哪那种香葱下面有块茎,块茎类蔬菜有哪些

本文目录

• 1.块茎类蔬菜有哪些?
• 2.我们经常吃洋葱的哪一部分
• 3.四季香葱种植技术视频
• 4.香葱的盆栽方法

块茎类蔬菜有哪些?

问题一：什么是块茎类蔬菜 常见的块茎类蔬菜有马铃薯、山药、芋头。块茎(tuber)是植物学名词术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。 地下的变态茎(Modified Subterraneous Stems)之一 为节间短缩的横生茎，外形不一，常肉质膨大呈不规则的块状，贮藏一定的营养物质 借以度过不利之气候条件。根系自块茎底部发生，节向下凹陷如眼窝，芽生其中但并不明显，鳞叶退化或早落，如半夏、天麻、马铃薯等。

问题二：块茎类蔬菜有哪些 红薯，茭白，姜，菱角。芡实，土豆，山药，莲藕，萝卜，芋头，大蒜，魔芋 ，紫薯

问题三：蔬菜的种类有哪些？ 1.什么是蔬菜

蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在所食的蔬菜中，有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等)；茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜)；叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝)；花(如花椰菜、金针菜)；果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆)；菌类的子实体等。

因此，我们可以定义蔬菜为：凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物、菌类、藻类、蕨类等，统称为蔬菜。有人把调味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。

蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。

但是，这些野生的、半野生的和木本植物、菌、藻、蕨类、调味品类，主要来自少数地区特产。主要的蔬菜还是一、二年生草本植物。

有的粮食作物、油料作物、饲料作物也可作为蔬菜。如新鲜的大豆种子在长江流域是一重重要的蔬菜。马铃薯、玉米在北方和南方山区作粮食作物，在南方平原地区也作为蔬菜。许多种类，如胡萝卜、南瓜、芜菁、甘薯叶梗等既可作饲料，也可作蔬菜。

2.蔬菜的分类

据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。

分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。

农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类方法。这种分类比较适合于生产上的要求。可分为以下几类：

1）根菜类

指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的养分，到第二年抽薹开花结实。一般在低温下通过春化阶段，长日照下通过光照阶段。要求轻松深厚的土壤。用种子繁殖。

2）白菜类

以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜）、芥菜类（榨菜、雪里蕻、结球芥菜）。生长期间需湿润和凉爽气候及充足的水肥条件。温度过高、气候干燥则生长不良。除采收菜薹及花球外，一般第一年形成叶丛或叶球，第二年抽薹开花结实。栽培上要避免先期抽薹。均用种子繁殖，直播或育苗移栽。

3）绿叶蔬菜

以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。其中多数属于二年生，如莴苣、芹菜、菠菜。也有一年生的，如苋菜、蕹菜。共同特点是生长期短，适于密植和间套作，要求极其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同，又可将它们分为二类：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷凉不耐炎热，生长适温15℃～20℃，能耐短期霜冻，其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、蕹菜、落葵等，喜温暖不耐寒，生长适温为25℃左右。喜冷凉的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。

4）葱蒜类

以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。根系不发达，吸水吸肥能力差，要求肥沃湿润的土壤，一般耐寒。长光下形成鳞茎，低温通过春化。可用种子繁殖（洋葱、大葱、韭菜），也可无性繁殖（大蒜、分葱、韭菜）。以秋季及春季为主要栽培季节。

5）茄果类

指以果实为食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。对日照长短要求不严格，但开花期要求充足的光照。种子繁殖，一般在冬前或早春利用扩地育苗，待气候温暖后定植于大田。

6）瓜类

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问题四：蔬菜都有哪些种类？ 蔬菜的种类有哪些?

答: 1. 叶菜类

2. 花、芽及茎类

3. 种籽及豆荚类

4. 瓜果类

5. 根茎、球茎及块茎类

6. 菌藻类

7. 坚果及乾豆类

营养成分为何?

答;1. 菌 藻 类 蔬 菜 含 有 丰 富 的 膳 食 纤 维 、 矿 物 质 及 抗 氧 化 剂 。 菇 类 蔬 菜 含 有 颇 多 的 蛋 白 质 及 维 生 B 群 、 铜 及 其 他 矿 物 质 ; 海 带 、 紫 菜 、 发 菜 及 云 耳 含 有 大 量 的 钙 质 。

2. 大 部 分 的 绿 色 叶 菜 含 有 极 丰 富 的 β - 胡 萝 卜 素、 维 生 素 C 、 钙 质 、 大 量 膳 食 纤 维 及 叶 酸 。 菠 菜 及 西 洋 菜 更 含 有 丰 富 的 铁 质 。

3. 坚 果 及 乾 豆 类 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 ， 亦 含 有 颇 多 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 及 维 生 素 B 群 ( 核 醣 黄 素 除 外 ) 。

