怎么样让花生尽快发霉,如何看花生是否发霉

本文目录

• 1.如何看花生是否发霉
• 2.怎样让花生尽快发霉的方法
• 3.如何让花生发霉
• 4.霉变花生怎么处理

如何看花生是否发霉

喷点水，让花生潮湿，两天就发霉变质了，你想干什么？去毁坏别人家的花生吗？人在做天在看，天知地知，不要干坏事，但愿你不是这样的人，但是，为什么好好的花生要让它快速发霉变质呢？花生发霉产生的黄曲霉素是致癌物中最毒的。

怎样让花生尽快发霉的方法

该方法是存放在高温高湿的环境中。

在花生储存过程中，若存放在高温高湿的环境中就容易发生霉变，容易污染的霉菌主要有黄曲霉菌，会产生黄曲霉毒素。黄曲酶素B1是容易导致肝癌的明确致癌物质，所以发霉的花生不能吃。花生容易吸湿。

如何让花生发霉

水浸半湿后放在一个塑料袋里密封放一段时间，它就会发霉 。

生的熟的花生都会发霉。

霉变花生怎么处理

花生含有丰富的蛋白质等亲水性物质，吸湿性强。新收获的花生含水率在30%以上。若干燥不及时彻底，或在贮藏中大量吸取水分，就为霉菌的生长和繁殖提供良好的条件，所以易发生霉变。霉变先从破损粒、未熟粒、生芽粒和冻伤粒开始，并逐渐扩展蔓延。花生的霉变与含水率及贮藏温度直接相关，若含水率在10%以上，温度在20℃左右，花生仁即可发热生霉，明显的症状是皮色变深变暗，籽粒发软。一般先在花生堆表层以下15～40厘米左右出现，如发现不及时或处理不得当，则会使霉变范围扩大。

用多种溶剂与花生的不同比例对花生中黄曲霉毒素 B1 的提取效率进行评价。结果发现，用60 ％ 甲醇水溶液为提取剂，与样品比例为6 ：1（ ml／g） ；80 ％ 丙酮水溶液，与样品比例为5 ：1 ，6 ：1（ ml／g） 及90 ％ 乙腈水溶液，与样品比例为4 ：1（ ml／g） 的提取效果较好

所有含有黄曲霉毒素的食品，大量食用都能导致癌症。体质不同几率也不同！

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