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猫耳朵的做法家常做法大全
猫耳朵，是一种非常受欢迎的小吃，它的名字来源于它的形状，就像一只小猫的耳朵一样。猫耳朵的做法非常简单，只需要一些普通的食材和简单的操作步骤，就能做出美味可口的猫耳朵。下面，就让我们来看看猫耳朵的做法吧。
材料准备
制作猫耳朵的材料非常简单，只需要准备以下食材：
1.面粉：500克
2.水：200克
3.鸡蛋：1个
4.盐：适量
5.油：适量
制作步骤
1.准备好所有的食材，将面粉、鸡蛋、盐和水混合在一起，揉成面团。
2.将揉好的面团搓成长条状，然后切成小块，每个小块大小约为小拇指指甲盖大小。
3.将小块面团搓成长条状，然后将两端向中间折叠，用手指轻轻按压一下，使其变形，就像一只猫的耳朵一样。
4.将猫耳朵放入沸水中煮熟，约2-3分钟左右。
5.取出煮熟的猫耳朵，放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分。
6.最后，将煮熟的猫耳朵放入锅中，加入适量的油和盐，翻炒一下即可。
小贴士
1.在揉面团的时候，可以先加入一部分水，然后再逐渐加入剩余的水，这样可以更好地掌握水的用量。
2.在搓小块面团的时候，可以先搓成长条状，然后再切成小块，这样可以更省力。
3.在煮熟猫耳朵的时候，可以加入一些食用油，这样可以防止猫耳朵粘在一起。
结尾
猫耳朵是一道非常简单的家常小吃，它的制作过程非常简单，只需要几个基本的食材和简单的操作步骤，就能做出美味可口的猫耳朵。希望大家能够尝试一下这道美食，享受制作美食的乐趣。
如何做零食猫耳朵视频教程
猫耳朵的做法如下：
主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。
辅料：盐4克。
1、先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。
2、取130克低筋面粉倒入盆中，缓缓倒入白糖水，一边倒一边用筷子搅拌面团，搅拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
3、制作红糖水。将红糖30克、牛奶50克、盐2克、半个鸡蛋放在一起，搅拌至红糖完全溶解。
4、取130克低筋面粉，放入盆中，同样边倒入红糖水边用筷子搅拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
5、两种颜色的面团静置好，分别用擀面杖擀成同样大小的圆饼，厚度约0.5cm左右。
6、将白糖面饼放置于红糖面饼之上，用擀杖轻轻擀两下，合起来约0.5cm厚。
7、将面饼卷起来，卷的时候要卷的紧实一点。然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻3小时以上。
8、冷冻好的面卷，从冰箱取出，褪去保鲜膜，然后用锋利的刀切成薄片，切得薄一点。
9、锅中放入适量的油，油热后，转小火，将切好的猫耳朵薄片，放入锅中进行油炸，慢慢炸至猫耳朵飘起，并且呈金黄色就可以出锅了。
10、做好的猫耳朵，出锅后放在吸油纸上，吸一吸油，放凉后就可以吃了，拿起一个放进嘴里，香香甜甜，酥脆可口，越嚼越好吃，还能闻到一股淡淡的奶香味，一口气能吃掉一大盘，老公让我多做点，这样没事就能嚼一嚼，嘎巴嘎巴，当做休闲小零食非常不错哦。吃不了的，还可以放进保鲜袋里密封起来。
猫耳朵怎么做
猫耳朵
原料：
面粉、水。（面水比例约：2:1）
制作方法：
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．将和好的面团搓成长条状，用刀切成小丁。
3．将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。
4．入沸水锅中煮熟即可食用。
成品要求：大小均匀，厚薄一致，口感筋、韧、滑。
山西猫耳朵的做法面食图片步骤
山西猫耳朵的做法如下：
用料：面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。
步骤 1、面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。
步骤 2、松弛面团的功夫，做西红柿鸡蛋卤：蛋液打散加一点点盐，西红柿去皮切小块。在锅里倒油，高火炒熟鸡蛋，捞出，下西红柿翻炒出汁，加入鸡蛋用盐、生抽调味即可。
步骤 3、将松弛好的面团继续揉圆，案板上撒干粉，把面团擀成0.5cm厚的面皮。
步骤 4、用刀把面皮切成1cm见方的小丁。
步骤 5、用大拇指使劲儿往前搓一下面丁，猫耳朵就成了~
步骤 6、做好的猫耳朵。
步骤 7、烧水，水开放猫耳朵，煮熟捞出，浇西红柿鸡蛋卤即可。
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