卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤

本文目录

鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图片

用料

小龙虾2斤

蒜10瓣

姜5片

大葱半根

啤酒一瓶

辣椒适量

花椒适量

干辣椒适量

盐适量

自制辣椒适量

鸡精适量

将做法保存到手机

步骤

1

放入所需调料炒香,姜蒜,干辣椒,花椒,还有我秘制的两种辣椒,小火慢炒,这道菜我没加豆瓣酱哦!

步骤

2

炒香后放小龙虾,在此说明,(一定要先洗,用小刷子刷干净,这里没有拍洗小龙虾的照片,就不上图了,记得必须要洗干净哦,哈哈),小龙虾翻炒几下,加少许白酒爆炒,炒几分钟,加啤酒,加清水煮,水加到刚好没过小龙虾即可,放入葱段,盐,鸡精调味,大火煮开,转中火煮至少40分钟。

步骤

3

然后就开动吧!很香很辣,再来个冰啤,不要太爽啦!哈哈哈!

小贴士

小龙虾买回家,一定要清洗干净,拿小刷子使劲刷,一定不要省略最重要的一步。

小龙虾快煮好后,可以放一点藕和黄瓜,黄瓜也可以生的垫底儿,藕吸收了吓汤的精华,特别入味,黄瓜清香。

吃完虾之后,虾汤可以煮面,或者煮一点素菜,超级好吃的哦。

友情提示:我做的秘制辣酱比较复杂,这里就不一一说明了,但是针对懒人,可以去超市买一袋牛油火锅底料,用来炒龙虾,也是不错的选择,火锅底料买的好吃,小龙虾煮出来也会很好吃的。😊

两吃龙虾的做法大全集

卤煮龙虾做法:

食材:小龙虾3斤、大葱1根

辅料:八角3颗、洋葱半个、孜然粉适量、香叶3片、丁香适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖5勺、生姜1块、大蒜4瓣。

具体步骤:

1、小龙虾放清水里浸泡,用大刷子先刷洗一遍。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图1

2、用小牙刷一只只刷洗。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图2

3、把虾的纱线抽离。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图3

4、头部三角剪掉。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图4

5、沙线跟头壳。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图5

6、准备好自己喜欢的辣椒辣度跟花椒。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图6

7、准备好的材料。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图7

8、另起一锅烧水。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图8

9、油温烧至八成热倒入生姜材料爆香。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图9

10、随后倒入辣椒炒出红油。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图10

11、炒好的材料倒入水锅中,加入盐煮开。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图11

12、煮开倒入龙虾炖煮加入白糖,锅开烧二十分钟放入孜然粉在煮下加入绿葱叶。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图12

13、成品图。

卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤图13

小龙虾卤水怎么做窍门

我们都知道,小龙虾是比较夏季比较受欢迎的一种美食,它的吃法多样,可以蒸着吃,可以炒着吃,可以烤着吃,还可以卤着吃等等。卤小龙虾有一定技巧,那么小龙虾的卤水怎么做比较好呢?下面让我们具体来看看吧!

小龙虾的卤水怎么做

卤汤的调制:

孜然5克,香叶15片,桂皮2克,草果2个,豆蔻5克,良姜2克,香茅草5克,麻椒50克,干辣椒100克,栀子克

炸虾的油500克,葱50克 姜 30克,大料15克,香菜15克,圆葱50克炸至金黄捞出晾凉。加水5000克,加入料包大火烧开,小火熬一个小时,加入50克汤色,盐50克,鸡精30克即可。

小龙虾的卤水可以用多久

一锅卤水总共可以卤350斤虾,如果卤到350斤虾后必须重新做新的卤水。

卤香辣虾是一道老生常谈的一道菜品了。从麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,十三香小龙虾大当其道的时候。卤小龙虾就已经悄悄的崛起了。卤小龙虾的的优点就是可以提前加工煮至。所以小龙虾更入味。而且卤汤越煮味越浓。

