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外卖智能取餐柜怎么打开
目前大家可能对“智能取餐柜”又称“外卖柜”的认知可能还不够全面。国内投放使用的地域也局限于北上广深等一二线城市。就导致只有使用者才可以体会到该产品的一个定性以及实用性。
目前，智能取餐柜主流的一些使用场景如以下场景。
1.智慧无人餐厅2.高校、企业内团餐配送入柜使用3.餐厅外卖取餐柜4.写字楼内外卖平台取餐柜
其中团餐企业的智能取餐柜使用量是最大的，外卖柜的重复使用率是最高的。
不同场景各自的使用需求也不同。
团餐企业 目前分为两种经营模式，一是进驻甲方，即团餐企业以承包食堂的形式服务于大型企业，机关企事业单位，学校，军队，工厂等。二是建立中央厨房，完成餐品加工生产，再定时定配送到甲方单位。
第一种经营模式，用餐高峰期会有餐厅排队等餐现象，为了解决这一痛点，团餐公司会进行预点餐功能，然后提前放置取餐柜内，顾客自助进行取餐，避免排队混乱等问题。
第二种经营模式，团餐配送至一处单位至少需要多名人员进行操作配餐，并且不能过早送达，也不能过晚送达。放置取餐柜可以解决精准配餐，并且不需要过多人工成本。
2018年中国餐饮收入33769亿元，其中团餐收入最高，达到12003亿元，占比约30.28%。
通过数据表明，团餐企业的市场份额是占比很大的，故而团餐行业的需求也是巨大的。并且为了增强客户体验度，各大团餐企业相继投入智慧解决方案。
外卖平台 对其产品的使用量可能不是很大，但是使用率是最高的。据了解，美团总部投放的智能外卖取餐柜，平均单格单日的使用次数高达8-10次。
蚁巢智能取餐柜市场部的人告知，目前对外卖柜需求的大多数为高校以及写字楼，并且需求量即将成为刚需。 可能这个刚需求有点夸大。我来为大家解释为何这样讲。
目前有多所高校、写字楼都有一个很普遍的现象，外卖乱放乱丢。导致外卖丢失现象频发，甚至是还有投毒事件的发生（中国还是很安全的，但也很难避免有一些不法分子）。
无人看管，外卖乱放
截至2019年6月，我国网上外卖用户规模达4.21亿，较2018年底增长1516万。
不得不说现在的社会太好了，人越来越懒，叫外卖的人也会越来越多。
外卖的增多只会加重这一类乱象的发生，我想过不了多久，针对这样有安全问题的乱象，就会制定一定的规划。
综上所述，大家对市场的需求也会有一定的自我判断。可能目前需求并不是很明显，但是将来会与快递柜是相同的模式进行存在。
怎样管理自己的舞团
怎样管理好团餐食堂
怎样管理好团餐食堂，俗话说：“民以食为天”，在中国吃是所有人的头等大事，很多人都很会吃，做餐饮业的人也很多，那想要吸引更多的顾客就得做好食堂管理，那怎样管理好团餐食堂，一起来看看吧。
怎样管理好团餐食堂1
团餐跟团膳有什么区别
团膳是很客气尊敬的叫法，团餐是简单随便的叫法。要说二者区别， 团膳比团餐档次更高一点，卖家能要价能高点。团膳餐饮不好，可以提出异议，因为存在心理诱导。团餐餐饮不好，只要不太过分，大多数人也就小事化了
如何设计能吸引顾客
视觉：一见钟情
① 、杜绝视线障碍 尽量避免顾客在餐厅就餐时的视线障碍，一个大而明亮的空间会让就餐者产生干净、明朗的心理体验。
②、 避免视觉雷同 团餐食堂常常会树立广告牌，标记档口推出的新菜或者爆品，那么在广告牌的颜色，物品等方面，要尽力做到和谐且多元化。
③、 突出视觉冲击 极具视觉冲击力的墙贴海报为食堂调性带来了点睛之笔，使得餐厅既保证了就餐者的心理体验，又体现了餐厅对就餐参者的服务和关怀
听觉：耳目一新
安装音箱，用音箱播放背景音乐，也可以寻找合适的方式播放店内菜单和服务的内容，这容易形成充满阳光的氛围。 所谓合适的方式，在餐厅，最容易让人们感知到的声音是人们自然的说话声。做成采用原生态的人声和路过的顾客进行对话是可以考虑的内容，但如果采用的是演说的腔调、发出如同剧本台词一样的声音的话，效果则会大打折扣。
味觉：津津有味
关于味觉就是实实在在的菜品了，毋庸置疑是最重要的。只有菜品的口味能让就餐者满意，才能长久不息的生存下去。菜品是餐饮的灵魂。 完美主义、爆品战略、返璞归真，匠人精神……都直指餐厅的本质--味道。对于餐饮而言，味道固然重要，但更重要的是，味道的认知。无论消费者还是从业者，95%以上的人都会认为味道是餐厅的第一位。味道是你立足于餐饮圈的最低标准。对于团餐，不外如是。
怎么做好团餐食堂管理
1、前场的`管理，前场又叫前厅，重要的是做到，地面干净，摆放整齐，不能有劳动用具。
2、备餐间，干净，人员的衣服要统一整洁。同样也不能有劳动用具，这里是售卖的地方。