4. 它 们 含 有 丰 富 的 淀 粉 质 及 膳 食 纤 维 。

5. 瓜 果 类 蔬 菜 含 有 大 量 的 水 分 ， 因 此 热 量 相 对 较 低 。 部 分 的 瓜 果 类 蔬 菜 含 有 丰 富 的 维 生 素 C 及 β - 胡 萝 卜 素 。

6. 这 类 蔬 菜 含 丰 富 的 维 生 素 C 、 钙 质 、 钾 及 膳 食 纤 维 。

7. 种 籽 及 豆 荚 类 含 有 大 量 的 蛋 白 质 、 碳 水 化 合 物 、 维 生 素 B 群 、 钙 质 膳 食 纤 维 。

组员:黄羿姗.何汶珊.张喻婷.谢孟璇.陈姿燕.王紫涵.

心得:

各种蔬菜除了有不同的营养价值外，蔬菜的颜色亦能提供一些蔬菜营养价值的线索。

问题五：蔬菜有什么？ 维生素

问题六：蔬菜除了叶菜块根块茎类,还有别的什么种类 蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在所食的蔬菜中，有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等)；茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜)；叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝)；花(如花椰菜、金针菜)；果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆)；菌类的子实体等。

因此，我们可以定义蔬菜为：凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物、菌类、藻类、蕨类等，统称为蔬菜。有人把调味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。

蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。

但是，这些野生的、半野生的和木本植物、菌、藻、蕨类、调味品类，主要来自少数地区特产。主要的蔬菜还是一、二年生草本植物。

有的粮食作物、油料作物、饲料作物也可作为蔬菜。如新鲜的大豆种子在长江流域是一重重要的蔬菜。马铃薯、玉米在北方和南方山区作粮食作物，在南方平原地区也作为蔬菜。许多种类，如胡萝卜、南瓜、芜菁、甘薯叶梗等既可作饲料，也可作蔬菜。

2.蔬菜的分类

据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。

分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。

农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类方法。这种分类比较适合于生产上的要求。可分为以下几类：

1）根菜类

指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的养分，到第二年抽薹开花结实。一般在低温下通过春化阶段，长日照下通过光照阶段。要求轻松深厚的土壤。用种子繁殖。

2）白菜类

以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜）、芥菜类（榨菜、雪里蕻、结球芥菜）。生长期间需湿润和凉爽气候及充足的水肥条件。温度过高、气候干燥则生长不良。除采收菜薹及花球外，一般第一年形成叶丛或叶球，第二年抽薹开花结实。栽培上要避免先期抽薹。均用种子繁殖，直播或育苗移栽。

3）绿叶蔬菜

以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。其中多数属于二年生，如莴苣、芹菜、菠菜。也有一年生的，如苋菜、蕹菜。共同特点是生长期短，适于密植和间套作，要求极其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同，又可将它们分为二类：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷凉不耐炎热，生长适温15℃～20℃，能耐短期霜冻，其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、蕹菜、落葵等，喜温暖不耐寒，生长适温为25℃左右。喜冷凉的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。

4）葱蒜类

以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。根系不发达，吸水吸肥能力差，要求肥沃湿润的土壤，一般耐寒。长光下形成鳞茎，低温通过春化。可用种子繁殖（洋葱、大葱、韭菜），也可无性繁殖（大蒜、分葱、韭菜）。以秋季及春季为主要栽培季节。

5）茄果类

指以果实为食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。对日照长短要求不严格，但开花期要求充足的光照。种子繁殖，一般在冬前或早春利用扩地育苗，待气候温暖后定植于大田。

6）瓜类

指以果实为食用部分的......>>

问题七：块茎的食物有哪些？ 土豆，萝卜，地瓜，芋头，地黄，何首乌。姜。山药。

问题八：蔬菜种类大全 1. 叶菜类

2. 花、芽及茎类 3. 种籽及豆荚类 4. 瓜果类 5. 根茎、球茎及块茎类 6. 菌藻类 7. 坚果

我们经常吃洋葱的哪一部分

洋葱是一种两年生的草本植物，我们平时吃的洋葱其实就是植物的茎，只不过它的茎比较特殊，属于变态的鳞茎。我们平时见到的洋葱都是处理好的，如果见过生长的洋葱，会发现它鳞茎的球体下面是有根系的，其实这个是很好看出来的，根上面就是它的茎了。

