本文目录
蒜苔炒肉的做法步骤文字
用料
冻田螺肉
一盒
蒜苔
一把
蒜粒
切6瓣左右
姜粒
与蒜量一样
花椒
适量
生抽
适量
盐
适量
剁椒
适量
白酒
适量
干辣椒
适量
蒜苔炒螺肉的做法
清洗螺肉，用高度白酒搓洗后反复在清水下搓洗，一个一个除去头部嘴下沙包状的坨坨，处理完后再用清水冲洗。
冷锅放油，油热后放入沥干的螺肉翻炒一两分钟，螺肉会出很多白色汤汁，观察螺肉收紧后关火倒掉汤汁，将螺肉乘出备用。
重新坐锅热油，比第一次多放些油，放蒜粒、姜粒、花椒、干辣椒爆香后倒入蒜苔翻炒。油多一点会让蒜苔有一点油炸效果，会很好吃。翻炒一两分钟后倒入螺肉继续翻炒，加入材料中提到的佐料，干的话可以加点水，一直翻炒到没什么水分就可以关火起锅了。
大蒜叶炒田螺肉的做法
大蒜炒田螺是非常美味的，首先把田螺一定要洗净。准备的材料有，葱姜蒜辣椒。好友。限，盐味精。酱油。大蒜已经要在快出锅时候搁一些打算这样。田螺的味道是非常清新的。在快出锅的时候加点儿料酒。这样去他的天路的星味儿。
田螺的做法大全家常做法
1.首先大家需要准备一些田螺，准备一些蒜苔，辣椒和料酒，还需要准备一些香油和食用油。
2.大家在选择田螺的时候，可以直接去超市购买田螺的螺肉部分，也可以将买回来的田螺清洗干净之后把其螺肉部分抠出，当然了第1种直接购买的方法会更简便一些。
3.取来清水，清水中放入少量的食盐和料酒，将我们事先准备好的田螺的螺肉部分加入到清水之中进行浸泡，浸泡的时间半个小时为最佳。
4.烧开一锅清水并将田螺加入到锅中进行焯水处理，这样可以帮助更好地清洗掉田螺中的寄生虫，将焯水处理好的田螺取出之后再次用清水冲一遍。
5.蒜苔认真的清洗干净之后切成段状，接下来的步骤就是炒螺肉的步骤，一般情况下只需要等待锅中的螺肉已经炒干之后就可以盛出，紧接着我们要用剩下的油炒辣椒和蒜苔，炒过一阵之后，再将之前炒好的螺肉也加入到锅中，然后不停的翻炒接着向锅中加入适量的食盐，还要加入一些香油进去，用勺子将锅中的食材全部翻掉均匀之后等到锅中的食材成熟就可以取出来吃了。
三层肉炒大蒜的做法大全
用料
大蒜
螺蛳肉
料酒、生抽、盐、
螺蛳肉炒大蒜的做法步骤
步骤 1
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少量油，爆香少量葱姜蒜，放入螺蛳肉。加入料酒翻炒几下，再放入生抽、盐煸炒至水分收干。盛出备用。
步骤 2
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再起油锅，油高热后放入切好的大蒜，翻炒过油炒放盐，继续煸炒几下。
步骤 3
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等大蒜煸炒发软后，加入炒好的螺蛳肉，拌匀即可。
步骤 4
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螺蛳肉先加工一下口感会比较好，也能熟透。大蒜不适合炒时间过长，所以两样最后会和就比较完美了。
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