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冻蛤蜊肉怎样清理里面的黑色的东西
首先我们要把冻的蛤蜊肉先拿出来放在微波炉里，让它解冻一下，解冻完之后把它倒在一个盆里，用清水加上一些食用盐，让他泡制大约30分钟，然后再把水倒掉，把水倒掉，之后我们就把蛤蜊肉。上面的黑色或者是棕色的肠子以及特别深的颜色的部位都给他用手去掉，只留下白色或者肉色一样，浅色的蛤蜊肉就可以了。
都摘完之后，把它放在盆儿里，将它清洗大约三四遍，清洗干净之后控干水分就可以啦，冻蛤蜊肉上面的黑色东西也就完全清洗全去了。
买回来的新鲜蛤蜊去除黑色东西的方法：我们把买来的新鲜蛤蜊放在水里，加入适量的食用盐和几滴香油，让它在水中浸泡大约两个小时，让格力吐出他体内的沙子。时间到之后，再用清水把它们冲洗两遍，锅中放水，把蛤蜊放进去焯一下水。直到每一个蛤蜊都张开口之后，关火，把上面的浮沫给去掉。然后捞出来用清水清洗干净。
再用手一个个把它的壳儿给他掰下开，把它里面的蛤蜊肉。轻轻的拿出来。然后取出像大虾里面的虾线一样的黑色肠子。或者是像棕色的或者是深色的橙子给他去掉，然后再用清水清洗干净。清洗干净之后，把它控干水分，可以装在保鲜袋儿内，把它冻起来，在做汤或者是做饭的时候再拿出来使用就可以了。
这样直接冻出来的蛤蜊，在吃的时候是非常方便的，就不用再去清理它上面的黑色肠子了。
其实蛤蜊中的黑色肠子也是可以食用的，它就像螃蟹里面的蟹黄一样，非常的有营养，里面还有着很多的胆固醇，其实那也算是蛤蜊的消化系统，因为格力的体型很小。所以说他没有胃进行消化。但是像一些肠胃特别敏感的人在吃蛤蜊的时候，最好还是把他的黑色肠子给去掉，以免给自己造成伤害！
蚬子肉里面的黑东西是什么能吃吗
蚬子肉里面黑色的东西是泥沙或者未消化的食物残渣，不宜食用。
用户使用食用盐或者食用油浸泡清洗能把蚬子的泥沙清洗干净，清洗干净泥沙的蚬子要用姜片，葱段焯水，焯水后的蚬子可以做很多的美食菜肴，例如香辣蚬子，白灼蚬子，清蒸蚬子，葱爆蚬子等美食菜肴。蚬子的肉质比较的细嫩，吃起来口感比较佳。
蚬子选购技巧
看蚬子的外壳，壳面是否有光泽，若色泽正，有光泽，说明蚬子新鲜，颜色偏暗即为不新鲜；轻轻触碰张口的蚬子，若能迅速闭口，说明蚬子新鲜，反应缓慢即为不新鲜，蚬子通常是闭口的，若大量蚬子都张口，说明不太新鲜。
捞几个蚬子放在手中，若拿在手中有重量，说明蚬子肉质肥厚，若掂起来轻的，就说明蚬肉偏瘦，食用口感不好；闻蚬子的鲜味是否自然，若有腥臭味，即使很淡也说明蚬子不是太新鲜，至少其中有很大一部分已经不新鲜。
以上内容参考
冷冻蚬子肉去内脏图解
冷冻蚬子肉要去内脏，因为蚬子的内脏中会有许多的杂质与泥沙。
冷冻蚬子肉若是不将其清理干净的话，会影响蚬子的食用口感以及鲜味，可以泡3到4个小时左右，这样可以把里面的沙子吐出来，然后还要焯水，焯水完之后再把里面的脏东西洗出若是干燥的蚬子肉可以将其泡水膨胀后，再将其体内的黑色部分去除。
蚬子不去内脏不能吃，当你打开蚬子之后，要是里面的颜色略微发黑的部分那就是它的内脏部分，不能吃，烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后，要用小刷子仔细清洁贝壳的表面，烹饪手法首选蒸，煮等，能彻底加热，杀死细菌。
清洗冷冻蚬子肉放入少量的食盐，香油浸泡后清洗，冰冻蚬子肉需要先用水浸泡进行解冻，浸泡过程中放入少量的食盐，香油，等到全部解冻以后再用清水反复清洗至洗净即可。
蚬子肉要把那个黑的去掉吗
黑色部分其实就是扇贝肉的内脏和排泄物必须去掉的。
扇贝肉的清洗方法：
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，还需要贝壳做底托，那么可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃。
以上就是关于冻蚬子肉 黑色怎么清洗,蚬子肉黑的要去掉的全部内容，以及冻蚬子肉 黑色怎么清洗的相关内容,希望能够帮到您。
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