本文目录
鲜味绿豆面的做法步骤图片
用料
绿豆面 适量
金针菇 一大把
鲜香菇 5～6个
河虾 20只左右
娃娃菜 1～2颗
鱼丸，鱼豆腐，牛肉丸 适量
老酒 少许
盐 少许
姜蒜 适量
油 少许
鲜味绿豆面的做法
第一步：先将娃娃菜和泡软的绿豆面放入烧开的热水中烫熟鲜味绿豆面的做法 步骤1
第二步：另一边将姜蒜倒入锅中炒香，把鲜香菇，金针菇，河虾依次倒入锅中炒香，倒入适量的老酒和水煮出鲜味鲜味绿豆面的做法 步骤2
第三步：将煮熟的菌类和虾捞出，放入事先烫好的娃娃菜和鱼丸倒入鲜汤中煮熟，煮嫩鲜味绿豆面的做法 步骤3
第四步：将绿豆面和菌类，虾重新倒入锅中煮一下，可以入味鲜味绿豆面的做法 步骤4
第五步：就可以装盘了，鲜味十足，又不怕长胖，满满的蔬菜鲜味绿豆面的做法 步骤5
绿豆面的做法大全
1、首先把绿豆淘洗干净，然后把绿豆倒入料理机中打碎，将打碎的绿豆倒入碗中，在盆中放入面粉和绿豆粉。
2、接着打入两颗鸡蛋，倒入一碗清水，然后开始和面，面和好后，饧10分钟，然后开始擀面。
3、将面擀薄后，用刀切成条，放入锅中煮开后，放入盘中。
4、然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花生芝麻酱，搅拌均匀绿豆面就做好了。
用绿豆面怎样做咯吱皮
制作步骤：
1、将绿豆用水冲泡干净，将其晾干；
2、将晾干的绿豆放置到小型的研磨机中，按启动按钮；
3、磨完，在容器中加清水浸泡，浸泡时间随季节而定，冬天1昼夜，夏天半日；
4、去水时拣去豆皮；
5、大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，去水后备用；
6、将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡豆瓣和大米，并搅拌均匀；
7、加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀；
8、取一口平底锅，到三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，再舀一勺绿豆浆，摊在锅中；
9、待绿豆面皮八成熟后，翻一面烤，两分钟后将其取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾；
10、将其切成均匀一致的面条即可。
绿豆面萝卜丸子的做法和配方窍门
1、面粉、绿豆面共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键，太干包子没汤汁，太稀容易打湿面皮使包子发不好啦，或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧。将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料。蒸上30分钟。
2、500克面粉, , 200毫升清水, 酵母粉5克, 和绿豆汤中残留的豆皮等残渣混合, 揉成均匀的面团.面团放温暖处发酵至两倍大后, 再次揉匀, 分成八等份, 分别揉成小圆面团, 整成馒头形状, 放置15分钟蒸锅放凉水, 馒头入屉, 上火蒸至锅开, 再蒸15分钟即可火后, 先不要打开锅盖, 放置5分钟后再揭锅。
3、将冰糖与果冻粉拌匀、将作法1倒入钢盆，加入水混合搅拌均匀、将作法2移入炉火上，边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化、将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀、将作法4以小火熬煮，边用打蛋器搅拌，煮约10分钟后熄火、将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中，放凉后盖上盖子、将作法6移入冰箱冷藏1-2小时、将作法7的绿豆糕倒扣取出，切成块状即可。
4、绿豆用水泡胀，天气热怕发芽的话放冰箱冷藏着泡；把绿豆煮熟，汤不要太多，最好不多于绿豆，等下还要加椰汁；熟绿豆汤中加椰汁，加泡软的吉利丁片，加热使吉利丁片融化，与绿豆、椰汁混合均匀；装入自己喜欢的容器，晾凉后放冰箱冷藏，待凉糕凝固后即可。
5、绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂。倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。汤低绿豆入料理机打碎。将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟、倒入模具，冷藏成型，随吃随取。
以上就是关于绿豆面的做法 绿豆面怎么做,鲜味绿豆面的做法步骤的全部内容，以及绿豆面的做法 绿豆面怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
