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油馍头的做法和配方 酥脆蓬松
1、首先我们先准备一个大一些的容器，然后在里边加入一些面粉，加入了一些面粉以后，再加入少许的食用糖之后再加入适量的食用盐，小茴香和酵母粉，然后充分地搅拌均匀之后，我们再准备一个鸡蛋，把鸡蛋打入面粉中，再一次搅拌均匀。等到搅拌均匀之后，准备一些清水，把水慢慢地倒在面粉里边，边倒入边用筷子进行搅拌。
2、等到面粉搅拌至没有颗粒感，搅成比较黏稠的面糊状的时候，我们准备一个保鲜膜盖在上面，然后放在温暖冰箱的冷藏室里边来冷藏发酵，这一步我们也可以提前一天制作，提前制作也可以，在第2天早上的时候，节省更多的时间，等到第2天早上的时候，我们就可以把面糊拿出来了，这个时候面糊就已经发酵好了。
3、然后我们准备一口锅在锅里边加入一些食用油，等到油温升至四五成热左右的时候，我们把发酵好的面糊倒在一个保鲜袋里边，而面糊也不需要搅拌之后，在保鲜袋的一角煎上一个稍微大一点的口罩后，把面糊挤在油锅里边。挤的面糊不要太大了，可以稍微的小一些，就像我们平时买的那些油馍头的大小一样就可以了。
4、等到油馍头漂浮起来的时候，用筷子或者是漏勺搅拌一下，这样也可以让油馍头受热更加均匀，等到表面炸至金黄以后就可以出锅了。在吃的时候，我们可以搭配一下胡辣汤或者豆角，白粥等等，一切都是可以的，吃起来特别的虚软，特别的好吃，如果你也喜欢的话，就赶紧来试试看吧。
油馍头的做法和配方 酥脆蓬松
配方：面粉适量、调和油适量、膨松剂适量。
做法：
1、首先准备好需要用到的面粉。
2、再准备好需要用到的膨松剂取6克。
3、两者进行搅拌均匀。
4、兑入温水和匀（水大约100克左右）。
5、醒发30分钟。
6、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。
7、用两个叠在一起，用筷子压一下。
8、放入油锅中，炸制两面金黄即可。
9、成品。
油馍头怎样做才能又酥又松软视频
油馍头怎样做才能又酥又松软共有4步。准备食材：面粉、温水、干酵母、鸡蛋、盐、葱花。以下是油馍头怎样做才能又酥又松软的具体操作步骤：
操作/步骤
1
干酵母面粉鸡蛋混合
干酵母用温水化开，倒入面粉中，打入鸡蛋。
2
发酵面糊
搅拌成面糊后，发酵30-40分钟。
3
加入盐葱花搅拌均匀
面糊加入盐、葱花搅拌均匀，静置5分钟。
4
炸油馍头至金黄
热锅烧油，用汤勺将面糊舀到锅中，中火炸至表面金黄即可。
END
总结：以上就是关于油馍头怎样做才能又酥又松软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎样炸油馍头好吃窍门
炸油馍头是一道传统的中国小吃，通常由面粉、鸡蛋、盐、糖和油制成。以下是一些制作炸油馍头的技巧和建议，可以帮助你制作出美味的炸油馍头：
1.准备面团：将面粉、鸡蛋、盐和糖混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。面团应该适中，不要太软或太硬。
2.揉面团：将面团揉至表面光滑，并让其休息30分钟至1小时。
3.切馍头：将面团切成小块，用手将每个小块揉成球状，然后用擀面杖将其擀成薄片。
4.炸油馍头：将薄片放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5.调味：可以在炸油馍头上撒上一些芝麻、糖粉或辣椒粉等调味料，增加口感。
6.注意火候：炸油馍头时，要控制好火候，避免过度炸制，否则会使油馍头变得干燥和硬。
7.用优质的油：炸油馍头时，最好使用优质的油，如植物油或橄榄油等，这样可以制作出更加健康和美味的炸油馍头。
希望这些技巧和建议可以帮助你制作出美味的炸油馍头。
以上就是关于炸油馍头的做法和配方,油馍头的做法和配方 酥脆蓬松的全部内容，以及炸油馍头的做法和配方的相关内容,希望能够帮到您。
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