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亚麻籽油太难吃了怎么办
真正低温萃取的、新鲜亚麻籽油，是香醇适口、没有半分苦味的，那些发苦的油，是逐渐氧化变质、失去了OMEGA-3活性的油。
亚麻籽油为什么有股腥味
亚麻籽油是亚麻里面的籽提炼而成的一种油，也是食用油的一种，可以用于各种菜肴。那么，亚麻籽油为什么腥？怎么去除亚麻籽油的腥味？
亚麻籽油为什么腥
亚麻籽油的腥味是其所固有、天然的植物油味道，不是坏了。不管怎么脱臭都无法脱除干净。可以与一些其他植物油共同食用，以掩盖其味道，增加可口性。天然的亚麻籽油一定有腥味。只管放心食用。
怎么去除亚麻籽油的腥味
亚麻籽油都会有一点鱼腥味的，这是正常的，亚麻籽油口感清纯，为了获得最佳营养和口味，可直接饮用或与其它食品凉拌食用，请避免高温加热。
亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，及掩盖了腥味又能很好地保持上述调料油的原有风味。
亚麻籽油什么味道
1、闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分其实含有DHA）
2、冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物质）。
亚麻籽油怎么挑选
亚麻籽油不同于一般食用油呈金黄而是褐红色，并且是半透明的，一种沉沉的感觉。一般金黄色的亚麻籽油都是掺了其他油类，纯度不高，好象现在大家超市里买到的食用油那种颜色。一般人以为金黄色就是纯净的好油，因为大多数现在的大豆油，调和油什么的都是这种颜色，所以消费者想当然就认为这是正品好的亚麻籽油。其实，对于亚麻籽油油来说，恰恰这是劣质的。
冷榨亚麻籽油为什么有苦味
目前认为造成亚麻籽油苦味的原因有3种：①亚麻籽中含有内源性生氰糖甙物质（如亚麻苦苷等物质）；②在亚麻籽皮中分离出的木酚素成分造成了这种苦味 （如落叶松树脂醇、异落叶松脂素等物质）；③大多数研究认为，亚麻籽油中的苦味物质来源于一种蛋白短肽“环八肽”，蛋白短肽中的苦味是由于其中包含水解质所释放出的疏水性氨基酸残基所致。
亚麻籽油很难吃吗
两种办法：一是天天吃，吃习惯了，就闻着很香，远远都闻得到。
二是实在是吃不惯，就掺加其他的油，比如菜籽油，花生油等一块吃，味道能淡些，并且炒菜时候的油烟也可以少些。
亚麻籽油的营养价值很高，对孩子的大脑发育很有好处，并且对心脏也有保护作用。售价也很高，一斤至少能抵两斤菜籽油的价格
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