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西兰花怎样炒的好吃又简单
可以做清炒西兰花，需要准备胡萝卜，西兰花，先把西兰花掰成小朵，清洗干净，胡萝卜洗干净皮去除，切成片状，锅中加入适量的水烧开，加入一些盐，西兰花放进去焯烫一下，大概一分钟左右就可以了，时间一定不能过长，水再次烧开以后胡萝卜放进去，焯烫一分钟捞出，锅中加一些底油烧热，胡萝卜，西兰花放进去，大火翻炒两分钟，然后再加一些鸡精盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
还可以做西兰花炒虾仁，需要准备盐，料酒，植物油，红辣椒，大蒜，西兰花，先把西兰花的粗茎部位去除，撕成小朵，然后再切成块状，开水当中加一些盐，西兰花放进去焯烫，再用冷水清洗一下水分沥干，红辣椒的蒂部以及籽去除切成末，植物油和蒜末放到平底锅当中用小火爆香，加入小虾仁，红辣椒用中火拌炒，等到虾仁变色，淋上一些料酒，西兰花放进去用大火爆炒，再加一些调味料调味就可以吃了。
还可以做蚝油香菇西兰花，需要准备西兰花，香菇，先把西兰花切成小块，香菇表面切米字花刀，锅中加入适量的水烧开，然后再把西兰花放进去烫一下捞出，香菇烫熟，用蒜油，精盐把西兰花搅拌一下，锅中加入适量的油，再加一些蚝油翻炒一下，添加适量的水加白糖勾芡，把香菇放进去翻炒几下，放进盘子里面就可以吃了。
西兰花怎样炒最好吃
西兰花，又名花椰菜
清炒花椰菜
【原料】：西蓝花一斤，胡萝卜一根。
【做法】：
步骤1：西蓝花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
步骤2：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步骤3：锅中烧水，水开加点盐，倒入西蓝花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
步骤4：水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
步骤5：先用淀粉勾加水点芡。
步骤6：锅中底油，油热倒入西蓝花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
步骤7：然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
步骤8：很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西蓝花。喜欢的可以做一下。[1]
蒜蓉花椰菜
材料：西兰花[4]、蒜蓉、盐[7]
1、将西兰花掰成小朵；
2、烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出泡在清水里防止变黄；
3、大蒜剥皮，切成蒜末，炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，出锅前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。
花椰菜炒虾仁
【原料】：虾仁15个左右，西兰花一棵。
【做法】：
步骤1：西蓝花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西蓝花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西蓝花就行。
步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
步骤3：然后倒入焯水后的西蓝花炒一下，加点盐，稍微加点水。
步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。[1]
凉拌花椰菜
【原料】：胡萝卜一根、西蓝花一颗。
【配料】：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋
【做法】：
步骤1：西蓝花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1－2毫米的半月形薄片。
步骤2：锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西蓝花[8]。
步骤3：焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西蓝花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。
步骤4：锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西蓝花上拌匀，最后拌入少许白醋（醋别多，多了会让西蓝花变色）。
步骤5：先把拌好的西蓝花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边。
关键点一个是焯西蓝花时水中加盐，可以让西蓝花保持脆绿，加色拉油可以让西蓝花看起来更油亮。另一个就是摆盘时稍花些时间摆得好看些就行。
炒西兰花的正确方法棕
炒西兰花的做法如下：
主料：西兰花200克、木耳30克。
辅料：油适量、盐1勺、蚝油1勺、葱适量。
步骤：
1、木耳和西兰花准备好，西兰花掰成小朵，清洗干净。
2、把西兰花和木耳都过水焯一下。
3、锅里放油放葱花炝锅。
4、倒入西兰花和木耳，倒入一勺蚝油。
5、再放一勺盐调味。
6、翻炒至熟，出锅。
怎样炒西兰花简单又好吃
炒西兰花的家常做法如下：
1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。
2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。
4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。
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