本文目录
有手就会的姜葱炒鸡
有手就会的姜葱炒鸡
准备食材：葱、姜、鸡肉、生抽、盐、生粉、花生油、老抽、耗油。
步骤：
1、鸡肉切块，洗掉血水。
2、倒入适量生抽、盐、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
3、配料准备姜片、葱段，起锅烧油，倒入姜片煽炒。
4，倒入鸡肉快速偏炒，炒至鸡肉金黄色。
5、葱段、老抽、耗油，一点点水，盖盖子闷一会，最好收汁就OK啦 ！
生炒鸡块的制作方法
1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。
3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。
6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。
美味贴士
1、腌制鸡块时，一定要加入生粉和料酒，生粉可软化肉质，使鸡肉嫩滑无比，料酒则有去腥提香的作用。
2、鸡块应先下锅炒至变色，使鸡肉的水分散发，肉质变得紧实，口感亦弹牙，加入高汤焖煮时，鸡肉也不易发柴。
3、高汤已有咸鲜味，调味时不可太过重手，以免成菜失去清淡味鲜的特点。
4、葱青和香菜皆易熟，应最后下锅拌匀，过早放入锅内，会使其香味消失，菜肴风味欠佳。
姜葱爆炒鸡块的做法
材料
主料：鸡1/4只 ；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、姜适量、大蒜适量、葱适量
姜葱爆炒鸡
1
姜、蒜头洗净切片；葱切段；鸡斩块，用盐略腌，1～2小时为佳
2
姜、蒜头下锅爆油，将腌好的鸡块放入锅中爆炒
3
略熟后加入糖，继续爆炒，加水略焖
4
待鸡块熟后，加盐收汁，便可上碟
小贴士
tips：除了食材新鲜外，秘诀只有一个就是快炒。
姜葱炒虾的做法家常
用料
姜 片
葱 根
鸡肉 克
淀粉 勺
生抽 勺
料酒 勺
盐 克
姜葱炒鸡肉的做法
1.鸡肉切小块，姜切丝，加入盐、酱油、料酒搅拌，静置30分钟以上。准备好葱，切断，根和叶分开。
2.热锅下油，大火炒鸡肉，加水闷两分钟，加入葱头翻炒，再放葱叶和搅拌好的淀粉酱油汁，收汁，装盘。
以上就是关于姜葱炒鸡的做法,姜葱爆炒鸡的做法姜葱爆炒鸡怎么做好吃姜葱的全部内容，以及姜葱炒鸡的做法的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
