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怎样制作竹叶茶?
中学的时候，有一次爸爸牙疼，听人说一个偏方：用竹叶煮水喝，可医牙疼，便用来试。当然没有什么明显效果。不过，这种不失风雅的做法却让我记在心里。北方少竹，用来尝试的机会不多。直到后来客居江南，舍外不远即有绿竹为邻。有一段清闲日子，无事时总寻思一些乌梅汤之类的方子消磨时间。一下想起置在久远记忆里的做法，便兴冲冲拿来一试。
采竹叶便是一件极清雅的事。早早起来，沿山道缓行，入山林深处，于清幽竹林中，寻那未经尘世熏染的青叶。轻雾缭绕，气息氤氲，竹叶上似尚有露滴，大概它们还在轻松舒展生命，安享一片清闲，自由呼吸着天地灵气吧。我不忍多采，轻轻踮脚，虔诚的撷取几片清嫩，拜谢而去。顺便拐到汩汩泉水处，携半桶山泉。一路几换手，几停歇，一片清气，满心欢喜到家。
煮青叶应该用稻草瓦罐，垒石煮之。可惜这些不能强求，幸好前段时间买了一个沙锅，原准备用来熬中药的，还没有用。正好洗净了用来煮水。架煤气灶上，调成小火，沙锅洗净，放十几片青竹叶、一粒冰糖，倾入山泉水，加盖慢煮。学陆羽三沸之法，点三次清泉水。好了吧。早已洗好玻璃杯静候多时了。
掀盖便有竹叶清香沁人心脾。舀在杯里，清亮的汤又是一番诱人。青青的水色，似是将青竹叶的魂揉碎在其中？几片青叶闲闲的倚卧杯底，可是清梦蒸发后的慵懒？水汽升腾，氤氲间在杯壁凝为甘露，仿佛又见清幽竹林，轻雾缭绕，垂露欲滴……单单这番赏玩，心已醉矣。
待茶汤凉下来，轻啜一口，含在嘴里，便感觉一丝竹叶的清香顺口腔游走。慢慢咽下，这清香便至心入肺，氤氲漫延，在四肢间洋溢。这是在用竹露洗心吧？让心神如此清爽！轻轻啜饮细品，便依稀见清泉竹林隐士，听那幽篁中的弹琴长啸……杜甫咏竹时写到“雨洗娟娟净，风吹细细香”。这竹的清香，原是可以嗅闻得到，心可感知的。而现在鼻嗅舌尝，是将身心在这清香中一浴了。“空明一片高难掇，寒碧千竿俗可医”，品着这清香，心地一片空明，可不是感觉浴了清辉，可与月共舞了？喝这竹叶茶，应该可以医俗吧？
茶汤入喉，感觉轻滑，其实也赖了那颗冰糖的遮掩。因为我原来尝过爸爸的这药，是有一丝质感的，像是老笋的坚韧倔强。倚了这冰糖的一丝甜味，与竹叶的香气调和，似乎一下子柔顺滑腻很多。那丝清甜的感觉在咽后萦回，让感觉在若有若无间轻触，妙在似与不似间，嘻。
竹叶茶宜冷品，那清凉感觉，总让人怀疑，是竹露滴在口中，是清辉浸润着身心……
灯心竹叶茶
【出处】《常见病验方研究参考资料》
【组成】灯心草5克，鲜竹叶3O克。
【功用】清心，降火，除烦，利尿。
【主治】虚烦不眠证，起于心阴不足；或热病耗伤心阴而致心烦口渴，夜寐不宁者。
【制法】上药放保温杯内，以沸水冲泡，盖闷15～2O分钟后，代茶频饮。睡前1小时，再按原量冲泡顿服。
【宜忌】小便不禁者慎用。
【按语】竹叶功效，重在清心凉肺，正如《药品化义》所说：“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清，经曰，治温以清，专清心气……又取气清入肺．是以清气分之热．非竹叶不能。”至于临床应用，《本草正》记述较为具体：“退虚热烦躁不眠，止烦渴，生津液，利小水，解喉痹，并小儿风热惊痫。”竹叶用鲜品则清心除烦力强。配合清心降火的灯心草，起协同作用。“轻可去实”之法则对病后体虚患者，尤具特殊意义。
竹叶青茶的加工流程
1、精心采摘：制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性；其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。
2、鲜芽处理：摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉，使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。
3、杀青理条：杀青锅温约100°－120℃，每锅投芽叶约300克，不可过多，以便抖焖理条，杀匀杀透变熟约5分钟后，将锅温降至80℃左右进行初步理条，手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条，先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6－7成干时进行整型，锅温不可过高，仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动，直到八成干后起锅摊凉在筛里，待集中辉干定型。
4、挥锅干燥：将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300－500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。
竹叶茶怎么做
1、将500ml的清水倒入锅中，等到清水烧开后，再将少许嫩竹叶放入之中，清煮3-5分钟即可将竹叶过滤出来，把煮好的竹叶茶倒入杯中冷凉即可最后一步就是品尝了注意事项小心竹叶边缘，不要被划伤过滤时，小心热水不要被烫到。
2、这种茶水具有很好的清热解毒以及除烦利尿的效果，非常的适合在夏天天气炎热的时候服用。除此之外，竹叶茶还能够有效的治疗口腔溃疡以及各种疖痈疮肿的情况，另外如果身体出现了内热重或者是小便短的情况，服用竹叶茶效果也非常的不错。
竹叶茶的制作方法的视频
食材
锅一个，嫩竹叶少，清水500ml
步骤/方法
1
将500ml的清水倒入锅中，
2
等到清水烧开后，
再将少许茶叶放入之中，清煮3-5分钟即可
3
将茶叶过滤出来，
把煮好的竹叶茶倒入杯中冷凉即可
4
最后一步就是品尝了
END
注意事项
小心竹叶边缘，不要被划伤
过滤时，小心热水不要被烫到
以上就是关于竹叶怎么制成干茶,怎样制作竹叶茶的全部内容，以及竹叶怎么制成干茶的相关内容,希望能够帮到您。
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