猪肉乌冬面的做法,乌冬面怎么炒比较好吃

本文目录

• 1.乌冬面怎么炒比较好吃
• 2.乌冬面怎么煮好吃简单
• 3.乌冬面什么做的
• 4.肉丝炒乌冬面怎么制作

乌冬面怎么炒比较好吃

炒乌冬面是现在很流行的一种吃法，将乌冬面炒着吃会更有嚼劲，因此获得了很多人的喜欢，那么炒乌冬面是怎么做的呢？怎么一起来学学吧。

乌冬面怎么炒

用料：乌冬面根据人数确定，猪肉切丝，胡萝卜切丝，豆角切丝，圆白菜切丝或撕碎，生抽适量，盐适量，蚝油适量，油适量，料酒少量，淀粉少量，香菇几朵 切丝

做法：

1.用少量生抽，料酒，盐，淀粉，油将肉丝腌制。

2.用热水焯除香菇外的所有蔬菜丝，并用沸水煮乌冬面一分钟捞出备用。

3.热锅，热油，加入肉丝煸炒，再放入所有蔬菜丝翻炒，加入少量水小火焖熟。

4.加入乌冬面，放生抽，蚝油，盐翻炒几分钟，出锅。

乌冬面先煮了才能炒吗

不用，煮了会烂，买来的面是粘在一起的，用热水泡一会儿就会散开，还有不能炒太久，否则面涨开就会没弹性，建议你用番茄沙司和少量水、酱油调成酱汁，然后放入面和配料烧热即可出锅，味道很好的。

乌冬面热量高吗

乌冬面的热量属于中等偏上，100克的乌冬面含有143大卡的热量，比我们吃100克的米饭所摄入的热量要稍微高一些。不过要知道的是，这里的100克的乌冬面指的是生的乌冬面的热量，如果煮熟了的乌冬面，没有添加任何的调味料的话，那么其热量在100大卡左右。乌冬面的热量并不是很高原因就在于乌冬面所含有的淀粉含量是比较少的，大部分还是水分。

乌冬面的功效与作用

1.补充能量

乌冬面的碳水化合物含量高，能为人体的生命活动提供能量。人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。因此，乌冬面也是运动员的主要食品之一。

2.健脾养胃

乌冬面对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将乌冬面穿插到其中来食用，由于乌冬面比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用乌冬面来养胃。

3.养发护发

乌冬面中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而乌冬面中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些乌冬面还可以起到养发的作用。

乌冬面怎么煮好吃简单

问题一：怎样煮乌冬面? 材料：

乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)

腌料：

油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

调料：

鸡粉(1汤匙)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)

1黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和1汤匙生粉，拌匀腌制15分钟。

2洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。

3锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。

4往锅内倒入清鸡汤，加2汤匙酱油、1汤匙鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。

5将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

1、在日本，乌冬粗细和长度都有特别的规定，圆面的截面直径在1.7毫米以上，被称为“乌冬”，以下的称为“日式凉面”。乌冬既可做汤面，又可做拌面或炒面，还可用做火锅的涮面。

2、乌冬的水煮时间不宜超过3分钟，要不然容易煮烂，口感也不弹牙了。

3、日式乌冬面的汤底，要选用日本传统清酒、酱油、珐本味素和干鱼皮等为主料制成，味道咸鲜适口。

4、牛肉宜选黄牛肉，水牛肉为次，黄牛肉肉质松软、肉香浓郁，用炒牛肉的汤汁做汤底，可为鸡汤增加鲜美的肉味，水牛肉肉质较硬，口感较差，肉味也淡。

问题二：乌冬面怎么煮好吃？？？ 水煮特好吃

问题三：乌冬面怎么做好吃更正宗？ 我觉得搭配洋葱炒着特别香。乌冬面放入沸水煮2分钟捞出，将洋葱丝、肉，炒至八分熟，加入备用乌冬面翻炒，加盐、酱炒均匀就可以吃了。特别推荐“伊田面馆”牌的乌冬面，最劲道滑爽。不过你可以根据自己的口感搭配喜欢的菜和肉哦。

