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这三款网红美食是什么
仙豆糕外酥里嫩,口味丰富多样
仙豆糕是一种老北京小吃,以外酥里嫩、高颜值晋升网红界。之前家附近的商业街开了一家卖仙豆糕的店,人气非常火爆,排了一个小时终于轮到本吃货点单。那家店的仙豆糕一共有紫薯、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、海盐芝士六种口味,每一个口味我都点了一种,花了25块钱。
薄薄的外壳和饱满的内馅,符合我对糕点类食物外酥里嫩的想象。因为是刚出锅的,所以整体体验还不错,但是吃到后面有些凉了,味道就和超市里卖的绿豆糕有点相似,口感差距有点大。
所以在这里建议大家不要点太多个,变凉会导致口感不佳,吃太多也会很腻哦~
泰国辣排骨量大微腻,味道一般
年底的时候和朋友去泰国旅行,由于“网红”辣排骨的诱惑力太强,我和朋友抵达泰国的当晚,便出发去了拉差达火车夜市,惊讶地发现这里聚集了很多来自中国的吃货。
辣排骨有很多“型号”,因为我们只有两个人,所以就点了最小的一份,150泰铢左右,大概是30元人民币,是相当人性化的价格啦!
等了大概一个小时后,我和朋友戴起手套啃起了排骨。味道其实没有给我们一种惊艳的感觉,青椒搭配柠檬,起到了一定的解腻效果,但是口味层次并不丰富,也没有想象中那么辣,爱吃辣的朋友要谨慎选择啦!
总而言之,对于辣排骨还是有些失望,所以我和朋友也决定不会再吃第二次。
五粮液冰淇淋美味吸睛,令人惊艳
说实话,经历了前面几段不尽人意的网红美食试吃经历,我和一些吃货同胞们渐渐对网红美食产生了免疫力。
直到这款“五粮液冰淇淋”刷屏之后,我重新找回了探寻美食的动力。先不谈它的味道,光看它的外表,我已经被它的高颜值深深吸引了。酷炫的黑金外表,超in的潮流色号,光是拿在手上就吸睛率满分!
仙豆糕是什么
1、传统的仙豆糕用黑豆,绿豆,黑肾豆,花豆,花生豆,五种豆类制作而成,到如今衍生出紫薯、红豆、香芋、抹茶等口味。
2、【配料】:紫薯2个、食用油适量、白糖适量、黄油适量、炼乳60克、淡奶油15克、芝士90克、鸡蛋液适量、低筋面粉适量、糠粉40克、玉米淀粉适量
3、首先准备好要用的所有材料,糠粉就是谷子外壳磨成的粉。
4、把紫薯的皮去掉,然后切成薄片放入蒸笼中,上锅蒸15分钟左右。
5、蒸熟的紫薯取出来,压成紫薯泥。
6、锅开小火,然后倒入紫薯泥,加入白糖、黄油、炼乳和淡奶油,翻搅均匀然后关火凉了之后盛出来备用。
7、将紫薯平分成大小均等的紫薯球,然后把芝士分成比紫薯球稍小一点的芝士球。
8、把紫薯压扁一点,把芝士球包入紫薯中。
9、黄油融化,加入鸡蛋液搅拌均匀。
10、低筋面粉过筛,然后放入黄油鸡蛋液中,再加入玉米淀粉和糠粉,搅拌均匀然后捏成小团,静置20分钟。
11、静置好的面团取出来,分成比紫薯球还要大一点的面团。
12、然后再把包好芝士的紫薯球再包进面团中,包的时候用两只手的虎口往中间捏,形成一个方形的形状。
13、平底锅刷上一层油,然后把包好的仙豆糕放入锅中煎至六面都呈金黄色就可以关火了。
仙豆糕的来历
【馅料丰富的仙豆糕,我家最爱的还是这种,香甜而不腻,绵密又不干】仙豆糕的来历看到了几个不同的说法,有说仙豆糕又名虎皮饽饽,是老北京的一道小吃,因慈禧太后也喜爱而出名。也有说仙豆糕的前身是广东的宝斗饼。不管它来自哪里,好吃就是硬道理。
仙豆糕新鲜出炉的味道是最好,皮薄馅多,热吃外皮酥脆,快要接近饼干的口感了。现在外面卖的仙豆糕馅料很丰富,除了传统的豆馅,还有红薯、紫薯、豆沙、黑芝麻、抹茶、巧克力等等,口感上也有爆浆、拉丝等不同效果。虽然它一度红到要排大长队才能买到,但其实仙豆糕做法很简单,自己在家用平底锅就可以轻松搞定了。
今天在家做了点仙豆糕,馅料也是自己炒的,用了香芋和紫薯,说实话芋泥真的是种神奇的东西,怎么搭都好吃,加上紫薯的颜色,这种紫薯芋泥馅真的好看又好吃。所以它也是我家最爱的馅料。先把它们蒸熟压碎,再用料理机加点牛奶、炼乳一起搅打成厚糊,然后再放入炒锅中炒干成紫薯芋泥馅料。虽然工序上有点麻烦,但是这样出来的馅料口感细腻,当然如果怕麻烦,那就直接用压成泥的紫薯芋泥好了。
1、制作馅料:芋头去皮切片、紫薯洗净后放入蒸笼里,蒸至能用筷子轻松穿过;
2、把芋头与剥了皮的紫薯放入保鲜袋中,用擀面杖压碎;
3、把250克紫薯芋泥倒入搅拌杯中,加点牛奶和炼乳搅打均匀成厚糊状;
4、锅中加入15克黄油,把紫薯芋泥糊倒入不粘锅中,加入适量砂糖,糖的量根据自己口味调整
5、用中小火不停翻炒至水分蒸发,拌着费劲即可;
6、取15克左右的紫薯芋泥用手心压扁后,再放入芝士碎;
7、慢慢包起来搓圆成紫薯芋泥芝士球备用;
8、制作饼皮:50克黄油融化至液体状态后加入鸡蛋液搅拌均匀;
9、低粉、玉米淀粉、糖粉混合后,筛入黄油蛋糊中;
10、搅拌均匀揉捏成团,包保鲜膜静置半小时;
11、将静置好的面团取出,取下一个20克左右的小剂子压扁,放上紫薯芋泥芝士球;
12、把芝士紫薯芋泥球包好收口朝下;
13、把包好的用刮板或者用手整成正方形就是仙豆糕了;
14、不粘平底锅预热,开小火放入仙豆糕,我没有放油;
15、把仙豆糕的6面都煎至呈金黄色即可出锅;
仙豆糕加盟需要多少钱
栗记仙豆糕实际操作内容讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
6、免费传授开店技巧与经营方法。
以上就是关于仙豆糕可以做什么口味的,这三款网红美食是什么的全部内容,以及仙豆糕可以做什么口味的的相关内容,希望能够帮到您。
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