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菜饼子怎么做
菜饼子是很常见的一种饼，这种菜饼做法上面也要比其他的更加简单一些，只不过配料上面也是会使用种类很丰富多彩，需要使用到很多的蔬菜，要将自己选择好的新鲜蔬菜全部都切成馅，最后放入到自己和好的面当中，在吃起来就会让自己每一口都可以散发着蔬菜的香味和相当好的口感。
1.四季豆择洗干净，切细丝，切末，鸡蛋磕入碗中，拌匀备用。
2.面粉放入容器中，加入蛋液，盐，少量清水调成稀糊，再加入葱末，四季豆丝调匀。
3.打开锅，倒上油。
3.在平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄盛出。
切成便于食用的小块饼装盘即可。
一、和面
根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，懒得去称去量。
因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
准备好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩，如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。
二、准备馅
原料：胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋
调料：盐、蘑菇精、五香粉、油
1．准备好所需的材料胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋
将木耳和粉条都分别用水泡着
2．把胡萝卜、木耳、青菜、粉条都切成末；
3．将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；
4．将所有的材料混合，加上盐、蘑菇精、五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）
三、做盒子
1．将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。
2．像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。
3．锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。
先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。
蔬菜煎饼子怎样做
蔬菜煎饼子怎样做，15分钟就能烙一锅，清香可口，还不油腻呢？实际上今天做的蔬菜饼，应该是我小时候吃得过的正餐了。北方乡村吃的东西三餐全是杂粮，每到春天粮食作物减少了，吃的蔬菜就会多了。妈妈是过日子的一把好手，常常变着把杂粮都做得精美又好吃，煮的窝头全是又薄又甘甜美味。
那时候，每家每户吃粗粮，精粮便是大米和面粉太少。一般都存着年或逢年过节打牙祭了。那个时候的特色美食就是比，谁家的窝头煮的又细又高又薄，不粘牙便是大神了。每一个时代的发展特色美食都是不同的代表和味道了。
并且口味口味淡清爽不油腻，健脾养胃多吃面食。面点营养好，吸收消化也罢。茼蒿菜里面含有身体所必需的碳水化合物和各种营养成分，在其中含有大量膳食纤维素，能加速肠道蠕动，推动体内的废弃物。能够有助消化作用，减轻肚胀和消化吸收。
茼蒿菜我也喜欢烧菜，加一点大蒜味道很好。此次试着用做菜饼，实际效果挺不错啊，味道很好，口味也很好。好东西一定要点赞了，假如你恰好你喜欢那就试着做一次吃吃看。早饭，喜欢吃蔬菜煎饼子，快15分钟左右能烙一锅，芳香爽口，还清爽不油腻菜谱；煎蔬菜饼食物；小麦面粉一杯，食用油适量，盐适量，蔬菜水果适量。
第一步茼蒿菜适量清洗干净，断裂那样方便吃完。加一勺盐揉一下。揉蔫的菜加一杯小麦面粉界面。拌和假如菜水分特别少就加一点的冷水协商一下。混和菜和小麦面粉变成面糊，能够抛起来，别太稀了。不沾锅中放适量的食用油，热油炸蔬菜饼。将调整一下的面糊取一块，放入锅内。
第二步用铲刀或是木筷扒整平了，留意翻面煎饼。不必开特别大的爆火，文火煎饼果子绵软美味，煎到两面金黄色就可以了。简单的早餐15分钟左右能烙一锅，口味芳香又爽口，还清爽不油腻。家人都喜欢吃。
做菜煎饼的面怎么和
1.中筋面粉1.5cup ，泡打粉（Baking powder）1茶匙，拌匀；
2.温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟；
3.在1里慢慢的加入一半的2料，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的1料（这样面更容易和匀）；
4.揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。盖上保鲜膜，放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大，用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了（45分钟左右）。我将和好的面团成了“心”型，可发好后就变形了；
5.将发好的面团等分成6份，用保鲜膜盖住保湿待用。
九款简单易做家常饼做法
一、山药红枣饼
山药红枣上锅蒸熟，山药压成泥，跟面粉比例1:1揉成面团
红枣去皮去核压成泥，包起来
压成饼撒上自芝麻，上锅煎熟
二、红惠饼
红营蒸熟压成泥，一勺炼乳四勺牛奶
饺子皮擀薄，放入红薯泥芝士片
包起来，平底锅小火煎至两面微黄
三、南瓜饼
老南瓜蒸熟加糖 糯米粉 揉成团
分成小团，裹上自芝麻
捏成饼状，少油煎至两面金黄
四、非菜馆饼
非菜碎加少许香油，肉沫加葱花，(见)加酱汁搅匀
300g面粉3g盐加温水揉成面团，取两小团擀薄，加韭菜，肉馅叠起来
收好口，微压扁，前至两面焦黄
五、土豆丝饼
土豆刨丝，加1勺盐，2勺淀粉，1勺五香粉、自胡椒粉，搅拌均匀，腌5分钟，腌制出水
选一个不粘锅，锅里热油
铺上土豆丝，煎至两面金黄
撒点葱花、辣椒粉出锅
六、鸡蛋饼
150克面粉打入三个鸡蛋 顺时针搅拌至上劲、大约搅两分钟左右 放入葱花、倒入250克清水
搅至无颗粒 再放入少许盐搅匀，平底锅刷一层油 舀一勺面糊放入锅里晃匀
烙至变色 表层在刷一点点油 翻面在烙一下即可
七、土豆饼
火腿丁 萝卜丁 洋葱 葱花
土豆蒸熟 捣成泥状
倒入切好食材 适量盐 适量黑胡椒 1小勺鸡精 2勺淀粉 揉成均匀 取适量做成饼状
锅中刷油、小火慢煎、煎至金黄、翻面再煎至金黄、出锅开吃
八、大米发糕
200g大米泡水2小时加180ml水打成米糊
加50g面粉30g糖3g酵母盖上保鲜膜发酵1小时
至两倍大搅拌排气，倒入纸杯撒芝麻葡萄干上锅蒸30分钟闷5分钟
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