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豆皮卷菜的做法窍门
豆皮卷鸡肉肠的做法：
准备食材：豆皮、鸡胸肉、胡萝卜、葱花、胡椒粉等。
1、将准备好的鸡胸肉切成肉碎，留以备用。
2、将鸡胸肉放在容器中，加入适当量的盐巴在其中。
3、再将准备好的胡萝卜切成胡萝卜碎，留以备用。
4、再准备适当量的鸡精放在鸡胸肉碎中。
5、加入适当量的酱油在其中。
6、将准备好的胡椒粉放在其中，进行简单的调味。
7、将准备好的葱花放在其中，进行调味。
8、再将准备好的胡萝卜碎加入在其中。
9、再放入适当留的食用油在其中，进行充分的搅拌。
10、将准备好的馅料均匀的平铺在豆皮中。
11、将准备好的豆皮卷成卷状，然后放在蒸锅中，进行蒸煮。
12、蒸好之后，切成一个个小片状。
接下来就是享受美味的时刻啦，确认过味道，是大家会喜欢的。
营养价值
：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
用豆皮卷的素炒豆腐肠怎么做
首先来准备一下原材料，原材料特别的简单，没有什么复杂的用料，从菜名我们就可以看出来，只需要准备好一块儿豆腐，然后再准备一根大香肠，辅料也特别的简单，几乎每一家厨房都有，主要用到的就是葱、生抽还有蚝油。
怎么样？是不是特别的简单，很快就可以准备好了，所有的材料都准备好之后，就开始做起来吧。
制作流程
1、 首先处理一下食材，把买来的豆腐清洗干净，然后用刀切成块儿，切成长方体的就可以了，稍微大一点，厚一点点酱豆腐炒起来不容易烂掉，然后把香肠也清洗干净，切成片，香肠可以稍微切薄一点，这样就会更加容易熟，吃起来也会更加好吃。
2、 然后把葱清洗干净，切成葱段，不要切成葱花，如果太碎的话口感就不是那么好，不大不小的葱段就可以了。如果家里有一点其他的蔬菜的话，那就会更加好了，比如说胡萝卜还有豌豆还有玉米，把胡萝卜切成胡萝卜丁。然后跟玉米还有豌豆，大白菜一起做成蔬菜粒。
3、 等所有的原材料和配菜都准备好之后，就可以开始起锅烧油，在锅中倒入适量的食用油。等油热了之后，把准备好的豆腐放进去，开始煎或者炸，豆腐煎的过程中不要过分的搅拌，等一面煎至焦黄之后，再把它翻面一直把豆腐所有的面都煎成焦黄的颜色。
4、 豆腐煎好之后，就可以把豆腐先盛出来放在一边，然后煎炸豆腐的油，不用倒掉，这就是可以不用浪费，把准备好的葱段直接倒进去炒出葱香味。不需要爆炒，以免炒糊了，这样就会影响它的口感，等到葱炒出香味儿的时候，就把刚刚煎好的豆腐放进去，然后继续翻炒。
5、 在翻炒的过程中还是要适当注意不要把豆腐翻碎，翻炒几遍之后差不多了，把准备好的蔬菜里也倒进去，继续翻炒均匀，菜品都炒的差不多了，在锅里加入适量的水，水不用太多，稍微能没过一点点菜品就可以了。
6、 然后再往里面加入生抽，蚝油来提鲜，生抽和蚝油可以根据自己的口味来添加，喜欢重口的就可以多添加一点，如果担心可能会咸的话，可以少加一点，只要自己觉得味道适合就可以了。
7、 所有的菜品都炒的差不多了，豆腐已经上色了，这个时候把准备好的香肠片放进去翻炒几下，然后用大火收汁，等到锅里的汁水都收的差不多了，这个时候，豆腐炒香肠就可以出锅了。
豆腐皮卷肉的家常做法
食材：豆腐皮、肉馅、胡萝卜、姜、葱、料酒、盐、花生油、淀粉、耗油。
步骤：
1、肉馅放入葱、姜、料酒、盐、花生油和淀粉，顺一个方向搅匀上劲。
2、胡萝卜擦丝剁碎，和肉馅拌匀。
3、豆腐皮铺到菜板上，铺上胡萝卜肉馅卷起。
4、收口朝下，放入蒸锅，开火上气后十五分钟即可。
5、出锅切成段，调入放了蚝油葱花的水淀粉，浇上即可。
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方法/步骤
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肉馅儿里放点黑胡椒粉，适量食用油。
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葱处理成末放入盛肉末的盆。
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3/10
准备适量米，淘洗干净备用。
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4/10
把米放入盆里，再放两勺盐。
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5/10
用手抓匀。
6/10
然后铺一张干豆腐皮，吧肉馅铺平，按得紧一点。
7/10
顺着一个方向卷起来，尽量卷紧。条件允许的话，卷害的干豆腐两边用线扎一下。
8/10
卷好放入蒸屉。
9/10
水开上气，蒸45分钟后就可以出笼。
10/10
取出用刀切片。特别美味。
以上就是关于豆腐皮卷香肠的做法,豆皮卷菜的做法窍门的全部内容，以及豆腐皮卷香肠的做法的相关内容,希望能够帮到您。
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