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红茶的树种种类有哪些?
红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。比较有名的有以下几种：
1、祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁门红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。
2、阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现“冷后浑”。
3、大吉岭红茶产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素，有“红茶中的香槟”之称。
4、锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
红茶的种类有什么区别
一 按照红茶产地国别，红茶可以分为两大类
1）中国红茶主要有武夷小种红茶，云南滇红，安徽祁门红茶等；2）国外红茶，茶包括印度红茶，斯里兰卡红茶，肯尼亚红茶等。
二 按照红茶的口味区分，可以分为原味红茶和调味红茶两大类。
1）原味红茶保留了红茶原有的香气和味道，没有添加茶叶之外的香料与花果，它又可以分为产地茶和拼配茶。产地茶是指红茶产自单一的产区，具有产地所独有的特色，不同产地的茶会显得风格迥异。而拼配茶则是将不同品质的红茶按照比例进行拼配，选取各个产地的优势进行加工，这样可以改善茶的香气，口感与茶汤的颜色，让它更加符合大众的品味，有利于茶叶的商品和推广，国外有很多的袋泡红茶就是这种类型。
2）调味红茶是经过了熏香过程，让花果香气进入到红茶之中，或者是在红茶里加入了香料，花果，让茶的滋味变得更加香醇。这种茶有熏香茶和风味调和茶之分，熏香茶是将水果，花香或者香料的香气通过工艺熏入，而风味调和茶则是通过调茶师的精心调配，以一种或者几种不同的红茶作为底料，搭配水果，花朵，香料，让红茶呈现出创新的口感与特色，这也是很多国外品牌红茶采取的方法。
三 按照红茶的叶片大小，红茶还可以分大叶种红茶，中叶种红茶和小叶种红茶三种。1）印度阿萨姆红茶和中国滇红是大叶种红茶的代表；2）而祁门红茶则是中叶红茶中的佼佼者；3）小叶种红茶之中最典型的便是中国的正山小种与印度的大吉岭红茶。
四 按照叶片的外形完整程度，红茶又可以分为条形茶和碎形茶。
1）条形茶在制作的过程中经过了揉捻，保持了叶片完整，中国的小种红茶和工夫红茶都是这种类型。2）而碎形茶则是经过了切，撕等工序，让茶叶成为碎片或者颗粒状，袋泡红茶便属于此类。
在红茶的等级划分上，中国和国外的侧重点有所不同。
1）中国红茶的分级采取自行颁发的标准，根据产地，产品差异有许多特殊的规定。我们的红茶等级划分综合了从内到外的指标，中国红茶则不会在包装上标明等级，虽然有些包装有特级，一级的字样，却依旧不能直观判断包装之中的红茶品质高低，仍需要买茶人的经验去判断。
2）国外则以原料茶叶的采摘部位以及成茶的条形大小作为综合标准。这种情况导致了一种现象，国外的红茶可以看等级栏中的英文字母，就知道红茶鲜叶采摘的部位，形态，以及冲泡时间等量化标准。
红茶有哪些种类?各有哪些名品?
红茶的种类有哪些呢，让我们一起来了解一下吧。
红茶的种类有正山小种红茶、工夫红茶和红碎茶等。具体介绍如下：
1、正山小种红茶
正山小种红茶，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽 烟熏小种茶是福建省特产。青叶经萎凋、揉捻、发酵完成后，再用带有松柴余烟的炭火烘干。烟熏的东西大多含有致癌物质指的是一些肉类，因为烟中的一些有毒物质和肉中的物质反应生成亚硝酸盐、苯化物等，所以正山小种红茶中应该不会含有致癌物质。红茶总的品质特点是红汤、红叶。
2、工夫红茶
工夫红茶原料细嫩，制工精细，外形条索紧直，匀齐，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和而甘浓，汤色，叶底红艳明亮，具有形质兼优的品质特征。工夫红茶是中国传统茶类，产地较广，分布各主要产茶省。至今中国生产的工夫红茶主要有：安徽祁门红茶，云南省滇红，四川的川红，闽红，宁红(江西)，湘红，宜红(湖北)，浙江，越红，贵州的黔红，江苏的苏红，广东的粤红等。其中以安徽祁门红茶为代表。
3、红碎茶
红碎茶的茶叶是呈一种碎片状或颗粒状的茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，占全球茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史。成品红碎茶汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性。传统制法红碎茶指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采 用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的。这种制法 产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品，各套花色品种 齐全。碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，内质 汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀。该类产品外形美 观，但内质香味刺激性较小，因成本较高，质量上风 格难于突出，目前中国仅很少地区生产。
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红茶的种类
红茶的种类有工夫红茶、小种红茶、红碎茶。
据产地可以分成不同产地红茶，但根据初制方法大体可以分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。小种红茶是最古老的红茶，即创制最早的红茶，其他红茶包括世界范围内，基本是从小种制法演变而来。其中过红锅是小种加工的特别之处，即发酵后快速的类似炒制，可提高香气增浓滋味，也可弥补发酵的不足，但现在很多小种红茶会忽略此步骤。
传统正山小种主产自桐木关，用松针或松柴熏制而成，其外形一般粗犷呈条形或切碎，有浓郁纯正松烟香和花果香，滋味以醇厚见长，有桂圆汤味。金骏眉、银骏眉则是2005年在正山小种基础创制的高端红茶，分别采用了纯芽图和一芽一叶的原料制作，具有更漂亮的外形，也有自己的品质特点。
工夫红茶
工夫红茶是我国制法最广泛的红茶，因制工精细，颇具工夫而称为工夫红茶。根据产地、品种和加工的区别，也会形成自己的品质特点。代表茶类：祁门红茶、滇红、宜红、川红、闽红、宁红工夫等。
祁门红茶产自祁门，祁门红茶以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，被誉为世界三大高香红茶之一，其包括祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰等。祁红工夫精制过程有十几道工序，会打断筛分粗细长短，因此看起来会较碎，但形成一种有似花似果似蜜的香气，滋味以醇而细腻见长。
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