小龙虾的吃法很多,有卤味、麻辣、香辣和清蒸等,内陆口味就是钟爱辣,所以卤味、香辣和麻辣居多,沿海的确的饮食习惯都是鲜,不用讲他们很多水产品海产品清蒸即可,吃的就是原汁原味,内陆恰恰不习惯各种鱼虾的腥。

卤水小龙虾的做法

1.将小龙虾清洗干净

2.选择好调料,如八角、香叶桂皮、生姜、油,小龙虾进行爆炒;

3.捞出龙虾沥干再放入卤汁中进行卤制;

4.最后爆炒后的油加上卤汁再放水进行煮,这样让卤汁更能够渗透到龙虾里面;

5.大约小火卤制30分钟即可出锅食用。

小龙虾怎么卤入味

由于虾壳比较厚重,可以在其后背用刀切开一段小口子,再把外壳撕掉一些,这样做出来的小龙虾就特别入味。最最关键的是,在小龙虾加料大火烧开后,要改用非常小的火,边浸泡边加热,时间控制在20分钟左右。烧好后,再将小龙虾继续放入汤汁中保温浸泡,最后大火收汁,这样才可保证原料充分入味又肉质细嫩。

忆口香卤龙虾卤水配方

主料:小龙虾3斤(1500克);十三香龙虾调料100克;姜片10克左右;葱段10克左右;蒜瓣20粒左右;花椒20克;麻椒20克;辣椒丝少许;辣椒粉30克;

辅料:盐40克左右;糖40克左右;料酒少许;啤酒500毫升左右;酱油少许;醋少许;开水或高汤750毫升左右;

做法

1先去菜市场买回来鲜活的小龙虾,池子里蓄水养上半天以上;中间多换水,小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西;

2趁着养龙虾的时候准备好作料,十三香料和辣椒粉分别装茶包袋;

3龙虾差不多吐干净以后开始收拾,拿废牙刷仔细的刷腹部,这一带脏污纳垢是很脏的;

4刷完肚子开始准备扯虾线;

5拽住这一片尾巴一转一扯,虾线就完整的被拽出来了;

6再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上,也是要多换水;

7热锅放油,多放一些油,先爆花椒麻椒辣椒丝,然后去掉不要,再下少量葱姜爆锅,煸出香味后倒入龙虾翻炒;

8炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒,加入盐糖酱油和醋继续炒,烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒;

9再次开锅后倒入开水,一定要没过龙虾,大火继续烧开,然后小火约十五分钟收一收汁。

以上就是关于卤香小龙虾怎么做,鲜香麻辣卤小龙虾的做法步骤的全部内容,以及卤小龙虾技巧的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明:本文来自用户投稿,不代表【蒲公英】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:350149276@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。

(0)
上一篇 2023年07月03日 16:17
下一篇 2023年07月03日 16:29

相关推荐

  • 淘宝运费险拒赔怎么办,运费险拒赔申诉理由怎么填写

    本文目录1.运费险拒赔申诉理由怎么填写2.运费险被拒保有什么办法可以处理?3.抖音运费险理赔失败是什么原因4.淘宝买东西退货多了保险公司拒赔怎么办运费险拒赔申诉理由怎么填写1、很多人淘宝订单有运费险,但是因为退货运单号填写错误或者其他信息有误的时候,遭遇运费险拒赔且提交申诉后也失…

    生活小百科 2023-07-05
  • 丰田LEVIN是什么车,丰田levin是什么车型

    本文目录1.丰田levin是什么车型2.2020款丰田雷凌中控英文标志是什么意思3.丰田levⅰn是什么车4.丰田levin是什么车型丰田levin是什么车型Levin是指广汽丰田的一款车型雷凌。雷凌是一款基于丰田MC平台专为中国消费者深度定制的新感观领秀紧凑型轿车。以下是相关介…

