本文目录
西红柿炒鸡蛋是先炒蛋还是先炒西红柿?
美食 坐家肯定的告诉题主，西红杮炒鸡蛋是先炒蛋再炒西红杮。 如果先炒西红柿，再放入鸡蛋，鸡蛋就会不成型， 吃起来肯定不嫩， 如果炒完鸡蛋不盛出来直接放入西红柿炒，西红柿炒时又会出水，也将影响鸡蛋的口感， 西红柿也没有那股子鲜甜口味。
一、食材准备：
1.主料 西红柿2个，鸡蛋3个 （个人意见，鸡蛋多点这道菜更好吃）。
2.辅料葱（白的切小段，绿的切碎花）、姜（切末）、蒜（切末）、料酒、白糖、盐和菜籽油各适量。
二、制作步骤：
1.首先将西红柿清洗一下，然后直接切制成块状，我个人是不喜欢去皮的，因为连着外皮一起吃会更营养，如果你对口味有要求的话，也可以先用开水浇淋，然后去皮再切成小块。
2. 鸡蛋直接打入碗中， 加少量的盐和料酒，用筷子按顺时针方向搅拌均匀到蛋起泡即可。这 样一可去除蛋腥味，二可提前入个底味，三可提升鸡蛋的口感，一举三得。
3. 起锅 烧热，倒入适量的菜籽油煎熟，油温七成热时，把鸡蛋液倒进去 炒煎， 定型后翻一面煎香即可 直接盛出装盘待用。
4. 重新起锅烧底油，先将葱白和姜蒜末下锅爆炒出香味，然后将西红柿块下锅用大火快速翻炒，一定要将其汁给炒出来，再 加入适量的盐和少许白糖提味，并搅拌均匀。在 炒西红柿的时候加入少许白糖，不仅可以提鲜，还能中和西红柿的酸味，让西红柿更好吃。
5. 最后把炒好的鸡蛋下锅翻炒几下即可出锅装盘，撒上葱花点缀。一道色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋就完成了。
这里跟大家分享一下我家的 【西红柿韮菜炒鸡蛋】制作过程。
所需食材：自家小菜园现割的韮菜、自家小菜园现摘的西红柿、鸡蛋三枚，姜一块。 制作过程：
蛋金黄，韮菜翠绿，西红柿红艳艳，虽然只是一道【西红柿韮菜炒鸡蛋】，普通的食材也要做的高颜美味！
食材：西红柿2个、鸡蛋3个、盐、味精、小葱、白醋、白糖。
做法：
1、把西红柿清洗干净，切成橘子瓣的形状备用。做这道菜一定不要给西红柿去皮。（很多朋友喜欢把西红柿的皮去掉再去炒，这样很容易变成西红柿汤）
②把鸡蛋打入碗中，滴入两滴白醋，搅拌均匀。这样炒鸡蛋就会变得非常软嫩，不会结大块。
3、把小葱清洗干净，葱白的部分切成2cm左右的葱段，葱绿的部分切成细一些的葱花，放入盘中备用。
4、所有的配菜准备好后，起锅烧油，油温五成热，放入搅拌好的鸡蛋，把它炒成软嫩的鸡蛋块，盛出放入碗中。
5、另起锅烧油，油温六成热，先放入葱段去爆香，再加入西红柿进行煸炒。断生之后就加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
6、加入两勺白糖，一勺盐，撒上一撮葱花，翻拌均匀之后就可以关火出锅啦。
这样做出来的西红柿炒鸡蛋非常软嫩，再加上葱花的提味，使得这道菜非常的好吃下饭。喜欢的朋友就做来试试吧！
一般都是先炒鸡蛋后放西红柿
都可以，不要纠结，就是后放鸡蛋的时候，鸡蛋下锅不要急着翻锅要不然鸡蛋太碎了，可以等个10几秒，再翻锅，两种方法味道还是有区别的
我呢一般是先炒蛋，因为这样炒完，不用洗锅，然后就下西红柿炒出汁后，才把鸡蛋加入翻炒均匀。
我的回家如下；
西红柿炒鸡蛋东北饭店都是这样做的！
我很高兴回答这个问题。因为家里的孩子喜欢吃西红柿炒鸡蛋，所以他们经常在家做。以下是我做这道菜的方法。成分：2个西红柿，3个鸡蛋，盐，味精，葱，白醋，糖。实践：1.洗净西红柿，切成橙色花瓣，以备后用。做这道菜时不要剥西红柿。 （许多朋友喜欢在油炸前去除西红柿的皮，这样很容易变成西红柿汤）②将鸡蛋打成碗，加入两滴白醋，搅拌均匀。这样，炒鸡蛋将变得非常柔软，不会结块。3.清洁葱段，将白色部分切成约2cm的葱，将绿色部分切成更细的切碎的葱，然后将它们放在盘子上以备后用。4.准备好所有配菜后，加热锅并将油加热到50英尺。加入打好的鸡蛋，将其煎成软的鸡蛋块，然后放入碗中。5.启动另一个锅并加热油。油是60磅。将葱加入炒香中，然后加入西红柿炒。加入炒鸡蛋，打碎后均匀搅拌。6.加入两汤匙糖，一汤匙盐，撒少许切碎的葱，搅拌均匀，然后关火煮熟。西红柿炒鸡蛋非常柔软嫩，葱切碎的味道使这道菜非常美味。如果您喜欢，请尝试一下！
西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿还是先炒鸡蛋?
