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怎样挑选好吃的菠萝蜜?
1、首先看菠萝蜜的果壳颜色，如果果壳带点绿色，多半是这个菠萝蜜没有成熟透，不建议购买，如果果壳金黄色，说明这个菠萝蜜成熟了，可以购买。
2、看菠萝蜜的外观，如果菠萝蜜外观大而圆，长的还很均匀，说明这些菠萝蜜是比较好的，里面的果肉也会比其它的长的不均匀的菠萝蜜的果肉好吃一点。
3、在商店里一般会把菠萝蜜给切成，那么如何看切开之后的果肉来挑选菠萝蜜呢？先看果肉的颜色，如果颜色鲜艳金黄说明果肉新鲜好吃。
4、再看果肉的大小，如果一瓣一瓣的菠萝蜜比较小，说明可能没成熟，吃起来会有的瑟瑟的感觉，这种菠萝蜜就是不好吃得多，不建议购买。
5、最后整体的看一下菠萝蜜怎么样，特别是看菠萝蜜根蒂的部位，这个位置最能看出菠萝蜜新不新鲜。
怎样挑选菠萝蜜的正确方法
怎样挑选菠萝蜜
怎样挑选菠萝蜜，菠萝蜜是我们很熟悉的一种水果，营养丰富口感好，味道也很好的菠萝蜜有很多人都喜欢食用，在超市的时候可以看到剥好的菠萝蜜果肉销售，以下分享怎样挑选菠萝蜜
怎样挑选菠萝蜜1
1、看菠萝蜜的颜色
首先就是看菠萝蜜的外壳的颜色，如果菠萝蜜的外壳颜色呈现的是褐色或者铁青色，则说明这个菠萝蜜还是生的，不宜购买回去直接食用，当然如果没有打算马上吃，打算过一段时间再吃的话则可以考虑购买这种，买回去之后放置一段时间等熟了之后再吃。
观看菠萝蜜外壳的颜色的时候如果发现外壳呈现淡黄色或者亮黄色，而果实的两端又带一点点的青绿色，那么就说明这个菠萝蜜刚刚成熟不久，目前正处于最适宜食用的时候，买回去切开就可以直接食用了，不用再放置一段时间。
观看菠萝蜜外壳的颜色的时候，外壳呈现橙黄色，果实的两端也是黄色的，则说明这个菠萝蜜已经比较成熟了，这样的菠萝蜜则代表已经成熟一段时间了，不宜再放置一段时间食用。
2、看菠萝蜜的外壳
在挑选菠萝蜜的时候除了颜色之外，还能直接观察的就是外壳，要选择外壳没有破损没有伤口的，这样的菠萝蜜比较好，如果外壳上带有一点点的小黑点，这个是菠萝蜜成熟后的正常现象，所以是可以购买的，但是如果黑点是成片的形成黑斑，那么就说明这个菠萝蜜已经熟透了甚至有点腐烂了，这样的菠萝蜜就不宜购买了。
3、看菠萝蜜外壳上的疙瘩
菠萝蜜的外壳不是平整的，长了很多的疙瘩，所以可以用手摸下菠萝蜜外壳上的疙瘩，如果是尖锐的，就说明这个菠萝蜜还比较生，如果菠萝蜜的外壳上的疙瘩比较柔和圆润，摸起来还有一点软，看起来有一点皱，就说明这个菠萝蜜已经成熟了。
4、按压菠萝蜜的外壳
在判断菠萝蜜的成熟度的时候可以选择按压菠萝蜜的外壳，根据外壳的弹性来判断，如果比较硬，没有弹性，就说明菠萝蜜还是生的；
如果按压的时候带有一点点的弹性，就说明菠萝蜜熟了，开可以购买了；如果按压的时候外壳直接凹下去，并且凹下去的幅度还比较大，或者在按压的时候还有菠萝蜜的汁水溢出来，就说明这个菠萝蜜已经成熟过度或者变质的，这样的菠萝蜜就不要买了。
5、闻菠萝蜜的香气
成熟的菠萝蜜即使没有切开，也是带有香气的，所以香气的浓郁度也可以作为判断菠萝蜜是否成熟的依据，一点香气都没有，或者似有若无的香气，则说明菠萝蜜还没有成熟；如果是闻起来带有淡淡的香气，就说明菠萝蜜正好成熟了；但是如果是闻起来有很浓郁的香气的话，则说明这个菠萝蜜熟过头了，就最好不要买了。
怎样挑选菠萝蜜2
选购菠萝蜜的技巧
菠萝蜜的外壳和榴莲有点像，选购菠萝蜜的'诀窍也在于它的壳。要想买到熟透了的足够甜的菠萝蜜，可以在买的时候观察一下外壳。外壳应该完整没有裂开，看起来颜色比较新鲜，而且用手蹭它的时候小颗粒容易被蹭掉。
菠萝蜜怎么吃
将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。然后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也弄下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。
菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家自己动手吃的时候，最好能戴一副一次性手套，比较方便食用菠萝蜜。
小贴士：菠萝蜜的核不要丢掉哦，果实有补中益气的功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。当地人经常用粗盐爆炒或者盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗的味道呢。