土豆吃的是茎（块茎）。

藕吃的是茎（地下茎）。

葱吃的是茎和叶，葱白部分是茎，葱绿为叶。

竹笋吃的是竹的芽、嫩茎。

圆白菜、包心菜吃的是叶。

马铃薯即土豆吃的是块茎。

花生吃的是种子。

洋葱吃的是茎（鳞茎）。

四季香葱种植技术视频

四季香葱深得广大菜农喜爱，那么四季香葱怎么种植呢？下面是我精心为你整理的，一起来看看。

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小葱种植方法

四季葱的种植方法

葱的种植方法

四季香葱的种植方法

一、生物学特性

四季葱植株直立,丛生,株高30-40厘米,假茎白色,圆柱形,长6-8厘米,直径约0.6厘米,单株重3-4克,叶绿色,蜡粉少,分蘖力强,生长快,开花不结实,香味浓。细香葱耐寒,耐肥,适应性强,对气候条件要求不严,周年都能生长,其植株生长的最适温度为15-25度。细香葱对土壤条件要求不严,沙壤土和粘壤土,微酸或微碱性土壤均可种植,但不宜多年连作,也不宜与其他葱蒜类蔬菜接茬，一般种植1-2年后,需要换地重栽。细香葱根系分布较浅,吸收力较弱,不耐旱,在栽培过程中要注意保持土壤溼润。细香葱要求较低的光照,强光易导致组织老化,纤维增多,品质变劣。

二、栽培技术

1、育苗。细香葱属于开花不结实的品种,一般都用分株栽培,因此,细香葱的育苗也就是把种苗种在土壤肥沃,排灌方便的田地里,期间加强水肥病虫害管理,待葱花株丛繁茂时即可分株移栽。

2、大田准备。宜选择地势平坦,排水良好,土壤肥沃，远离“三废”的田地种植.选择好地后,要精细整地和施足基肥,基肥必须使用充分腐熟的农家肥,每亩用2000-3000公斤,外加磷肥钾肥30-35公斤或复合肥40公斤,肥料不要施得过深,一般应施在深10-20厘米的土壤中,基肥施入后要细耙,并与土壤充分混匀,然后做畦,畦高20-25厘米,畦宽1.2-1.5米,做好”三沟”配套,能灌能排。

3、定植。细香葱一般采用分株移栽的方式栽培,定植前,要对幼苗进行筛选分级,剔出病株,伤残株,弱株和散瓣葱,选取一级,二级幼苗进行定植.,细香葱一年四季都可定植,在不同的定植时间栽培密度有所不同,一般情况下,定植行距为15-20厘米,穴距为8-10厘米,每穴2-3株,栽深3-4厘米,栽后浇足水。

4、水肥管理。由于细香葱的根系分布较浅,吸收能力较弱,故不耐浓肥,不耐旱,与杂草竞争力较差。因此,在水肥管理上必须小水勤浇,保持土壤溼润.一般7天左右浇一次水,结合追肥,可用10%腐熟稀粪水或0.5%尿素稀肥水亩1000-1500公斤.细香葱栽植成活后开始分蘖,分蘖上可以再抽生二次分蘖,一般栽后2-3月株丛已较繁茂,即可采收。

5、病虫害防治。细香葱的病虫害的防治应该采取预防为主，综合防治的方针，多选择农业防治，物理治治，生物防治，减少化学农药的使用量，采取无公害防治。

危害四季葱的病害主要有灰霉病、霜霉病、疫病。对细香葱病害的防治应掌握在苗期和发病初期喷药防治,防治霜霉病、疫病药剂有三乙膦酸铝、甲霜灵.锰锌、烯酢吗啉、代锌锰锌等;防治灰霉病有甲基硫菌灵、三唑桐、、多菌灵,为了增加药剂粘著性,可在药液中加适量辅助剂。

危害细香葱的虫害主要有葱地种蝇、美洲斑潜蝇、甜菜叶蛾、葱蓟马、蚜虫等。防治虫害应在幼虫始盛期用药,防地种蝇可用毒死蜱、高氯.辛硫磷喷雾或灌根;防治斑潜蝇、甜菜夜蛾应在3天以前及时用药,且在傍晚用药,药剂有阿维菌素、甲维护盐等。防治葱蓟马、蚜虫可用吡蚜酮、啶虫脒、吡虫啉等。

四季香葱种植要点

茬口安排

***1***春葱：上年11月至翌年2月移栽，4月初至5月中下旬采收，为提早上市可实行地膜覆盖栽培。

***2***伏葱：5—6月移栽，作越夏保种，用于秋季种苗，每亩种苗秋栽可栽4000平方米。夏季可用遮阳网栽培或套种在高秆作物的行间，供应夏季伏缺市场。

***3***秋葱：一般8月初至9月中旬移栽，10月中下旬至翌年1月初陆续上市。秋葱移栽时温度高，可在行间撒些麦秸降温、保溼。

***4***冬葱：冬季因气温低，香葱生长缓慢，所以生产上一般采用晚秋葱延迟采收的办法供应节日市场。

整地做畦

选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块，不宜多年连作，一般1—2年与大豆、玉米及其他蔬菜作物进行换茬。前茬作物收获后随即耕翻、施用，一般每亩施腐熟厩肥或粪肥2000—2500公斤、蔬菜专用肥25—35公斤，施肥后精整细耙做畦，畦宽2—2.5米，沟宽40厘米，沟深15—20厘米，沟系要配套，做到能灌能排。其水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。

