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秋葵怎样做菜吃
秋葵炒鸡蛋
用料
秋葵
10只
鸡蛋
2-3个
秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵洗净,不需要切整只下沸水锅焯水,一分钟即可。
捞出过凉,去除头尾,切斜片。
鸡蛋打散,加一勺水,少量盐,锅内油热入锅快炒。
蛋液凝结盛出装盘备用。
倒油烧热倒入切好的秋葵,炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下,加入适量盐,半勺香油。搞定,装盘。快手菜,10分钟搞定。
肉末炒秋葵
用料
猪肉
秋葵
盐
生抽
水
肉末炒秋葵的做法
秋葵吃之前放冰箱冷冻层速冻10分钟左右~麻麻说这样更好吃~而且能锁住粘液更多营养~
秋葵用盐搓洗干净
烧一锅水把秋葵焯水下~~
这一步不要省略焯水后秋葵更好吃!
请注意是整根焯水呢~
切片焯水就木有那么脆爽了!
猪肉切块后剁成肉末~~~
锅里少许油翻炒到变色
秋葵斜切片~~~倒入锅里跟肉一起炒
加盐,一勺生抽~
小贴士
1.
秋葵斜切片,纤维面积大更入味
2.
焯水整根一起焯水,这样能保持爽脆的口感
3.
秋葵用之前放冷冻室速冻10来分钟能锁住粘液锁住营养
干锅秋葵
用料
秋葵
五花肉
杏鲍菇
干辣椒
蒜
料酒
生抽
白糖
干锅秋葵的做法
秋葵洗净切段,杏鲍菇切片,辣椒切段,五花肉切片
秋葵,杏鲍菇分别过油(如果怕油,可以把杏鲍菇和秋裤,锅里下点油慢慢翻炒也一样)
锅里留油,煸香蒜片和五花肉后倒入秋葵和杏鲍菇翻炒,加入适量生抽,料酒,白糖,加入一点热水转入砂锅小火两分钟!(偷懒的话,最后转入砂锅可忽略)
冰冻秋葵的做法大全
冰镇秋葵的做法步骤
1. 秋葵放清水中洗净
2. 纯净水中放冰块成冰水
3. 锅中烧水,水开后放入洗净的秋葵
4. 焯水30S后即可捞出
5. 将焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却
6. 冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时或直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却即可食用
小贴士
1、秋葵焯水时间不能太长,焯好后要直接过冷水,否则都会影响口感。
2、建议秋葵不去蒂直接焯水,若去蒂再焯水,水直接进入空隙中,食用时口感不爽脆。
秋葵冷冻后怎么做好吃又简单
冷冻后的秋葵,其做法很多,可以简单的凉拌,也可以和肉一起爆炒,还可以油炸,都很美味。

具体做法:
1、凉拌: 轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。
2、炒食: 去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。
3、油炸: 取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。
秋葵可以怎么吃
1、秋葵速冻后凉拌比较好吃,秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
2、秋葵在国外分布于越南,老挝,柬埔寨、泰国,缅甸,印度,马来西亚及澳大利亚等地区。在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培,以江西萍乡、湖南浏阳,特别是浏阳市澄潭江镇、萍乡市上栗县最盛产。
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