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居家分享五香豆腐干的简易做法视频
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子品尝。
在我们的日常生活中，
虽然有可能除去三餐之后，
父母对于孩子的零食配置很难控制“量度”，
但对于零食小吃的营养控制，
其实作为父母的也是能小小“干预”的。
就拿笔者来说，
家中孩子虽然平时零食也吃了不少，
但大多数都是由笔者亲自烹饪，
无论是蜜饯、炒货、糕饼、又或者饮品，
笔者都是手到擒来。
而对于笔者今天分享的这款五香豆腐干来说。
它既可以作为家常菜的常见款式配备，
也可以作为日常零食小吃品尝。
而且豆制品的营养一般都非常丰富，
适当吃一点的话，
对孩子的身体成长也是非常不错的。
如果您对今天这款 育儿 美食 的烹饪方法也非常感兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【 美食 名称】：五香豆腐干。
【准备原料】：老豆腐一斤，八角两个，桂皮一块，熟白芝麻10g，五香粉一勺，1.5厘米的大粗5段，白砂糖8g，盐和鸡精各1g，两勺蚝油，一勺生抽。
第一步：首先把准备好的老豆腐切成8mm厚度，长宽大小4cm的薄片，随后用吸水纸吸干表层的水分之后，直接放入100ml六成油温的滚油中，油炸至表皮金黄干焦捞出控油。
第二步：随后把油炸好的豆腐干倒入另一个锅中，加入和食材齐平的清水，准备好的大葱段，八角，桂皮，五香粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖，均匀搅拌，开大火煮沸。
第三步：如果父母是把这道 美食 当做家常菜给孩子品尝，那只需焖煮20分钟左右，然后关火在焖10分钟就可以上桌品尝了；而如果你是把它当成日常的零食小吃，那就需要把锅中的汤汁熬干，让豆干呈现出微干的状态，这样才能体现出零食小吃的品尝乐趣。
当然啦，
我们在吃的时候也可以适当撒一些白芝麻，
不仅增香，
而且可以提升营养。
如果您对今天这款 育儿 美食 也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
相比
老式五香豆腐干的做法
【做法】
1.准备洗干净的豆腐，用刀切成薄厚均匀的块。
2.把切好的豆腐放到蒸屉上，水开后上锅蒸5-6分钟。
3.豆腐蒸好后，取出来晾凉。豆腐放凉后，放到铺有纱布又透气的盖帘上，一层铺好后可以再铺一层。
4.然后在豆腐上盖上一块纱布，再用一块平整的板子压在上面，板子上再加重物，可以加半桶水压在上面，压一个晚上。
5.压一个晚上后取出来，豆腐经过一晚的重压，变得紧实和非常有弹性了。
6.锅中加水，放入葱姜蒜，花椒，八角，香叶，小茴香，干辣椒，再加几颗冰糖，放入适量的盐调味，少许老抽调色，适量的蚝油调味，用勺子搅拌均匀。
7.然后放入豆腐，盖上盖子，大火煮开，水开后转中小火煮10分钟。
8.10分钟后关火，不要打开锅盖，让豆腐再浸泡一个小时，充分入味。
9.一个小时后，把豆腐捞出来，放到盖帘上，晾干水分。
10.五香卤豆干就做好了，这样做出来的豆干，劲道又有嚼劲，特别好吃，可以凉拌，可以炒菜吃。
五香干豆腐熏制怎么做好吃又简单
人们常听说“五香”，实际上就是5种有呈香物质的调味料（有八角、白芷、草果、丁香、桂皮）。有时，人们将这5种香料组合使用来赋予菜肴味道。于是，人们便将其称谓“五香××”。“熏五香干豆腐”就是在“五香干豆腐”基础上熏制而成。 取干豆腐1 000 g，分片卷成卷，用细绳扎牢；锅中放入鸡汤约2 000 ml，加五香料和适量的酱油、精盐，盖锅烧开，以小火焐锅20 min，使五香味入豆腐卷后捞出，沥干汤汁，熏锅内少撒一点白糖、茶梗，滴入数滴香精，坐箅放豆腐卷，盖锅烧火至锅盖周围冒黄烟时停火，熏1 min取出，刷香油或调料油自便，食用时切片，码盘，上桌即可。 这款菜肴应以“五香”味为主，熏香味为辅。注意不要熏过火，窜烟味重，色泽变黑，反而影响成品质量。
五香干豆腐怎么做好吃窍门
五香干豆腐是一道菜品，由豆腐、五香粉、花椒等原料制作而成。下面我给大家带来五香干豆腐的做法，欢迎大家阅读。
步骤：
将豆腐切成大小差不多的块，然后放到油锅里炸至金黄后捞出控油 ，若直接买的`是五香豆腐可以省略此步
锅中倒油加热，放入葱姜爆香，然后将所有的调料放入，并加入适量的清水大火烧开熬出味道，但是酱油和绍酒在这里先不要放哦
然后放入事先炸好的豆腐，开火炖煮一会
放入酱油和绍酒，中小火继续炖煮，最好能炖的久点，这样才可以入味
最后大火收汁即可出锅
注意事项：
这个差不多属于卤的一类，所以调料要根据自己口味来定
以上就是关于五香干豆腐做法,居家分享五香豆腐干的简易做法的全部内容，以及五香干豆腐做法的相关内容,希望能够帮到您。
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