移栽

香葱采用分株繁殖。具体移栽方法：栽前将母株挖起，将过长的根须剪掉。用手将株丛拔开，拔开的分株应有茎盘和根须。移栽的株行距为12—13厘米×13—15厘米;春葱、秋葱可适当稀植，每穴栽2—3株，栽后及时浇好活棵水。

肥水管理

葱株活棵后应及时追施薄水粪或每穴施尿素5公斤作促蘖肥，一般每12—15天追施1次肥，每亩1次施尿素5—8公斤、氯化钾4—5公斤，施肥与浇水相结合，保持土壤溼润。收获前15—20天必须增加氮肥施用量，正常每亩施尿素15公斤，同时喷施喷施宝、氨基酸肥等生化制剂，以促使植株嫩绿。

病虫草害防治

香葱的病害主要有霜霉病、紫斑病，可用75%百菌清可溼性粉剂600倍液喷雾防治，锈病、软腐病可分别采用15%三唑酮1000倍液，或72%农用链霉素4000倍液防治。虫害主要有斜纹夜蛾、棉铃虫、葱蓟马、潜叶蝇，可用除尽、米满、卡死克、杀虫净进行防治，地蛆可用48%乐斯本乳油对水灌根。另外，防除禾本科杂草，可在杂草2—4叶期选用10%禾草克或15%精稳杀得防除，也可在香葱移栽前用施田补进行土壤处理。

四季香葱的栽培要点

用鳞茎育苗种植：常在4-5月或9-10月进行，一般用上一年保留的鳞茎来种植，也可用从菜市场中购买的带根鳞茎***种前将叶子剪去，不要剪到白色的叶鞘***来种植。每2-3个鳞茎为一份种入土中，间距约10厘米，不宜种植过深，鳞茎稍露出土面，然后浇透水，成活后即可进入正常管理。

使用新鲜种子种植：因其寿命只有2年左右。常在3--,4月播种，也可在9～1 0月播种，发芽适温1 3~20~C。

①将种子撒播于土面，覆土约1～2厘米，浇透水，温度合适时约2周发芽。

②小苗生长较为缓慢，发芽约4～5周后可移栽定植，每8～1 O株作为1丛种植并浇水，也可不移栽。

日常管理

①根系较浅，不甚耐旱，也不耐涝，须保持土壤溼润，适宜土壤溼度70%~80%，通常每周浇水1次。

②不耐浓肥，叶丛生长较弱时可喷施1次腐熟有机肥，不宜偏施氮肥。

③对光照要求不严，夏季要遮阴避免暴晒，光照太强则口感不佳;喜凉爽而不耐热，生长适温1 8～23℃，2 8℃以上或1 2~C以下生长缓慢，夏季高温时容易休眠。

香葱的采收

叶丛繁茂时即可采收叶子食用，用手将叶鞘以上的叶子摘下即可，中间的较小叶片可保留任其继续生长。当叶子大部分变黄时将鳞茎挖出，叶子晾干后置于通风处贮存，鳞茎可用于继续繁殖。

>>>下一页更多精彩“四季香葱的营养价值”

香葱的盆栽方法

?有很多蔬菜栽种之后，叶子是可以不断收获的，包括各种生菜，下面要介绍的香葱盆栽也是这样，它的顶部叶子可以不断剪掉，底部的块茎还能不断重新长出来。香葱作为一种香料，家里炒菜是必不可少的，何不在阳台上种一些呢？

上面这种是细香葱，花朵不是平常的白色，而是紫色的花朵，看起来非常惊艳，特别是一大盆香葱开花之后，不过花开后香葱就不适合食用了，影响口感。

栽种注意：

想要在家里养香葱盆栽，可以直接买种子播种，如果嫌种子生长太慢，栽培困难，可以选择用块茎繁殖，可以直接在菜市场买新鲜的香葱，顶部的叶子可以切下来使用，底部的茎就能用来重新栽培。

收割的时候也可以直接将顶部的叶子剪掉，底部留3~5厘米左右，这样底部有茎，保证土壤肥沃，香葱很快就能恢复生长了。

繁殖方法非常容易，顶部的叶子剪掉之后，重新长出来的就是一些新芽，刚修剪的时候，要避免伤口沾水，避免植株腐烂。

以上就是关于哪那种香葱下面有块茎,块茎类蔬菜有哪些的全部内容，以及哪那种香葱下面有块茎的相关内容,希望能够帮到您。