本文目录
红枣枸杞芝麻核桃糕的功效
食材
核桃仁300 克
红枣肉300 克
水100 克
麦芽糖200 克
熟黑芝麻400 克
枸杞 40～80克
红糖100 克
方法/步骤
烤核桃，不烤。烤核桃需要烘烤或油炸才能有味道。红枣要去核，黑芝麻要炒。
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准备好高模和深模，把油纸放在里面。
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煮沸并搅拌，直到刀片有膜为止。这种状态可以自己掌握。如果你喜欢硬的东西，你可以煮到拔出来。我把它们送给老人。他们的牙齿不好，不能太硬。
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炒菜。此时不要熄火，放入红枣、枸杞、核桃。
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关火，倒入黑芝麻，拌匀。如果锅底没有糖浆，这一步就不会把锅底粘上。
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整形。放入模具，使劲！使劲！使劲！压平，压实！我的一份正好是八寸模具的量。
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切块。可以用锋利的刀，或者蛋糕刀，锯齿刀。一定要在整形那步压紧，不然一切就散了，散了也没关系，在压紧就好，还有温度都是可以整形的。
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最后完成，凉透了之后不会粘连，装盒即可。
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红枣核桃糕的做法自制视频窍门
用料：红枣适量、核桃适量、面粉150g、牛奶250ml、盐少许。
步骤：
1、红枣去核切碎，核桃剥壳切碎。
2、150g面粉和250ml牛奶混合均匀并加入两个鸡蛋搅拌均匀。
3、加入少许盐，核桃碎和红枣碎。
4、在容器内部四周刷上油。
5、面糊倒入容器内静置30分钟。
6、放入微波炉高火5分钟。
7、面团完全凝固就可以了。
无糖枣泥核桃糕的做法
主料：红枣80克、核桃仁90克、桂圆干30克、麦芽糖100克、枸杞30克
辅料：水50克、黑芝麻50克、红糖20克
1、准备好食材。
2、红枣、核桃仁、桂圆干和枸杞冲水洗净晾干；红枣去核切长条；这4种材料放烤盘入烤箱120度烤5分钟。
3、不粘锅中水烧开，加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发，冒大泡；转小火慢慢搅拌，熬制糖浆粘稠。
4、加入红枣条、核桃仁、枸杞、桂圆干和黑芝麻搅拌均匀，关火。（在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌，搅拌均匀后立马出锅）。
5、倒入抹了油的烤盘，压实压紧。
6、红枣核桃枸杞桂圆黑芝麻糕成品图。
红枣芝麻核桃糕的做法
天福茗茶专卖店有一款糕点叫“红枣核桃糕”，用核桃仁、红枣、黑芝麻为主料做成，香甜可口，家里小朋友很喜欢吃，便学着在自家做了，请教了朋友，最后还是蛮成功的。
简单
炒
甜香
三小时
主料
红枣肉400g
核桃仁250g
黑芝麻50g
白芝麻50g
麦芽糖300g
枸杞子50g
辅料
芝麻油25g
红糖25g
水50g
红枣核桃糕的做法步骤
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1.准备好红枣肉250g，核桃仁250g（用微波炉烤一下，去生），麦芽糖300g。
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2.锅（炒锅、汤锅、不粘锅均可，比较不容易焦底的，但一定要平底较深的）洗净擦干，倒入芝麻油热锅。
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3.倒入水、红糖，电磁炉600w煮开。
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4.倒入麦芽糖。
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5.麦芽糖熬煮至糖浆状。
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6.倒入红枣肉，翻炒，使糖浆拌在红枣肉上。
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7.倒入黑、白芝麻，同样翻炒拌匀，多翻炒一会儿，使水分更少。
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8.倒入烤断生的核桃仁（不烤也可以，不过吃起来比较不香），同样翻炒均匀。［然后加入枸杞子，同样拌匀。我是因为家里孩子还小，所以没把枸杞子加进去］。
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9.中小火不停翻炒（防止锅焦底），直至水分基本没有。
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10.把锅里的料取出，放到方形盒［宽口平底的模具即可］。
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11.用压棒压平压实。
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12.一定要压紧实，这关系到成品的品相。
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13.把压实的红枣核桃糕晾凉（可以放到冰箱冷冻室一会儿拿出来会比较快，要注意不要太久，冻得太冰会不好切），取出放在砧板上。
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14.把整片先切条再切片（厚薄随各人喜好），我自己有买包装袋和封口机，就切得比较薄一些，装起来存放比较方便。
小窍门&温馨提示
如果家里孩子比较大，就把枸杞子加进去。
1.红枣核桃的量可以自己适当增减，不过不要少于半斤，不要多于一斤。
2.所有材料拌匀在一起后要小火多翻炒一会儿，一定要做到基本上没有水分。
3.整片定型时可以在模具上抹点芝麻油，减少粘粘。
4.一定不要在冷冻室放太久，十分钟之后就要拿出来看看凉了没，不能太冻要不然一切片就都碎了！！！！
5.做糕时间差不多一小时，但要等整片糕冷却（如果没放冰箱冷冻室）时间就比较长，还有切片，包装，封口，整个全部做好差不多要3小时。
以上就是关于红枣核桃糕的做法,红枣枸杞芝麻核桃糕的功效的全部内容，以及红枣核桃糕的做法的相关内容,希望能够帮到您。
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