菠萝蜜的做法
一、菠萝蜜酒
原料：菠萝蜜、蜂蜜、米酒
1、买回来的菠萝蜜果实,取果实时最好带上手套哦,因为它的汁很难洗掉洗净;
2、晾干用刀轻轻划下去，轻轻一剥果肉，和果核分离剥出果核;
3、放进无油无水的玻璃瓶中，倒入蜂蜜，再倒入九江双蒸浸过面;
4、3个月后,香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。
注：泡过酒的菠萝蜜果实虽然色泽依旧,但味道已经不好吃了。
二、菠萝蜜冰
原料：菠萝蜜、水/酸奶/牛奶、冰块
1、将菠萝蜜果肉去核、切碎，冰块敲碎;
2、将菠萝蜜和液体用搅拌机混合搅拌打成果汁;
3、将冰块倒入搅拌机中再搅打10秒即可。
如果想香味更浓郁，亦可把菠萝蜜果汁倒入冰格中制成冰块，再倒入冰沙机中做出冰沙。
三、大树菠萝包
面包体配方：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黄油15克
菠萝皮配方：低筋面粉50克，糖粉25克，盐一小撮，鸡蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黄油30克
大树菠萝馅配方：大树菠萝150克(去皮去核)，黄油30克
面包体制作，按照一般面包制作流程即可。
制作步骤：
1、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。
2、发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。
3、排气，分割成6份，滚圆，中间发酵15分钟。
4、大树菠萝切成小粒，加入融化的黄油拌匀，放冰箱里冻结。
5、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。
6、分三次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性)
7、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
8、倒入低筋面粉，轻轻拌匀。(不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性)
9、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，分成6份。
10、拿一块面团压扁，把大树菠萝馅包进去，收口捏紧。
11、(以下包裹菠萝皮的步骤一定要主意，这是重点)左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团。
12、把面团压在菠萝皮上。
13、稍微用力，将菠萝皮压扁。
14、右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来，一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面。
15、收口向下，菠萝皮包好了。
16、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液
17、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹(这次偷懒了，有的没划，呵呵)
18、划好花纹后，就可以进行最后发酵了。发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
怎样挑选菠萝蜜3
菠萝蜜的营养价值
一、菠萝蜜的食用价值
1、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
2、菠萝蜜含有人体所需的多种维生素，天然矿物质，能帮人体有效进行消化吸收;菠萝蜜中的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，并能消除身体紧张感，增强机体免疫力。菠萝蜜的果肉还能当面膜使用，其果汁对于老年斑的消除起到了很好的效果。
3、菠萝蜜可以补血益气：《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
二、菠萝蜜的药用价值