    2023-07-05
  • 交通事故交强险垫付,交强险赔偿是由找事车主先垫付

    本文目录1.交强险赔偿是由找事车主先垫付吗2.事故交强险垫付流程3.在什么情况下,交强险不负责赔偿和垫付4.交强险可以先垫付吗交强险赔偿是由找事车主先垫付吗可以先垫付。在购买交强险的情况下,建议直接由保险公司进行理赔,省时省心省力,购买保险时不仅仅购买了保险同时也购买了服务。交强…

    生活小百科 2023-07-05
  • 车玻璃起雾按哪一个键,汽车挡风玻璃起雾按哪个键

    本文目录1.汽车挡风玻璃起雾按哪个键2.车内起雾按哪个键除雾3.车玻璃除雾是哪个按钮4.汽车车窗起雾怎么处理汽车挡风玻璃起雾按哪个键挡风玻璃起雾按前挡风除雾按钮。挡风玻璃除雾按钮一般在中控台的空调控制区域,标志为前挡风玻璃加上三条往上飘的线条,非常好认。挡风玻璃起雾了的话,最快速…

    生活小百科 2023-07-05
  • 面膜敷时间过长有什么影响,敷面膜过敏了怎么办最快方法缓解

    本文目录1.敷面膜过敏了怎么办最快方法缓解2.面膜长时间敷在脸长有什么影响吗3.医用面膜敷久了会怎么样4.敷面膜过敏了怎么办最快方法缓解敷面膜过敏了怎么办最快方法缓解面膜敷的太久会被风干,不仅不会使肌肤继续吸收精华液,还会隔绝肌肤与空气的接触,导致肌肤缺氧。时间长了,很容易引起面…

    2023-07-05
  • 复制和剪切的区别,剪切和复制有什么区别

    本文目录1.剪切和复制有什么区别吗2.复制和剪切的区别是什么?3.剪切跟复制有什么区别呢4.在word中复制和剪切的区别是什么剪切和复制有什么区别吗剪切和复制区别:1、剪切是把选中的信息放入到剪切板中,单击粘贴后又会多出一份,剪切操作后原来的地方就没有那个信息了。2、复制是复制的…

    2023-07-05
  • 定金合同诉讼时效怎么算,定金的有效期是多少天

    本文目录1.定金的有效期是多少天?2.定金适用诉讼时效吗3.定金有效期多久4.买房定金协议有效期是多久?定金的有效期是多少天?买房下定金后一般三十个工作日之内交易根据《中华人民共和国担保法》第九十一条规定:定金的数额由当事人约定,但不得超过主合同标的额的20%。实际操作中,定金的…

    2023-07-05
  • 俊风ER30的巡航里程多少,俊风er30用的什么电池

    本文目录1.俊风er30用的什么电池2.东风俊风er30充电口怎么打开3.俊风er30新能源汽车是正牌厂家吗4.俊风er30新能源汽车售后电话俊风er30用的什么电池1、俊风ER30使用的是一台永磁同步电动机。2、俊风ER30是东风汽车旗下推出的一款小型电动汽车,这款车的官方指导…

    生活小百科 2023-07-05
  • dnf怎么进未央幻境,dnf未央幻境怎么进

    本文目录1.dnf未央幻境怎么进2.地下城未央幻境怎么进不去3.dnf未央幻境在哪里打4.地下城与勇士未央宫怎么进dnf未央幻境怎么进dnf幻境进入方法:1、首先,我们点击外传任务神秘的图纸,在这里,直接完成任务即可,然后继续,完成这个任务2、接着我们继续后续外传,完成找到李博士…

    生活小百科 2023-07-05
  • 新房房主要交什么税费,上海新房有哪些税要交

    本文目录1.上海新房有哪些税要交2.新房要交的税费有哪些些项目3.买新房要交哪些税和费用4.上海新房有哪些税要交上海新房有哪些税要交购买新房后需要交纳的税费如下:1、契税,是房款总金额的1.5%或者3%;2、合同印花税,在订立合同时就直接缴纳,总房款的0.05%,一般跟首付款一起…

    2023-07-05