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高压锅炖鸡怎么做好吃又简单
1、做法一：准备用料。鸡块山药、桂圆、枸杞、红枣、油、料酒、盐、香菇、葱、姜。取出鸡苦胆；冲洗三遍，去血水，烧开水，煮一下，撇掉漂浮油末；锅放油放入葱姜；导入鸡块，炒3分钟；剥开桂圆；鸡块取出，过凉水后，放入高压锅，加入红枣，葱，姜，调料包，料酒，盐，山药；点至鸡鸭肉，加入香菜，枸杞，白糖一勺；点开盖收汁；最后盛出即可。
2、做法二：准备用料。柴鸡、香菇、大枣、枸杞、葱、姜、蒜、盐白胡椒粉、白胡椒粉、料酒。先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止；水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；炒制鸡肉上色；锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上；加入盐，加入胡椒粉调味即可。
3、做法三：准备用料。鸡、姜、料酒、葱、盐、胡椒、大枣、香菇。鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫；将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉。加一勺料酒，少许盐。选择高压锅鸡鸭模式；出锅前尝咸淡，加胡椒粉，盐，和青葱即可。
高压锅烧鸡的做法
1、把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
3、把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用。
4、把高压锅四周都抹上一层花油，切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不可以怕麻烦哦。
5、把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。
6、关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，再抹上一层花生油，一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
7、等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
高压锅怎样炖鸡好吃又简单
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门，在现实生活中，很多人都非常喜欢吃鸡肉，炖鸡是我们常见的一种吃法，想把鸡肉炖的香甜可口就需要一些方法了。为大家介绍用高压锅怎样炖鸡好吃窍门。
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门1
食材
柴鸡 半只
香菇 10个
大枣 5个
枸杞 10克
葱 2根
姜 1个
蒜 1个
方法/步骤
先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止
水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫
锅中放入少许油，放入葱蒜
炒出香味，加入鸡肉翻炒
炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞
锅中汤开锅之后，关火，放入高压锅中
高压锅中转一圈，结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门2
在家用高压锅炖鸡的时候要注意水不能超高压锅的三分之二，鸡肉提前焯一下水在炖这样鸡汤一点也不油腻，喝起来非常爽口，用高压锅煮鸡子非常快捷只要20分钟就能做好了。
高压锅炖鸡的`做法图解：
1、鸡肉氽过血水，控干水份。
2、香菇切小片。
3、热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。
4、加入香菇一起翻炒。
5、再加点盐翻炒。
6 、加入清水没过鸡肉。
7、把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。
8、盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。
成品图：
高压锅炖鸡时开锅冒气后多长时间就熟了?
一般在15分钟左右，就很烂了，最多不超过20分钟。
用高压锅炖鸡注意事项：
1、把食物放进去，适量加水，但不要超过锅子的三分之二。
2、开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小(很小)，加上高压阀。
3、等到锅盖上的阀掉下去了，你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了，就可以开了。
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门3
食材
柴鸡 半只
香菇（干香菇最好） 几朵
大枣 若干
枸杞 若干
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐白胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
方法/步骤
这是今天这道食材所需要的材料
先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色. 所以很多人用沸水焯肉是不科学的
水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；
锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；
等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；
炒制鸡肉上色；
锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；
锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；
高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了；
加入盐，加入胡椒粉调味；
是不是很简单！
高压锅炖鸡多长时间
用料：\x0d\x0a鸡一只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜一大块拍散。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a2.将鸡捞出，水倒掉。\x0d\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\x0d\x0a4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。\x0d\x0a5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。\x0d\x0a6.撒上葱花就可以上桌了。
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