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烤箱烤半成品油条的温度和时间
烤箱上下火烘烤模式,200度3分半钟。
速冻油条要充分解冻,油温到180-200度,炸至表面金黄即可,油炸时间不要过长就可以保证松软,时间过长就会发硬。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
冷冻油条的做法和配方
冷冻油条的做法和普通油条的做法基本是一样的,做好的冷冻油条外酥里嫩,个个空心,非常好吃,做法也会非常简单的,我一般是一次性多做点,放在冰箱里,每天取出来炸一个,早餐就这样轻松解决了。接下来我就将这道冷冻油条的详细制作方法分享给大家,爱吃油条的进来学习了,自制冷冻油条,不用解冻,锅中一炸3分钟就上桌,酥脆又松软。
【食材】:面粉,酵母粉,泡打粉,小苏打,食用盐,鸡蛋,食用油等
【具体做法】
第一步:在盆中倒入360克普通面粉,加入3克酵母粉,2克泡打粉,1克小苏打,5克食用盐,然后再打入1个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后倒入170毫升的温水和面,将面粉搅成面絮状之后再倒入20毫升的食用油,用手一边按压一边揉搓,这样可以增加面粉的筋性,使做出来的油条有嚼劲。
第二步:在案板上涂上适量的食用油,将面团取出来放在案板上按扁,用擀面杖擀成长方形的面饼,然后从一端慢慢的卷起来,在面卷的表面涂抹上一层食用油,再用保鲜膜将它卷起来,放在温暖的地方醒发半个小时左右。
第三步:在案板上撒上适量的干面粉,将醒发好的面团取出来放在案板上,用擀面杖轻轻地擀几下,厚度大约是0.5厘米左右,然后再用刀切成2厘米宽的小面剂。
第四步:取一根筷子,沾上一层水,然后在面剂的中间沾上一层清水,再将两个面剂叠在一起,有水的那一面朝下,用筷子在中间压一下,油条生胚就做好了,剩下的全部以同样的方法将它做好。
第五步:在托盘中撒上适量的干面粉,将做好的油条放在托盘中,放在冰箱里冷冻一个晚上。
第六步:在锅中倒入适量的食用油,油温大约3成热的时候将油条下入锅中,低油温下锅,油条会慢慢化冻,等油条受热均匀以后油条就会慢慢浮上来,炸的过程中,中间要多翻动几次面,将油条炸至两面金黄,口感酥脆就可以出锅了,香酥酥的油条就做好了。
烤箱烤速冻油条的温度和时间
1、烤箱上下火烘烤模式,200度3分半钟,拿出来就和肯德基的味道一样了,脆脆的。
2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
3、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
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如何用烤箱烤烧饼
将冷冻食品解冻后,按普通食品方法正常操作即可,以冷冻的骨肉相连为例,操作如下。
材料:骨肉相连适量、食用油适量、干串料适量
1、准备适量骨肉相连,放置在盘中自然解冻。
2、烤盘内铺锡纸,上面刷薄薄一层油。
3、将骨肉相连均匀地摆好,上面稍刷点油。
4、预热烤箱到180度,放入烤盘,时间选为20分钟。
5、烤到10分钟后暂停一下,取出烤盘撒些串料,翻个面再撒一些,送入烤箱,接着烤10分钟。
6、到时间后取出装盘,直接食用即可。
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