1、水果沙拉乌冬面：将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果。

2、鲜汁蘸乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋，用微波好的乌冬面直接蘸食即可。同时备几块草原牛肉干，一根小香黄搭配着吃更美味哦。

3、肉酱h乌冬：将伊田面馆乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水，撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右，即可享用。

4、浓汤乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），微波炉高火加热2－3分钟，稍晾凉后即可食用。

5、酱拌乌冬：自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱，取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），伊田面馆乌冬面撕小口微波加热2分钟，加入肉酱拌匀即可食用，加上少许黄瓜丝，效果更佳。

6、打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋），伊田面馆乌冬面撕一小口微波2分钟，和菜拌匀即可食用。

问题四：超市乌冬面煮多久 原料：

，

，香菇，青椒，

，

，鸡蛋.做法：1，

放盐开水焯出 2，

煮备用，其他材料切丝3，少放油，爆

末，放

香菇丝，点少许醋，煸炒透4，下

，

，盐，

，

，翻炒均匀，喜欢吃透的可多炒一会。5，放

，香油即可。特别提醒，一定要选用

才正宗，超市里都可以买到，新鲜、口感好，主要是

属于水煮型速食面。

问题五：乌冬面家常做法，正宗乌冬面怎么做 食材与明细

乌冬面400g

青椒半个

洋葱半个

火腿1-2条

鲜虾10-15只

鲜犹鱼250g

胡萝卜半根

胡椒粉适量

盐一调味勺

生抽两调味勺

鸡精一调味勺

难度简单

时间廿分钟

口味咸鲜

工艺炒

日式海鲜乌冬面的做法步骤

1.

准备好所有材料

2.

将虾洗净控干水份，鲜犹鱼洗净切薄片，胡萝卜，洋葱，青椒，火腿切成细条状。

3.

取出400G乌冬面用手将面条拉开备用

4.

锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。

5.

将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下，至稍微卷起

6.

用筛器将其沥干油份备用，将锅中的水份倒掉

7.

锅中留少许油，倒入其它配料翻炒片刻

8.

加入火腿继续翻炒

9.

将鲜虾和鲜犹鱼一并加入，加入盐份

10.

这时就可以将事先准备好的乌冬面放入锅中一起炒匀

11.

加入生抽调色

12.

再加入些许黑胡椒炒匀即可出锅

温馨小提示

1：乌冬面是熟的，所以到最后才加入翻炒一下拌匀就可以

2：所有配料只要稍微炒一下就可以，不要炒到太老哦

3：如果不喜欢吃海鲜类的，也可以加些番茄也是不错的选择

问题六：乌冬面怎么做比较好吃汤底怎么做 乌冬汤面做法大全带 步骤

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜切片加少许盐腌制片刻。

3.・把腌黄瓜的水倒掉加入少许糖和醋拌均匀备用。

4.辣白菜切段备用。

5.猪肉切小丁。

6.炒锅烧热把猪肉炒制颜色发白（不用加油）。

7.加入一杯清水。

8.煮开撇去浮沫。

9.加入酱油，料酒。

10.加入白糖。

11.再加入蒜末。

12.用中小火烧煮。

13.取一个小碗放入葱花，蒜末，熟芝麻，胡椒粉，糖，鸡精，盐。

14.再加入六月香辣椒酱，酱油，醋，香油。

15.这是肉末煮制水分已干关火。

16.把肉末倒入酱碗中，把酱料和肉末充分的拌均匀成为肉酱备用。

17.乌冬面煮熟过凉。

18.放入碗中摆上黄瓜片和辣白菜再加入肉酱料，吃的时候拌均匀即好

问题七：乌冬面怎么做？ 1、家常乌冬面――西红柿菌汤乌冬面

用料

大西红柿 3个 海鲜菇 一盒 小油菜 3棵 长寿乌东面 500克 姜粒 少许 葱花 少许盐 一大勺 鸡精 一小勺 香油 少许

做法

1、把西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块，然后把小油菜洗净用水焯一下，放在一边备用，海鲜菇洗净。