3、后场的操作间：货架的摆放要合理。货架上只能有去包装的物品。放置在白，蓝，红筐子中。
4、灶台的整理，所以的厨具悬挂，用水冲干净，擦干。
5、库房的管理，统一标示，上轻下重。
6、更衣室的管理，这里是一个盲区，不注意也会影响整体。所有人员必须换工作服。换下的衣物统一管理。
怎样管理好团餐食堂2
怎样才能管理好一个食堂
一、需要一个健全的规整制度
不管是管理企业，还是管理食堂，一个完善的规整制度是很有必要存在的。通过对食堂员工的严格管理，提高食堂的卫生质量和服务质量，为就餐员工带来一个愉悦的用餐体验。
二、加强食堂卫生安全管理
食堂的卫生，对于就餐者的就餐体验和人身安全都有着重大影响。所以，管理者需要加强对食堂卫生安全的控制。如对采购回来的原材料进行筛选，将一些因为运输问题造成损害的原材料挑选出去，避免污染完好的原材料，并且将原材料划分存放，放到相对应的位置上。
除了食物安全之外，食堂的卫生也要注意，定期对食堂进行消毒处理，每日使用的餐具都要经过合格消毒处理，保证没有细菌滋生。同时，保证食堂的整洁性，切勿出现"邋遢"情况。
三、了解员工饮食习惯，调整食堂菜品
不同地区的人，有着不一样的饮食习惯，如南方人以米食为主，而北方则以面食为主。对此，需要对就餐员工进行一个了解，然后划分出不同的区域，从而根据比例制定出相对应的食谱。除此之外，还应该注意就餐员工中是否有少数民族，尊重其饮食习惯，避免侵犯对方的习俗。最后，食堂应该不断推陈出新，不断更新食品，让员工感觉到新鲜。
四、加强采购管理
在食堂管理工作中，采购管理是一个比较重点的部分，同时也是比较敏感的部分。因为，在采购过程中，比较容易发生贪污事件。所以管理者除了要加强财务方面的管理之外，还应该采取其他措施来加强对采购的管理，如临时安排一名员工参与采买，并且对采购的菜品的质量、价格以及数量进行对比，严格控制原材料的质量。除此之外，还应该加强对供应商的审核，既要找到最优质最廉价的供货商，又要保证供货商的可靠性。
五、降低运营成本
对于管理者而言，在食堂管理的工作中，除了运营工作之外，最为重视的应该是对于食堂成本的控制。如传统成本管理模式不同，当下食堂可以采用一些食堂软件，通过对每天就餐人数的统计，评估出每天相对应需要采购的原材料，从而避免出现原材料采购过多的浪费。除此之外，还能将餐饮流程细分化，提高食堂员工效率，解放员工劳动力，降低人工成本。
六、善于接受不同观点，全方位提高食堂
在食堂运营过程中，总会出现各种不同的问题。管理者需要善于接受这些不同的管理，并且从中总结出食堂所存在的问题，不断改进食堂，从而更好的运营食堂。
七、引入食堂管理系统
食堂管理系统的出现，是对传统食堂管理的变革，可以对食堂的采购、生产、售卖、经营分析等全流程服务管理，优化了食堂管理的各个环节。
为什么说做团餐才是餐饮行业最好的选择呢
你想呀，做一份菜的成本和做10份菜的成本能一样吗？在经济学中有个效应叫做规模效应，套用在团餐市场上就是只要规模上去了那么利润空间也就会变得很大。如果你想做团餐，首先要解决的问题就是怎么样搞定客源，最近比较火的【丰食】团餐平台，是专门做企业团餐的， 听说免费入驻，有订单才抽点，可以去尝试一下。如果满意我的回答，请采纳下
旅行社利润大概多少
旅行社的利润挺大的，这也是大多数旅行社虽然价格很低，但是依然能够存活下来的原因。
一条旅游线路的成本通常包括：机票、目的地交通、景点门票、酒店、餐饮、导游服务、其他费用等，这个只是做旅游线路规划和供应开发成本，不算旅游公司的办公和人员费用、及产品宣传等成本。
我们经常报团的门市是零售商，他们的产品都来自线路的供应商，供应商会给门市一个结算价格，然后旅行社结合自己的运营成本合理增加利润（一般都有统一售价）再销售给报名的游客。对于旅行社门店的运营成本包括：旅游局保证金、门店租金、水电、工作人员、其他杂费。
旅游行业分工很明确，线路供应商负责打包旅游产品，旅游门店负责卖旅游产品。供应商可以联合起来包飞机包酒店，在组合线路产品之前还需要提前去“踩线”，发现有什么卖点、是否有安全隐患、各种风险和成本都要预估，然才能确定是否能成立这条线路！
所以，旅行社门店它的收入基本就是赚取差价，比如供应商给的900元，它可以加100利润，卖到1000元。
这些年随着网络的发展，淘宝、携程去哪儿上面也有很多旅游产品，本身的价格透明化让比价格就显得很简单，行程也相差无几，旅游产品本身克服不了的滞后性，让最后真正抱团的游客是无法辨别团与团之间的差距。
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