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番茄豆腐怎么做好吃又简单
番茄豆腐做法如下：
食材：西红柿500克、豆腐1块、葱2根、番茄汁适量、油适量、糖2克、盐6了、淀粉适量。
1、将豆腐切小块，葱洗净切段，西红柿去蒂切块。
2、豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。
3、炒锅注油烧热，下葱爆香，加入西红柿爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡加入葱即可。
西红柿炖豆腐怎么做好吃又简单窍门
西红柿炖豆腐是既营养又好吃的菜，是一道开胃的菜吧，酸甜可口的同时里面的豆腐又是嫩嫩的，做法也简单，下面来看看西红柿炖豆腐怎么做好吃吧。
西红柿炖豆腐怎么做好吃
食材：番茄3个、豆腐一块、葱2棵、盐适量、淀粉水20克
1、将番茄切成滚刀块，豆腐打成均匀大小的方块、葱花切好就可以进入烹饪了。
2、炒锅倒入食用油后烧至7成热，倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁，大约将近2分钟。这样可以让番茄的味道更浓更容易深入到豆腐里。
3、再放入另外三分之二的西红柿和盐翻炒半分钟。这后放的番茄不要炒的时间太长，目的可以让一部分西红柿在这道菜里品相既好看还可以吃起来有种西红柿酸脆的感觉。
4、将豆腐块倒入锅中不要急着翻炒，先盖上锅盖焖一分钟，再掀开锅盖翻一下，这样豆腐不易碎的。
5、豆腐继续煮1分钟，然后倒入淀粉水勾芡一下，煮开撒入葱花装饰，即可装上盘。倒入淀粉水勾芡的好处是可以让汤汁和豆腐增加滑嫩的口感。
西红柿炖豆腐的做法
食材：西红柿1个，嫩豆腐453克，蒜末5克，胡椒粉3克，蚝油1小勺，黄豆酱1小勺，玉米油15毫升，盐少许
1、西红柿清洗干净了，切成四等分，切去硬蒂，再改刀切成小块，备用着。
2、嫩豆腐放入稀盐水里，浸泡十五分钟，再用刀切成四小方块。
3、起锅烧油，放入西红柿，炒至出西红柿汁，加入1/2碗的清水，蚝油，蒜末，黄豆酱，放入豆腐块，翻拌均匀了，盖上锅盖，用中火焖炖，大约焖炖了5分钟，加入胡椒粉，翻拌一下，炖至汤汁快干了，加入少许的盐，缓缓的翻拌一遍，就可以出锅了。
西红柿炖豆腐的营养价值
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
2、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
西红柿炖豆腐的热量
豆腐热量：56 大卡(100克)、西红柿热量：19 大卡(100克可食部分)，这两个都是低热量食物，适当吃不会担心有长胖的风险，并且西红柿和豆腐都是比较抗饿的。
番茄嫩豆腐的做法大全家常
番茄豆腐锅
“儿子喜欢吃米饭，最爱将菜连汤汁和米饭拌起来，所以经常换着花样来做菜，番茄不仅营养丰富，出汁也很多，搭配上西葫芦，又多吃了蔬菜，而且还有鸡蛋和豆腐，整道菜让营养更均衡，将菜和汤汁浇在米饭上最好吃了，儿子吃得特别香。为爱煲养，这款可以干烧的砂锅，能煲能煮能炖能炒菜，做饭，只这一个砂锅就够用了。”
用料
主料
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日本豆腐3袋
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番茄80克
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西葫芦100克
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青椒10克
辅料
蛋液
50克
生抽
3克
油
15克
盐
2克
蒜
5克
蚝油
5克
糖
3克
番茄豆腐锅的做法
1.
日本豆腐上锅蒸几分钟。
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2.
去掉外包装，切成段。
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3.
将日本豆腐裹上蛋液。
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4.
砂锅里倒入油，放入日本豆腐煎至两面金黄，捞出。
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5.
砂锅里留底油，放入蒜粒炸香。
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6.
放入番茄翻炒。
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7.
西葫芦切成滚刀块放入。
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8.
加入生抽、盐、糖，盖上盖子小火焖几分钟，让蔬菜变软、出汁。
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9.
将炸好的日本豆腐倒入。
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10.
最后将青椒切块放入，淋少许蚝油拌匀。
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番茄豆腐锅成品图
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烹饪技巧
1.日本豆腐容易碎，上锅先蒸一下可减轻这种状况。
2.在煎的时候要用勺子翻面，以免豆腐碎掉。
3.番茄会带些微酸，所以一定要放点糖中和一下味道才会好。
豆腐的做法大全
用料
主料
豆腐2块
西红柿1个
辅料
亨氏番茄酱
1大勺
小葱
1棵
酱油
1小勺
鸡精
1/2茶匙
食盐
5克
细砂糖
1小勺
香油
数滴
水
适量
植物油
适量
西红柿豆腐的做法
1.
准备所需材料
2.
将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块
3.
锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起
4.
锅内放油烧热，小火爆香葱花
5.
然后倒入2/3的西红柿块
6.
将西红柿块炒软
7.
倒入豆腐块，小心翻炒
8.
然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮
9.
炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱
10.
再加入盐
11.
加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀
12.
最后滴上香油，撒上葱花即可出锅
13.
开吃
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