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家庭自制油条简单做法和配方窍门
家庭自制油条简单做法和配方示例如下：
配方：面粉300克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶160克，
做法：1、300克面粉加入3克酵母3克盐，磕入一个鸡蛋，倒入160克温牛奶和成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
2、面团醒好之后，不用和面，先整成长方形，再用擀面杖擀成一厘米厚的面片。
3、再切成约两厘米宽的长条，两条叠在一起。如果做长油的话这样刚好，今天小厨想短一点的小油条，把每一条切成三份。
4、取一根筷子沾一点油，用筷子压一下，再把两头都捏紧。
5、盖上保鲜膜，再次醒发十分钟。没有保鲜膜，也可以用保鲜袋。
6、锅中倒入半锅的食用油，油温6成热时，放入油条炸至两面金黄出锅。特别的好吃，外酥内软，空心的，女儿说一百分。
家庭版炸油条的简单做法视频
如下：
材料：面粉800g。
调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。
1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀
2、盖上盖子，醒发一宿
3、醒发好的样子
4、面板涂抹一层油
5、将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可
6、切2．5CM左右长条
7、两条叠在一起
8、用两个食指在中间处压
9、锅中油烧热，八成热即可
10、将面胚拉长，放入油锅
11、不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀
12、炸至油条蓬松成熟即可捞出
13、配上豆浆，绝美的早餐
在家做油条的简单做法又软又好吃
1、食材：纯牛奶（袋装）2袋，鸡蛋2颗，盐5g，发酵粉5g，面粉10g，食用油视情况。
2、将牛奶和鸡蛋都放到盆里；根据自己的口味，加入盐，如果太淡吃起来会有点油腻。
3、再加入一点油，加入酵母，然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
4、放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
6、面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁；切成一个个小段子。不过不宜过短或过长。
7、锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条。一开始放入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出。
8、用的油不同，炸出油条的颜色也有差别就完成了。
自己在家做油条的方法
方法/步骤
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1、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下；

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2、加入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了；

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3、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵；

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4、发酵好的面；

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5、面板稍抹点油，揉成条，切成一个个小垛子；

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6、锅内放油，待油开，把垛子抻长放入锅中，油开后改小火；

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7、待油条颜色变得微黄，即可出锅；

注意事项
1、油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干。
以上就是关于家庭自制油条的做法大全,家庭自制油条简单做法和配方窍门的全部内容，以及家庭自制油条的做法大全的相关内容,希望能够帮到您。
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