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梭边鱼的粘液要洗掉-简短介绍
梭边鱼的粘液需要洗掉，但是它的粘液一般很难清洗，建议洗之前最好先用盐腌一下。在清洗梭边鱼的时候需要用刀把鱼腹切开，把内脏取出然后将里面的黑膜清洗掉。梭边鱼营养价值高而且味道十分的鲜美，深受许多人的喜爱。
梭边鱼的粘液是否需要清洗
梭边鱼的粘液需要洗掉，在清洗梭边鱼的粘液时，很难将其洗掉。可以把梭边鱼去掉内脏之后放在盆子里面，然后在盆子里面撒入一些食盐腌制一下，过一会再用清水清洗，这样不仅能够去除粘液还能让鱼肉更入味。
在清洗梭边鱼的时候需要用刀把鱼腹切开，然后取出里面的内脏，将鱼籽拿出来放到一边，还要用钢丝球把鱼内部的黑膜清洗干净，之后还要用清水将内部完全冲洗干净，而且在烹饪之前还需要用料酒腌制。
梭边鱼的营养价值很高，里面含有多种氨基酸而且它的味道十分的鲜美，它里面含有大量的胶原蛋白所以还具有一定的美容作用。另外，为了让梭边鱼更加的鲜美，可以将鱼鳔一起放在锅子里面煮。
梭边鱼的家常做法
梭边鱼的家常做法如下：
主料：梭边鱼1500g。
辅料：蒜末适量、淀粉2小勺、番茄酱1小勺、盐少许、白糖2汤勺、水1汤勺、白醋适量。
1、梭边鱼清洗干净切指头宽的段，一点点盐，少许淀粉搅拌均匀。10分钟后就可以开始炸第一遍了，第一遍炸至定型即可。
2、炸过第一遍的鱼放凉，炸第二遍，炸至金黄出锅。
3、碗中放入白糖、白醋、水，调汁。
4、锅内放少许油，番茄酱炒一下，倒入调好的汁。调一个水淀粉，汤汁烧开之后加入水淀粉搅拌均匀。
5、汤汁调好加入蒜末，加入少许热油增添亮度。将调好的汤汁倒入炸好的鱼上面，均匀的撒上白芝麻，出锅了。
梭边鱼适不适合给宝宝吃
孩子喜欢吃鱼，去菜市场逛了一圈，买回1条鲜活的梭边鱼，没有小刺，适合老人小朋友吃，梭边鱼，它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点，营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，入秋多给孩子吃，健脑补脑，记忆力好，今天烧道水煮梭边鱼，吃到嘴里每一口都是享受别有一番滋味，做法特别简单，味道特别棒，婆婆和儿子吃的停不下来，最后连汤汁都拌饭了，等天气凉了，做一次火锅，味道会更好。
【水煮梭边鱼】
食材：梭边鱼1条，4斤多，姜1块、干辣椒5根、蒜1把、香葱1把、盐2勺、生抽2勺、料酒1勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、豆瓣酱3勺。
做法：
1、准备新鲜活梭边鱼1条，清洗干净。
2、斜刀将鱼切成鱼片，鱼头鱼骨剁成块。
3、葱切小段，蒜切粒，姜切丝，干辣椒切段。
4、切好的鱼片，加豆瓣酱，葱，姜，蒜花椒粉，五香粉，料酒，盐搅拌均匀，腌制15分钟。
5、锅里加适量油加热，先放入葱段爆香一下。
6、倒入腌制好的鱼片，翻炒均匀，稍微翻炒片刻。
7、然后倒入适量水。
8、炖制15分钟左右就好了，家里还有把青菜也煮进去了，青菜可有可无。
9、将鱼片跟汤汁一起倒入汤碗中，有菜有汤，开胃生津，很适合夏天哦。
10、我的这种水煮鱼片的做法是最家常的，也是最简单的做法，大家可以试试。
梭边鱼吃垃圾长大的吗
梭边鱼不是吃垃圾长大的鱼。梭边鱼属于腐生生物，食用水中的泥土和腐殖为生。梭边鱼也叫钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。
梭边鱼有味觉，难吃的东西它们也不会吃，即便是杂食性的鱼类，对食物也是有所挑剔的。梭边鱼作为鲶鱼的一种，它主要摄食底栖生物，还吃水生昆虫以及浮游动物，偶尔也会吃有机碎屑和藻类等，人工饲养的话一定要提供一个干净的环境。
梭边鱼其他情况简介。
梭边鱼在清洗的时候要先把它的腹部用刀剖开，把里面的东西全部取出来，鱼籽单独放在一边，再用钢丝球把腹壁上的黑膜去掉，再用清水把梭边鱼冲洗干净。洗好以后切成段状，加料酒和葱姜腌制半小时，然后再按需要去烹调就可以。
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