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白鲢鱼的鱼籽怎么是绿色
白鲢鱼的鱼籽呈绿色是因为在开膛或者在运输过程中，不当的操作使鱼胆破裂后胆汁沾染到鱼籽形成的。
大白莲缺氧死了鱼子会变黑
不会。
鱼死了鱼籽是不会变黑的，白鲢鱼的鱼籽是灰色带点斑点的，鱼缺氧死了和鱼籽变色无关，如果您不小心把鱼胆弄破了，才会出现鱼籽会变色。
一般来说，大多数品种的鱼都有鱼籽，在性成熟之后的母鱼体内都可能有鱼籽形成，不过不同品种鱼类的鱼籽颜色是不同的。
白鲢鱼的鱼籽是灰色的能吃
白鲢鱼的鱼籽是灰色的就不能够食用了，鱼饲料中的各种添加剂，鱼塘里的环境污染，各种重金属等等，都有可能造成鱼卵变色，所以不建议食用。
一般3公斤以上的雌白鲢鱼便会达到性成熟，每年4-5月为白鲢的产卵期。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒。
鱼籽虽然营养很丰富，但是却不是很适合老年人食用，因为鱼籽中的胆固醇含量较高，不适合老年人食用。还有一些患有疾病的人也要忌食鱼籽，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
扩展资料：
白鲢鱼的鱼籽食用介绍如下：
鱼籽很适合正在长身体的少年儿童食用，其中含有多种维生素，可以帮助促进人体生长发育，还能增强体质，起到健脑的功效，民间常有小孩吃鱼籽会变蠢的说话，其实是不科学的。
但是需要注意的是，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤害，更加需要注意的是，不是每一种的鱼的鱼籽都可以吃的，河豚的鱼籽就是不能食用的，会引发中毒现象。
白鲢鱼鱼蛋营养价值高
我现在正在吃一条3斤多（刚刚在河里钓的）重的鲢鱼，肚子里的鱼籽是青绿色的
吃起来味道相当好！
希望能帮你！
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