明朝的猪肉叫什么,对了用英语怎么说

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对了用英语怎么说

朱元璋给猪赐名为“肥肥”,猪又称为豚tún、豕shi、彘zhì。明朝时百姓叫“杀猪”为“杀万里哼”。

明太祖朱元璋规定把杀猪叫 ”杀红”。

其实猪在古代一直就有很多叫法,三字经中“马牛羊,鸡犬豕"中的“豕”读作shǐ,是猪的意思。还有陆游的《游山西村》“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚.”等等。

明朝的猪肉叫什么,对了用英语怎么说图1

在明朝姓朱的身份高吗

“朱”与“猪”并不同字,所以没有避讳的必要,朱元璋一点也没有要避讳猪的意思,也没有要给猪改名,只有明武宗,他不许别人养猪,要用养羊来替代,这也不是为了避讳,而且他属猪,每每祭天看见杀猪就别扭,虽然皇帝没有避讳,但是百姓一般会回避说“猪”,一般用猪的其它称谓“豚”,苏州有个富商叫沈万三,有次朱元璋去他家做客,他给准备了红烧猪蹄,朱元璋吃了觉得很好吃,就问沈万三这是什么肉,沈万三灵机一动说道“这是万三蹄”,这就是百姓有意识的在规避称呼猪为猪,但是实际上明朝没出现关于避讳猪的记载,明武宗的不算。

明朝的猪肉叫什么,对了用英语怎么说图2

明朝的猪叫什么名字

在中原官话(指豫北片濮聊片郑曹片)里有“猪咾咾”一词,咾字为象声词无疑。当地居民唤猪时亦多唤“lao”音。现在中原农村老人还多唤起为“咾lao咾lao”。

南方部分地区称其为“豚tún”

另有

吱鱼——猪。zhv,第一声。类似居吧。

现在也有好多地方这么叫。

中国传统是避讳名不避讳姓,所以不避讳朱的。

《洪武正韵》第62页:

明朝的猪肉叫什么,对了用英语怎么说图3

拓展阅读

明朝人可以养猪也可以吃猪肉。民间传说中朱元璋还给阉猪的屠夫写过一副“双手劈开生死路,一刀割断是非根”的对联,可知猪在明朝实在没有什么可忌讳的。其实猪肉是太牢三牲之一(祭祀时用牛、羊、猪三种牲畜的肉,称之为太牢,只用羊、猪,称之为少牢),太牢是几千年来国家祭祀的最高规格,是不可能改变的。仅从这一点就可以知道某个朝代不吃猪肉的说法就是扯蛋。——不吃猪肉你怎么祭祀天地祖先?

但明朝禁猪这事情却又不是空穴来风,不是谣言。

问题出在明朝那位著名的顽童皇帝——明武宗正德皇帝朱厚照身上。

这位承天达道英肃睿哲昭德显功弘文思孝毅皇帝陛下,是一个公认的奇葩。他的一生似乎专门就是为了诠释“不靠谱”这三个字而来,举一个最显然的例子:他好好的皇帝不当,非要当将军,于是下了一道圣旨,自己封自己为“威武大将军总兵官镇国公朱寿”,——朱寿是他给自己起的化名,亏他也知道自己一个皇帝再去当总兵官太不像话。

禁猪这事情,发生在正德十四年12月。当时在南方发生了一件大事:宁王朱宸濠造反了。消息传到北京,我们的正德皇帝、威武大将军可高兴坏了,心想老子自己封自己作了将军,等得可不就是有一天能在战场是大显身手嘛,这下好了,正瞌睡的时候朱宸濠送 枕头来了,于是决定要御驾亲征,要在战场是一显威武大将军的威风。——当然这个决定把大臣们都吓坏了,再三劝谏也没拦住,硬是让他跑到南方来了。

然而才走到半路,还没碰上叛军的影子,叛军就让王阳明给收拾了。消息传给威武大将军,大将军自然满心的不高兴,不过来也来了,总不能转身再回北京,那就干脆在南方旅游旅游吧。

这条禁猪的圣旨就是在他从扬州到南京的路上发出的。据《万历野获录》记载,那条圣旨内容是这样的:

