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榴莲是脆的还是软糯的好吃
榴莲是脆的是没有完全成熟。
正常情况下，成熟的榴莲是软糯的，且味道醇厚，比较清甜，而没有完全成熟的榴莲会有点脆脆的口感，味道比较淡，还有可能有一股青涩的味道，因此，榴莲是脆的那么是还没有完全成熟，这时建议催熟处理，若是不小心食用了没熟榴莲，也不会有很大问题，其中并没有有害成分，只是口感不是特别好。
2 榴莲很脆口不软糯没有熟怎么办
榴莲打开之后很脆口没有软糯的口感，这时建议按照以下步骤催熟处理。
1、将开口的榴莲肉取出，然后用保鲜膜包裹果肉，最好密封，避免透气。
2、然后将包裹好的榴莲肉放置在室温的条件下，放置1-2天即可，若是温度过高时，放置几个小时就好了，以免出现异味、发酸等变质情况。
另外，没有开口的榴莲不熟的话，可以用报纸包裹住，放置在阴凉通风处，或与香蕉、苹果等含有乙烯成分的水果一同存放，一般2-3天就能成熟了。
3 买的榴莲没有半点味道是怎么回事
正常情况下，榴莲的口感是清甜可口的，且吃多了还会有甜腻的口感，若是买的榴莲没有半点味道，多半是以下原因。
1、品质问题
榴莲是一种热带的水果，需要足够的光照以及温度才能生长得旺盛，若是在生长过程中光照不足、温度不对等等，那么榴莲的品质也会下降，从而出现不甜的情况。
2、没有完全成熟
榴莲不甜也有可能是没有完全成熟，这时榴莲的甜素并没有完全挥发，在口感上甜味比较淡，还会有青涩的口感，建议催熟就好了。
4 榴莲什么样的好吃怎么挑选
挑选榴莲主要从以下几个方面来看：
1、外观上尽量选择体型比较圆润的榴莲，饱满的榴莲中含有的果肉会比较多，成熟度也比较不错。
2、然后选择开裂刺比较少的榴莲，这种榴莲的口感软糯、清甜，成熟度刚刚好，不宜选择开口过大的，以免出现发酸等变质情况。
3、也可用手捏榴莲相邻的刺，若是能够有靠拢情况，并回缩，那么榴莲成熟度较好，明显靠拢且软糯的话，可能是变质了。
成熟的榴莲肉黏黏糊糊为什么呢
可能是变质坏掉了，也可能是过度成熟导致的。
一般来说，成熟度较高的榴莲果实柔软腐烂。手握榴莲时可能有粘性，这是榴莲含糖量高的象征。这种榴莲很甜，软而糯；但榴莲越成熟，就容易滋生大量细菌，从而导致榴莲风味的恶化。
如果榴莲发粘，伴随着发酵酒的气味和苦味，说明榴莲已经变质，不能继续这样做了。否则会引起细菌性食物中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
榴莲肉保存
1、自然保存：购买榴莲以后如果没有打开可以直接把榴莲放在阴凉通风的地方，在存放以前最好把它外层包裹上一层纸箱，这种保存方法可以让榴莲的可存时间延长三到四天。
2、冷藏保存：榴莲吃不完可以把果肉取出来放在保鲜盒中，密封以后再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存，这样能保证榴莲一个星期左右不会出现变质。
3、冷冻保存：榴莲果肉取出后用保鲜膜包起来，再存入到冰箱的冷冻室中进行存放，可以让榴莲保存几个月不变质，食用时取出融化后再食用，清凉爽口，特别诱人。
榴莲熟过头是不是软软黏糊糊的呢
榴莲的味道香甜可口，果肉成熟之后会变得软软的，这种吃起来口感超级棒，很多人都喜欢吃。榴莲一般要吃熟的，如果榴莲熟过头了，那么它的果肉就会变的很软很软，还比较粘手，会黏糊糊的，但是吃起来还是会有甜味的。
榴莲熟过头是不是软软黏糊糊的
榴莲熟透了就是软软的，黏糊糊的。
过熟的榴莲更甜、更软，所以比普通的更美味。然而，由于它们过熟，它们的肉很粘，所以吃的时候注意不要滴到衣服上。而且榴莲成熟后味道会更大一些。
一些成熟度高的榴莲，果肉柔软，但可以食用，还不错。食用后，它们不会对人体健康构成威胁。
榴莲只以榴莲果肉的软硬为主。要区分榴莲的好坏，还是比较片面的。通常已经变质的软榴莲果肉不仅质地柔软，还可能流水，有发酵味、腐烂味等异常现象。不能吃。
选择榴莲时，不要买质地柔软纯正的。您可以用勺子或叉子轻轻触摸榴莲果肉。如果只是变软，一戳不破，就可以正常食用了。
榴莲熟过头是不是不甜不臭
不是，只要不变质，还会有甜味，也会有独特的臭味。
成熟的榴莲可食用，最适合人们食用。真正成熟的榴莲果肉不会变硬，吃起来有点软糯，汁水也很多，但是如果你吃熟了的榴莲，感觉有点有点酸，所以不要再吃了，因为这个榴莲已经成熟变质了。另外，如果吃了熟透的榴莲不好吃，可以放在冰箱里几个小时，然后拿出来吃。味道会好很多。
怎么看榴莲熟不熟 1. 捏刺
榴莲的表面布满了密密麻麻的尖刺。选择相邻的两个钉子，用手捏住钉子的尖端，用力向里捏。如果可以轻松地将它们彼此靠近，则说明这种榴莲更柔软，成熟度更高；如果摸起来很结实，根本捏不起来，这个榴莲就比较生了。
2.尺寸
榴莲的成熟度还体现在果实的大小和外观上。一般来说，体型较大的榴莲成熟度较好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。如果颜色偏青，说明榴莲不够成熟。
3. 开裂
首先要知道的是，自然开放的榴莲不一定是好榴莲。如果您在购买时喜欢使用这种方法进行判断，则应注意以下几种情况。一般情况下，通过捏穗和看大小两种方法检测出来的榴莲都是好榴莲，不需要张口。
榴莲的果肉是软黏的吗
不黏的，你看到的黏其实就是果肉纤维而已。通常买到刚好的榴莲吃起来应该是软糯的，糯感主要来自果肉上面的那层“膜”状物。口感甘甜细腻有回味。
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