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寿喜烧的生鸡蛋安全吗
安全。
寿喜锅一般用的都是无菌蛋。他们的生长环境、饮食、育苗都非常安全，层层消毒。
无菌蛋因为不含沙门氏菌，相对于普通鸡蛋来说，没有蛋腥味，这也决定了，就算你是生吃这种鸡蛋，也不会觉得腥。
寿喜锅沾鸡蛋需要打散吗
寿喜锅沾鸡蛋是为了降低食物温度，同时也可以增强爽滑的口感，且寿喜锅一般沾的鸡蛋都是生的，因为寿喜锅是日式火锅的一种，且日本人的饮食习惯本来就喜欢吃生食。寿喜锅，是一种菜品，一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等，且吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
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寿喜锅生鸡蛋怎么吃 寿喜烧火锅中的生鸡蛋是怎么吃的
1、吃寿喜锅的时候，通常会配一个生鸡蛋，普通的吃法是把鸡蛋打到碗中，锅中的菜熟了后，夹起来，放到碗中的鸡蛋液里沾一下，让鸡蛋液包裹住菜品，然后一起放到嘴里吃掉。
2、这样的吃法有两个目的，一是让菜品吃上去口感更加嫩滑，二是鸡蛋液包裹住热腾腾的菜品，能让菜品的表面温度下降，达到保护口腔喉咙的效果，避免滚烫的食物烫伤口腔和食道。
3、不过，生鸡蛋有很多细菌和病菌，如果要采用这样的吃法，当然要选择无菌蛋。但即使标榜无菌蛋，作为消费者也很难肉眼辨别，而且就算是无菌蛋，可能也做不到真正完全无菌，所以生食还是有风险点的。为了卫生健康，尽量少食用生鸡蛋。
寿喜锅配的生鸡蛋怎么吃
寿喜锅的生鸡蛋不是丢进去煮的，是用来蘸牛肉的，当然牛肉要煮熟，其实涮一涮生牛肉再沾着生鸡蛋入口也是很有滋有味。
寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感，寿喜烧的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。
寿喜锅的相关说明
寿喜锅与火锅差距并不大，首先先看看什么是寿喜锅寿喜锅是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
寿喜锅是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸牛肉的甜酱油火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。
寿喜锅的吃法各种各样，日本人喜欢一般加上胡萝卜、大葱、芹菜、豆腐和金针菇，还要配白饭来吃；中国台湾地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋；泰国则是使用煮烤两用锅，在煮火锅的同时还能在上方进行烧烤；中国大陆国内的几家大型连锁寿喜烧，都是集合了上面几种的优点，自行研发的改良版。
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