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茴香的营养与价值
茴香的功效是温肾散寒，和胃理气。在临床中的作用，主要是治疗肚子冷痛、腰疼以及胃疼、呕吐、脚气。对于外科的疝有点效果，特别寒性的。另外，在以前的医书记载，茴香还可以治疗毒蛇咬伤以及霍乱、肛瘘，各种的瘘也可以通过茴香治疗。茴香可以补命门之火，所以在人体中可以升一身之阳气，对一身之冷也有一定的效果。慢性支气管炎可以通过茴香配伍其他对应药物进行治疗，治疗小儿遗尿效果也很好。
茴香的主要成分是茴香油，还有丰富的维生素A，维生素C，胡萝卜素，钙等营养元素。对人体有许多好处，例如:1.刺激人体唾液和胃液的分泌，提升食欲，帮助消化和吸收。2.驱寒暖宫，缓解经痛，改善月经不调等。3.保护眼睛，减少眼部炎症和刺激，预防视力衰退。4.消毒杀菌，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等有抑制作用，预防感染。
茴香有着很好的温补脾胃的功效，对于脾胃虚弱，尤其是脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果适当的吃茴香，能够通过其温补脾胃的作用而达到增进食欲、促进胃肠消化功能提高的作用。茴香还有着很好的驱除肠道寄生虫的作用，对于绦虫、蛔虫等肠道寄生虫，如果适当的吃茴香，都能够有着很好的驱虫的功效。
茴香还含有丰富的膳食纤维，其本身能量就比较低，而其中的膳食纤维又能够很好的吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，导致过多能量在体内蓄积的风险大大下降。因此对于超重和肥胖的人，如果适当的吃茴香，补充一定量的膳食纤维，增加饱腹感，在预防和控制肥胖方面也有着积极的功效。
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茴香的功效与作用是什么?
1、茴香，它性温、味辛，归肝、肾、脾、胃经。它主治温阳散寒、理气止痛，主要用于这个寒疝、腹痛肾虚、腰痛、畏寒、呕吐、脘腹冷痛等等。
2、临床上用茴香主要用于女性的月经不调、痛经等等疾病，特别适合一些青春期女性的这个痛经的时候，我们用茴香可以缓解月经时候的这种疼痛的一种状况。
3、用于一些老年人那个肾虚腰痛的情况，由于老年人这个常年的肾精不固或者是肾精耗损，那么出现了一些腰痛，尤其是在活动时候腰痛加重，那么茴香具有缓解肾虚腰痛的功效。
4、用于一些由于胃寒引起的呕吐，尤其是这类病人有胃溃疡，或者是有胃炎，或者十二指肠球溃疡等等，那么在进食了一些冰冷饮料以后，出现了恶心、呕吐的症状，那么茴香具有温胃和中、调和脾胃这个效果，治疗这种胃寒呕吐效果也是很好的。
5、用于我们的一些胃炎、肠炎，或者是肠道的一些肿瘤引起的这种腹痛或者是腹胀这种症状，那么茴香具有改善脘腹冷痛胀的效果，恢复脾胃的正常功能。
茴香的功效和作用
茴香，又名茴香，是小茴香的干燥成熟果实，主要分布于我国内蒙古、山西等地。茴香作为一种调味品经常出现在我们的生活中，主要用作调味品。事实上，茴香不仅是调味品，也是药材。那么这种药材到底有什么样的功效和作用呢？让下面详细介绍茴香的功效和作用。
茴香药性平和，气味芳香，主要功效有缓解痛经、散寒止痛、理气和胃等。其使用方法为口服，每日用量为3-6g。详情如下：
1.祛寒
茴香的药用成分有很好的散寒作用。重感冒的主要症状是虚弱、水肿等。早上起床的时候。造成这种症状的因素很多，主要是不合理的生活习惯。除了药物治疗，体内重感冒患者还应采取保暖措施，养成良好的生活习惯，从而摆脱疾病困扰。
2.镇痛
茴香对寒湿引起的痛经、疝气有很好的疗效。对于因寒冷引起痛经的女性，可在月经前3天将茴香研成粉末，连续服用三天，可达到止痛的效果。使用小茴香时，小茴香还可以和肉桂、沉香、乌药等药材一起服用。
3、理气和胃
茴香具有理气和胃的作用，适用于胃寒、呕吐、食欲不振的患者。茴香也可以和干姜、木香等药材一起服用。使用方法很简单，可以做成散剂口服。胃病患者，除了药物治疗，在生活中也要给自己制定合理的饮食习惯，这样更有利于人体对药物的吸收。
4.抗口腔溃疡
口腔溃疡，也叫口疮，是很常见的口腔症状。导致这种症状的因素有精神压力、食物、营养不良等。茴香具有抗口腔溃疡的作用，特别适合患有口腔溃疡和易患口腔溃疡的人群。口腔溃疡患者一定要及时治疗，以免引发更严重的疾病。
5.利胆
胆经是促进胆汁分泌的，胆经可以排除体内毒素。胆囊的不良症状主要有恶心呕吐、上腹痛、发热等。茴香具有良好的利胆作用，尤其适用于胆汁功能低下的患者。使用方法是口服。
这些都是茴香的功效和作用。除了上述功能外，茴香还有治疗遗尿、宫寒的功效。茴香的功能很多，但并不是所有人都能吃到。阴虚火旺者禁用。用茴香的时候要注意用量。过量使用可能会导致皮肤过敏、眼睛损伤和其他副作用。
部分专业知识转自网络。
茴香菜有哪些营养功效
1、回香即茴香菜，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
2、茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。茴香味辛，性温。开胃进食，理气散寒，有助阳道。
3、茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料。
扩展资料：茴香功效较多，受到人们的喜爱。常见吃法多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。
由于“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的。
也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂。
参考资料：
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