西红柿炒鸡蛋一定要先炒鸡蛋，后炒西红柿。
先把鸡蛋打入碗中，用筷子反复搅拌均匀，然后锅中放油，带油烧七八成热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，迅速用筷子搅拌，成鸡蛋碎，放入碗中备用
另起锅烧油，放入葱姜蒜，切好的西红柿块翻炒，倒入生抽老抽，把鸡蛋碎倒入其中，再次翻炒，在西红柿变软加上香油出锅即可。
西红柿炒鸡蛋是先放蛋还是先有鸡
西红柿炒蛋应该先炒鸡蛋，然后把鸡蛋铲起放入碗中，再锅中放入西红柿，最后西红柿炒的差不多的时候把鸡蛋倒入。
番茄炒蛋的具体做法：1、准备好两个西红柿，三个鸡蛋。将西红柿洗干净，切成小块备用。
2、将鸡蛋打好放在碗里，这个时候可以热锅。在锅热的时候再放入油，然后小火，将鸡蛋液倒入锅中。用锅铲快速翻炒，翻炒一下就可以把鸡蛋铲出放碗里备用。
3、在锅里面再放一些油，然后把西红柿倒入锅中翻炒，可以加一些盐蒜末，如果锅中比较干，可以加一些些水。
4、等到番茄出汁这个时候加入一些水，大火翻炒，然后加入一些些糖，记得不要太多，一点点就够用来调味。
5、锅盖盖起焖一下，等到锅里面的汁收的差不多的时候放入鸡蛋，继续翻炒放入调料。这个时候就差不多了，简简单单的家常菜就好了，再将番茄炒蛋上锅的时候，在锅里撒一些葱花，这样颜色更加的好看，也更加的美味。
西红柿炒蛋是一道的家常菜，特别的下饭，西红柿炒蛋的汁拌着饭还可以让人多吃一碗饭。 锅里面的汁掉到什么程度，可以根据自己的实际情况来定，有些人可能。喜欢用汁拌饭，这个时候汁就可以多留一些，如果不喜欢就可以让汁收干一些。
很多人吃西红柿炒蛋不喜欢西红柿的皮，其实去除西红柿皮也非常的简单。将一个生的西红柿画一个十字口，然后将锅里的水烧开，再把西红柿放到沸水里面，过个几秒就可以把西红柿捞出来，这个时候沿着切口直接可以将西红柿的皮切下来，然后再加西红柿切成块下去煮就行了，非常的方便。
西红柿炒鸡蛋怎么炒教程视频
西红柿炒鸡蛋这道菜，先炒鸡蛋。下面来看看西红柿炒鸡蛋的做法。
方法：
1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。
2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。
3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。
4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。
5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。
6.小葱一根同样切成葱花。食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。
8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。
9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。
10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。
11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。
12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。
13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。
14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
以上就是关于番茄炒鸡蛋先炒哪一个,西红柿炒鸡蛋是先炒蛋还是先炒西红柿的全部内容，以及番茄炒鸡蛋先炒哪一个的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