照得养豕宰猪,固寻常通事。但当爵本命,又姓字异音同。况食之随生疮疾,深为未便。为此省谕地方,除牛羊等不禁外,即将豕牲不许喂养,及易卖宰杀,知若故违,本犯并当房家小,发极边永远充军

这道圣旨啥意思呢?意思就是说:我知道养猪这事情啊,是很平常的。可不巧的是,本威武大将军总兵官镇国公老爷(不说皇帝,而说“当爵”,那就是用的镇国公的名义),正好是属猪的,而且姓又和猪同音。而且猪肉这东西吃了以后还得病,所以你们大家都别养猪了,更不许买卖宰杀。如果谁敢违反,我把他全家充军三千里。

——这圣旨很明确了,正德皇帝之所以不许养猪吃猪肉,朱、猪同音是次要的,最主要的是他自己属猪。

当然了,这又是朱厚照干得一件荒唐事。圣旨下发后,举国哗然,据杨廷和《请免禁杀猪疏》中,描写了当时人民的反应,说是圣旨下发后,十天半月之内,全国各处城镇乡村,全部慌不迭的把养的猪宰杀卖掉,以至于猪肉价格大跌,乃至于把小猪就地掩埋。

当然,这样荒唐的政策是无法执行的。禁猪令下发3个月后(即正德15年2月),留守北京的杨廷和就上了《请免禁杀猪疏》,要求废除这道荒唐的命令。而到了3月,礼部就说祭祀一定要用猪肉,这一禁猪只好用羊肉代替,但实在不合礼法,于是正德无奈之下,只好批准皇宫内部偷偷使用猪肉。

一年之后,正德16年正月,朱厚照死去。这条荒唐无稽的政策自然也就被正式废除了。

猪与朱同音

因为“猪”与明朝国姓“朱”同音,所以明朝百姓以“豕”或者“彘”来替代“猪”这一叫法。猪是日常生活中普遍存在的一种牲畜,中国人饲养猪的历史可以追溯至母系氏族公社时期,从河姆渡新石器文化遗址中出土的陶猪可对此加以佐证。在漫长的历史长河中,中国古人的养猪方式也是从放牧式逐渐演变为舍饲与放牧相结合的方式。其中在经过唐宋两朝的发展之后,养猪更是成为了百姓增加经济收入的重要手段之一。

明朝的猪肉叫什么,对了用英语怎么说图4

在唐宋两朝之后出现的明朝,百姓的养猪经验要更为丰富,养猪业也更为发达。众所周知,明朝的建立者是朱元璋,也就是说明朝的国姓是“朱”。古人向来讲究避讳,而“猪”这一叫法好巧不巧正好与国姓“朱”同音。如此一来,每当“杀猪”一词出现时便会显得对皇室不尊。在这种情况下明朝百姓开始转变对猪的称呼,以防自己无意间冒犯到天子以及皇家。

明朝的猪肉叫什么,对了用英语怎么说图5

为了避开“猪”这一发音,明朝百姓开始以“豕(shi)”或者“彘(zhi)”来取代这一称呼。不过这两个称呼并不是明朝百姓所创,而是自古有之。说到避讳,相传唐朝还曾因为国姓为“李”而禁止百姓吃鲤鱼,明朝在武宗统治时期也曾发生过类似事件。明武宗是明朝第十一任皇帝,他曾在正德十四年下令禁止百姓食用猪肉。猪作为百姓日常生活中普遍且重要的一种牲畜,要求他们禁止宰杀以及食用猪肉其实是非常不合理的。而这位明朝皇帝之所以下此命令并不只是因为“猪”与“朱”同音,更为主要的原因是他的生肖为猪。

明朝的猪肉叫什么,对了用英语怎么说图6

猪在中国古代其实不单单只是牲畜,它具有不少代表意义。早在商代时期,猪这种动物便被赋予了财富的代表意义。除此之外,因为猪这种动物的繁殖能力比较强,所以它还拥有生育的代表意义。后来随着社会的发展,古人的生活地逐渐趋于稳定。在这种情况下,一些与猪相关的字便随之被创造了出来。譬如说,“家”这个字就与猪有关,古时候猪也被称为瘃{zhú}或者豚。

时至今日,虽然人们能够迟到的食物种类越来越多,但是猪依旧是人们日常饮食中至关重要的一件食材。而且猪真的称得上是全身都是宝,它全身上下都可供人食用。

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