1、服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
2、菠萝蜜中的独有菠萝蛋白质能有效清理肠胃;促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，预防脂肪沉积现象出现。
3、如果出现发烧，咳嗽，咽喉肿痛的感冒症状，喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁，能起到很好的降温作用，并且改善支气管炎病情。
4、菠萝蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。
5、菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。
菠萝蜜的热量
1、菠萝蜜的热量比较高，每100克果肉的热量是105大卡。
2、每天吃菠萝蜜不要过多，吃得过多就有可能导致体内脂肪堆积而发胖。
小记：菠萝蜜的营养价值很高，热量也很高，可以经常食用，但每次食用要适量。
怎样挑选菠萝蜜的正确方法
1、尽量不要选包装好的。有时候能在超市或者水果店里看到一些包装很好的菠萝蜜，如果自己不注意的话是很容易买到坏的，尤其是有些商家会把坏的菠萝蜜放在底下，这样自己购买的时候就很容易买到坏的菠萝蜜了，因此尽量不要买包装好的，否则很容易吃亏。
2、挑选个头大的菠萝蜜。菠萝蜜如果越大说明味道越好，吃起来也是非常不错的，因此在挑选的时候尽量选择个头大的菠萝蜜，这样会非常好，质量也是很好的，能让自己吃得更加健康。
3、观察菠萝蜜的色泽。菠萝蜜颜色越亮越新鲜，因此在挑选菠萝蜜的时候一定要注意菠萝蜜的颜色，尽量挑选颜色好的，呈现金黄色的菠萝蜜，这样会更好吃一些，口感也是非常不错的，因此可以通过看色泽来挑选。
4、尽量在上市季节选购。每年的6月到11月是盛产菠萝蜜的季节，如果喜欢吃菠萝蜜的话，可以尽量在这两个时节来进行购买，这样会更加新鲜。跨季节水果虽然味道也是还不错的，但是没有季节性水果来得好，因此可以在这个阶段进行购买，这样会更好一些。
5、选择外壳饱满的菠萝蜜。菠萝蜜的价格不是很便宜，想吃的好就应该选择购买外壳比较饱满且没有裂痕的菠萝蜜，这样的才是比较新鲜的，因此在购买的时候可以仔细观察一下，不要买到质量不行的菠萝蜜了，否则很容易让自己吃亏的。
6、不要买打折的菠萝蜜。很多水果商家都会对水果进行打折处理，其实这种被打折的水果质量是非常不好的，宁可不买，或者少吃也不要买打折的水果，否则对身体来说是非常不健康的，要购买新鲜且颜色好的菠萝蜜，这样才能让自己吃得更加健康。
怎样挑选菠萝蜜肉多甜
1.看看菠萝蜜的颜色首先是看菠萝蜜的壳色。如果菠萝蜜的壳色是棕色或铁蓝色，说明这个菠萝蜜还是生的，不适合买回来直接吃。当然，如果你不打算马上吃，可以考虑以后再买，买了以后放一段时间。当你看菠萝蜜外壳的颜色时，如果你发现外壳是淡黄色或亮黄色，果实两端有点青绿色，那么就说明菠萝蜜刚刚成熟，目前正处于最适合食用的时候。买回来切好就可以直接吃了，不用放一会儿。2.看看菠萝蜜的外壳。挑选菠萝蜜时，除了颜色，还可以直接观察外壳。最好选择没有破损和伤口的外壳。如果外壳上有一点黑点，这是菠萝蜜成熟后的正常现象，可以购买。但如果黑点是斑块形成黑点，说明菠萝蜜已经成熟，甚至有点腐烂，不适合购买。3.看菠萝蜜壳上的疙瘩。菠萝蜜的壳不扁，有很多疙瘩，可以用手摸菠萝蜜壳上的疙瘩。如果是尖的，说明菠萝蜜还是生的。如果菠萝蜜果壳上的疙瘩又软又圆，摸起来有点软，看起来有点皱，说明菠萝蜜成熟了。4.压榨菠萝蜜的外壳。判断菠萝蜜的成熟度时，可以根据果壳的弹性选择按压菠萝蜜的果壳。如果硬而无弹性，说明菠萝蜜还是生的；如果压起来有一点弹性，说明菠萝蜜熟了，可以买了。如果榨的时候果壳直接凹陷，而且凹陷的幅度还比较大，或者榨的时候菠萝蜜的汁液溢出，说明菠萝蜜过熟或者变质了，不要买这样的菠萝蜜。5.闻到菠萝蜜的香味成熟的菠萝蜜即使不切开也是香的，所以香气的丰富程度也可以作为判断菠萝蜜是否成熟的依据。如果完全没有香气，或者好像没有香气，说明菠萝蜜还没有成熟。如果闻起来有淡淡的香气，说明菠萝蜜刚刚成熟；但如果闻起来很浓，说明菠萝蜜煮过头了，最好不要买。
以上就是关于如何挑选红心菠萝蜜,怎样挑选好吃的菠萝蜜的全部内容，以及如何挑选红心菠萝蜜的相关内容,希望能够帮到您。
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