2、坐锅热油，爆香姜粒，然后放入西红柿，一边炒一边用铲子把它搅碎，直到炒出香味，然后加入冷水，盖上锅盖。

3、等西红柿汤煮开以后，加入海鲜菇，再煮开以后就加入盐和鸡精，然后把汤盛出来，放在一边。

4、另起锅加水煮面，等水开以后就可以放入面了，再加入两次冷水面差不多就好了。

5、把面放入刚才煮好的汤里面，加入焯好的青菜，搅拌均匀然后撒上葱花，浇上香油就可以吃了。

小贴士

1、青菜一定要用水焯，不能和汤一起煮，要不会发黄， 这样就不好看了。2、西红柿去皮的时候可以用开水烫，这样就很好剥了。

3、像乌东面这样的面不要煮太久，煮太软就不好吃了。 2、凉乌冬面食材

乌冬面300克，鹌鹑蛋1个，小葱碎20克，萝卜泥20克

调料

日本酱油50克，木鱼汤50克

做法

1.将乌冬面用水煮熟后以冰水浸泡至冷，然后沥干水分。

2.把木鱼汤与日本酱油混合。

3.吃的时候将小葱碎、萝卜泥和鹌鹑蛋拌入2，再把乌冬面浸入即可。

如果好辛辣的人可在酱汁里加入适量的芥末增添浓郁的风味。

【注：木鱼花――又叫柴鱼花，是干制的柴鱼刨成薄片制成的，柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。

木鱼花在新光天地地下超市买到的，如果不在北京的朋友，可以去淘宝网上找一找。 】 3、黑椒牛柳炒乌冬面原料： 嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。 调料： 黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。 做法： 1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；

2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；

3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀， 放置15分钟；

4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；

5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；

6、原锅加适量油，下葱段爆香；

7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；

8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；

9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。 4、日式炒乌冬面

原料：

乌冬面1包（200克）、洋葱1/4个（切丝）、肉片少许、卷心菜1/4棵（切方片）、胡萝卜半根（切片）。 做法：

1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干；

2、放少许油把肉片炒一下；

3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；

4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；

5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可；

6、洒上少许木鱼花。

5、酸汤乌冬面材料：

乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。

做法：

1、牛肉、西红柿均切块。 2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。 3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽） 6、牛肉乌冬面乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)......>>

问题八：乌冬面怎么做好吃,要简单点的？ 简单美食方法：将面放到沸水里煮或浸泡1―3分钟，把水滤掉，按喜好即可做成炒面、拌面、火锅面、汤面等美味食品。1)豆瓣虾仁炒乌冬面:2)煮乌冬面:锅里烧开水下乌冬面,加盐煮一会,还多放了几只虾,白菜,最后放味精,料酒,盛到碗里.再放上上面炒好的虾仁.打2只鹌鹑蛋在里面更好吃。

问题九：乌冬面好吃吗？怎么做？ 5分 我个人比较喜欢炒的乌冬面，做法如下：

1.原料：香菇和洋葱，把它们洗净后切丝

2.乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行

3.炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，

4.再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

5.再倒入乌冬面，鸭肉片，

6. 加咖喱，番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了

问题十：炒乌冬面怎么做好吃 以下为一盘面的量：

主料：乌冬面一小包、肉丝一小撮、小白菜1-2棵、香茹2-3朵、胡萝卜丝少许（没有可不用）、蒜2瓣

调料：盐、白糖、老抽

1、香茹泡软，切丝，泡香茹的水静置留用

2、胡萝卜丝用开水略淖

3、肉丝用一点淀粉、一丁点盐、料酒抓匀，略腌，用油滑散后盛出

4、大蒜拍开

5、锅内放少许油，入蒜瓣爆出香味，下香茹丝，炒至水份略干，出香味（香茹一定要先煸干一下，这样才香）

6、下肉丝、胡萝卜丝、小白菜略炒，立即下乌冬面，用筷子把面稍微拨散

7、火关小一点，加半小勺盐、一小勺糖、老抽两大勺，倒入香茹水至锅底有一薄层水的量，开大火用筷子快速拨面，至面条酱色均匀，大概炒2分钟即可。过程中如果觉得太干或者喜欢湿润一点的口感，可以多加点香茹水

