱，如果你家里也有小朋友的话，一定要做一次吃哦！保证吃一次就会爱上它。
做法;
1，大碗中加入一盒纯牛奶210毫升，再加入3克酵母，搅拌混合均匀使酵母融化。
2，大碗中再加入大约300克面粉，用牛奶酵母水和面，随到随搅拌。
3，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。
4，面醒发好之后揉面排气，擀成一厘米厚的薄饼，先切成一厘米宽的小条再切成1厘米左右的小块。
5，切好的小面块撒上一点干面粉防止粘连，用手抖散后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
6，电饼铛刷上一点食用油放入小面块，表面也刷上一点食用油全程开小火慢煎。
7，底部煎熟底部金黄之后翻面，继续小火慢煎，煎到两面金黄后用铲子翻动一下，使小面块受热均匀，用铲子按压快速回弹就可以出锅了。
这样做出来的奶香小馒头松软焦香，奶香十足，一口一个，吃着真过瘾。
今天就给大家分享到这，喜欢奶香小馒头这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，奶香十足，没有任何添加剂，一口一个小孩子这下可吃美了。
摆摊卖彩色馒头
在家自己制作彩色馒头的方法和步骤，如下：
彩色馒头需要用到的食材有：面粉、紫薯、南瓜、红心火龙果、牛奶、酵母粉。
第一步，我们先把紫薯、南瓜、和红心火龙果的外皮去掉，然后分别切成小块，放入榨汁机中榨成紫薯汁、南瓜汁、红心火龙果汁。
第二步，我们再将面粉倒入一个容器中，倒入一些牛奶，然后放上一些酵母粉。再用紫薯汁进行和面。先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。紫薯面团就做好了，做出来的面团会出现紫色。然后再在另外一个容器中放入一些面粉，倒入一些牛奶。再放上一些酵母粉。在用南瓜汁进行和面，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成面团。南瓜面团就做好了，做出来的面团儿会是黄色的。同样，红心火龙果的面团也用同样的方法去做，做出来的面团是红色的。
第三步，然后将这三个面团分别，封上保鲜膜，然后放在温暖的地方发酵30分钟左右。
第四步，然后把这三个面团分别拿出来放在案板上，继续揉搓，让面团排气。然后分别把每个不同颜色的面团分成小剂子搓成细条。把搓好的小细条取不同的颜色，取一根黄色的一条，红色的一条紫色的一条，再叠加起来，变成一个绣球的形状。
如果嫌麻烦的话，可以直接不用做形状。（这样做出形状，就是为了看起来有食欲哦）然后把做好的馒头放入蒸锅中盖上盖子，让它在锅中再次发酵。大概十分钟左右，然后开火蒸制大约30分钟就可以啦！
家庭版的馒头就做好啦，小朋友看到一定想吃的哦，这样做出来的馒头既营养又美味，还可以解决小朋友平时不爱吃蔬菜的习惯！
怎么做奶香馒头又软又好吃
材料
主料：面粉500g、牛奶250g；
辅料：发酵粉3g、白糖20g、发酵伴侣5g
奶香馒头
1
馒头专用粉
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2
安琪发酵伴侣，下了馒头会更好吃
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3
安琪发酵粉
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4
鲜牛奶
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5
取出适量的面粉，加入适量的白糖
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6
倒牛奶
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7
牛奶中加入发酵粉和发酵伴侣，搅拌均匀
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8
将加过发酵粉和发酵伴侣的牛奶均匀倒入到面粉中，边用筷子搅拌均匀
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9
和成比较柔软的面团
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10
放温暖处发酵，大概4个钟头
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11
将发酵好排好气的面团擀薄后揉搓成均匀的长条。
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切成均等的馒头
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篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15分钟后。
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大火开锅15分钟蒸熟
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15
出锅咯
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小贴士
为了防粘，可以在蒸锅里抹油再蒸。
以上就是关于家庭版馒头做法,蒸红枣馒头的做法大全窍门的全部内容，以及家庭版馒头做法的相关内容,希望能够帮到您。
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