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中翅怎么做最简单做法大全
1、主料：鸡中翅（8个，或根据食用人数来定），可乐（一罐）。
2、辅料：洋葱（2个），姜片（5片），大蒜（5粒），香菜（一根）。
3、调料：油，盐，料酒，鸡精，香醋，酱油。
4、取半个洋葱切成沫，并切适量的姜沫蒜沫，同时将剩余的一个半洋葱切成片，再取3片生姜切成条，取3粒大蒜切成片。
5、首先将鸡中翅放在水中洗净，然后取出，用刀在鸡中翅上面划1至2刀，以便更好的入味。
6、将划开后的鸡中翅放在盆中，将切好的洋葱末姜末蒜末也导入盘中，同时放2勺盐，2勺鸡精，3勺料酒，在一起搅拌，放置20分钟，以便入味祛腥。
7、开火放入3勺油，倒入切好的洋葱片爆炒2分钟煸出香味，然后将腌制好的鸡中翅倒入锅中小火翻炒10分钟。
8、放盐、鸡精各一勺，大火4~5分钟出味。
9、倒入可乐一罐，香醋一勺，酱油两勺，盖上锅盖小火炖20分钟。
10、大火收汁，出锅。
鸡中翅怎么做最好吃窍门
1、新鲜的鸡中翅，大蒜，小葱一根，老姜，辣椒粉，孜然粉，老抽，生抽，胡椒油，料酒，胡椒粉等食材。
2、在切配料之前，先把鸡中翅用清水清洗干净，然后浸泡10分钟左右，去掉鸡中翅身上的细毛，然后在鸡中翅两边用菜刀划上两刀，这样到时候炒起来的时候比较入味。
3、把鸡中翅处理好以后，然后先把老姜切成成姜片，把小葱切成葱花，把大蒜剁碎，大蒜越细越好，到时候很容易入味。
4、架锅烧水，然后放入生姜片，往水里滴几滴料酒，放入鸡中翅，然后开水煮2分钟左右，生姜和料酒有去腥味的作用。
5、把鸡中翅开水煮至大概2分钟左右，用清水冲洗一下鸡中翅，然后用吸油纸把鸡中翅表面的水分吸干，在盘子里加入生抽，姜片，胡椒粉，少许的蒜沫，然后放点花椒油，用手抓均匀，然后盖上保鲜膜腌制1个小时。
6、在把鸡中翅腌制大概一个小时以后，把锅里的水分控干，放入适量的食用油，然后先把鸡中翅表面的蒜沫去掉，等油热以后，放入鸡中翅，调小火，慢慢油煎，把鸡中翅两面煎至金黄色。
7、把鸡中翅煎至金黄色以后，往锅里倒入适量的开水，加入一点老抽，在加入一点姜片开大火焖煮15分钟左右，鸡中翅一定要煮熟。
8、煮至大概15钟左右以后收汁调小火，然后先加入蒜沫，然后加入孜然粉和辣椒粉，在用菜勺翻炒均匀入味。z最后撒点葱花增香。一道美味的蒜香鸡中翅就做好了。
9、最后，出锅装盘，把鸡中翅上撒上一点葱花点缀一下。
如何做翅中?
红烧鸡翅中做法：
主料：鸡翅500克。
辅料：姜1小块，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干红辣椒2个，冰糖2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽2茶匙，盐少许。
步骤：
1、 姜、蒜切片；
2、 鸡翅放入沸水中，焯去血水，盛出沥干；
3、 锅里放入底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
4、 姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒、料酒、老抽、生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖大火煮滚，调小火炖40分钟；
5、 最后大火收汁，撒少许盐；
6、 汤汁收好，出锅即可。
可乐鸡翅做法：
用料：鸡翅中，可乐葱，姜， 盐，老抽。
步骤：
1、鸡翅中洗净，在背面划两刀；
2、葱切段，姜切片；
3、平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄；
4、放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡翅中；
5、大火烧开转小火，加盐，炖20分钟，大火收汁即可。
蒜香鸡中翅做法：
主料：鸡中翅。
辅料：葱，香菜，姜，蒜，盐，五香粉，老抽，料酒。
步骤：
1、鸡中翅洗净，上面切上道口；
2、葱、香菜、姜、蒜清理干净，切几条姜丝，其他的姜备用；
3、切好的鸡中翅放入碗中加入适量的盐、五香粉、老抽、料酒、姜丝腌制一个小时左右；
4、锅烧热，把腌制好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片，加盖烧；
5、把蒜拍松切碎，葱香菜切段；
6、收汁时先放蒜末，翻炒，再放入葱香菜关火翻炒，收汁即可。
翅中做法怎么好吃空气炸锅
卤水鸡翅很不错
卤水鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，是一道传统名菜。此菜肉质鲜美滑嫩。
主料：鸡翅
辅料：卤水料、姜、葱、蒜、香菜、洋葱
调料：盐、白糖、味精、冰糖、生抽
卤料：（花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香、丁香、白芷）
制作方法
1、将卤水料用纱布包好，用水煮一下，再放入清水中浸泡片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下姜块、葱段、蒜、香菜煸香，放入洋葱炒至焦黄后加入白糖、米酒、生抽、适量水，放入卤料包，烧开后加盐、冰糖熬2个小时，最后放入鸡翅煮8分钟即可。
温馨提示
1..鸡中翅要先氽水，立即放到冷水（最好是冰水）中.鸡中翅要先氽水，立即放到冷水（最好是冰水）中去浮油冷水可令鸡皮收缩紧绷亦可保护鸡肉肉质鲜美滑嫩。
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