8、可根据个人口味调入醋、辣油。很香哦，方便又快捷。

乌冬面什么做的

乌冬面怎么做的？

乌冬面是一种日式面条，它爽滑劲道，热量极低，因此特别受食客欢迎。乌冬面做法简单，适合家庭制作，它的具体做法如下:

准备食材:乌冬面2包、青椒1个、猪肉100g、生抽2大勺、料酒1勺、蚝油1大勺、老干妈1勺

把青椒和洋葱切丝备用。猪肉切成长条，放入1勺料酒、1勺生抽抓匀后静置腌制15分钟。

乌冬面放入沸水中焯水2分钟，这一步能够有效去掉里面含有的酸味，否则会影响乌冬面做出来的味道。焯水的乌冬面捞起沥掉水分。

平底锅倒油，这里用的油比平时炒菜的时候稍微多一些，油热后下洋葱煸香。倒入猪肉炒至变色，再加入青椒翻炒1分钟。

把乌冬面倒入锅中，锅里加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1勺老干妈，快速翻炒2分钟即可出锅。

这样做法简单，香浓入味，爽滑劲道的乌冬面就做好了。

很多人说，乌冬面里带有酸味，但这不是食物坏了，其实乌冬面里面的酸味是正常的，因为乌冬面在制作的过程中通过浸酸来抑制微生物生长，所用的乳酸渗透进面身中，不仅带度来独特的轻微酸味，还能让面条保质。

我们在烹饪乌冬面的过程中需要去除乌冬面里的酸味，这样做出来的乌冬面口感和味道才会更加好。所以乌冬面不要直接下锅煮，而是需要多做一个步骤，那就是用沸水把乌冬面焯一遍，这样里面的微酸味就能很好的去除了。

以上就是乌冬面的做法，以及需要注意的事项，这样我们做乌冬面就能得心应手了

肉丝炒乌冬面怎么制作

材料：乌冬面、猪肉、小白菜、番茄、青瓜

调料：胡椒粉、盐、油、酱油、鸡粉、料酒、姜丝、葱花、香油制作方法：将猪肉洗净切丝，加入姜丝、盐、酱油、料酒、腌制10分钟，青瓜刨丝待用、番茄去皮切小丁、小白菜摘洗干净待用。乌冬面用沸水烫软，捞出控水，放入大汤碗待用，炒锅下油烧热，放入番茄炒熟（喜欢吃烂一点的朋友可以煮成番茄酱、肉丝炒熟、烫好小白菜、青瓜丝、一起放入乌冬面里，炒锅加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，起锅倒进乌冬面碗中即可。

超级啰嗦

>在切肉时，猪肉要顺着肉丝的纹理切，这样切肉不会散，而且口感好。

>搭配的蔬菜可以随意发挥，但要以脆的，不出水的材料为主。

>乌冬面是熟的，煮的目的是面条更容易分散，好炒。一定不可以煮太长时间。

>韭菜要最后放入，炒得时间长了，不仅出汤还有臭韭菜味儿，影响整道菜的口味。

>也可用干香菇做，味道会更浓郁。把干香菇，放入加了少许糖的温水中泡发，味道更好吃。

>用普通面条做也可以，但要将面条煮到8成熟，再用来炒制。

>面条中有淀粉，建议大家用不粘锅炒制，用铁锅会比较容易粘锅。

以上就是关于猪肉乌冬面的做法,乌冬面怎么炒比较好吃的全部内容，以及猪肉乌冬面的做法的相关内容,希望能够帮到您。