iso22000是什么体系,iso22000食品安全管理认证是什么意思

本文目录

• 1.iso22000食品安全管理认证是什么意思
• 2.iso22000是什么意思
• 3.fssc22000体系认证和iso22000的区别
• 4.iso9000和22000是什么

iso22000食品安全管理认证是什么意思

ISO22000又称之为食品安全管理体系，英文简称FSMS，即食品安全管理体系，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005是食品安全管理体系的标准之一。随着经济全球化的发展和社会文明程度的提高，人们越来越重视食品安全。要求生产、经营和供应食品的组织证明其有能力控制食品安全危害和影响食品安全的因素。顾客的期望和社会责任使食品生产、经营和供应组织逐渐认识到，应该有标准来指导食品安全管理的运行、保障和评价。这种对标准的呼唤促进了食品安全管理体系所需标准的出现。该标准不仅是描述食品安全管理体系要求的指导性标准，也是食品生产经营供应组织认证和注册的依据。

拓展：食品安全是指食品对消费者健康的急性或慢性危害。食品安全没有谈判的余地。食品质量涉及到消费者的其他特征，即食品的使用价值。有正面特征，如风味、颜色、质地等。，以及负面特征，如腐败、变色、异味等。明确区分食品质量和食品安全，涉及相关政策的制定，以及食品管理体系的内容和框架。食品管制是指国家或地方主管部门加强对消费者利益的保护，确保所有食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中安全、健康、适合人类消费，符合安全和质量要求，并按规定如实准确标注的强制性经常性行为。

iso22000是什么意思

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系。是组织认证和注册的依据。是这个国际标准，申请需要内审、第二方审核、第三方审核。 扩展资料 随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。

ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的.组织认证和注册的依据。

ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

fssc22000体系认证和iso22000的区别

FSSC 22000（Food Safety System Certification）和ISO 22000（Food Safety Management Systems）都是用于食品安全管理体系认证的国际标准。主要区别在如下：

1、认证主体：ISO 22000是由国际标准化组织（ISO）管理的标准，而FSSC 22000是由国际食品安全管理系统认证基金会（FSSC）管理的认证标准。

2、认证范围：ISO 22000适用于整个食品供应链，包括生产、处理、配送和服务，而FSSC 22000主要适用于食品生产企业和其上下游的供应链环节。

3、认证要求：尽管两个认证标准都要求企业建立一套食品安全管理体系，并对其进行检查和审核，但FSSC 22000具有更严格的要求，例如食品安全文化和持续改进等。

4、认证认可：FSSC 22000体系认证得到了全球食品行业的广泛认可，包括联合国粮农组织、欧盟等；而ISO 22000虽然也是国际标准，但其认可程度相对较低。

尽管两个食品安全管理体系认证标准有很多相似之处，它们的不同之处可能会影响企业在制定食品安全管理计划时的选择。具体哪个标准更适合企业，需要根据企业的实际情况来判断。

FSSC 22000（Food Safety System Certification）和ISO 22000（Food Safety Management Systems）的介绍

它们主要包括以下内容：

1、ISO 22000：是针对食品安全管理系统制定的国际标准。它为企业提供了一种系统性的方法，以对特定食品和食品加工过程的准备、生产、包装、存储和分配实施管理控制。ISO 22000认证的核心是确保食品的安全性、卫生性和质量。并且ISO 22000标准还包含HACCP风险分析和决策树等食品安全要素。

2、FSSC 22000：是ISO 22000的一个补充标准，它于2010年由欧洲大型食品买手们创立了 FSSC 22000联盟证书。FSSC 22000围绕ISO 22000作为核心标准，增加了严格的要求、指南和程序，是一种综合性的食品安全管理体系。

它适用于整个食品供应链，包括原料的生产和种植、加工、运输、存储等过程。相比ISO 22000，FSSC 22000更加严格，要求企业建立和实施更详细、更全面的食品安全管理制度，并对整个供应链进行有效的控制和管理。

ISO 22000和FSSC 22000都是食品安全管理领域的重要国际标准，用于帮助企业保证食品的安全性和质量，确保食品安全溯源，并且适用于全球范围的食品供应链。企业可以根据自身特点和所处行业领域的情况，选择适合自己的标准进行认证和实施。

iso9000和22000是什么

iso9000族表准是质量管理体系，包含基础和术语、要求等。

iso22000是食品安全管理体系，是在iso9000基础上，专门针对食品企业的质量安全保障体系。

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