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火葱和四季葱哪个好
火葱香。
1、香葱：种球繁殖，种球表皮红色，所以人们一般叫：火葱，香味浓郁。
2、火葱产品肉质鲜美,有特殊香味,多作调味用。
香葱和小葱的区别
一、小葱和香葱的区别
1.味道不一样。小葱和香葱的味道不一样。小葱闻起来会呛，有点刺鼻，有辣味。我们平时做饭，切小葱的时候会发现眼睛很疼，小葱的味道很浓，很容易让人一把鼻涕一把泪的。切小葱不会出现这种情况，因为小葱没有辣味，不会呛鼻子。做菜的时候可以用它们代替小葱，味道也不错。口感方面，小葱更好吃。小葱虽然给人一种来者不拒的感觉，但是烹饪起来更加入味醇厚。小葱和大葱是我们日常生活中很常见的食材。一般不能单独作为一道菜，但经常作为配菜出现在餐桌上。小葱和大葱的区别也很显著。小葱香辣，料嫩。大葱常炒常炒，是常见的调味品，常可直接生食或凉菜。
四季葱和小香葱的区别图片
株型区别：四季葱比小香葱株型粗一些，叶片呈筒状，中通外直。小香葱株型较小，叶子很细，种球呈红色。
繁殖方法区别：四季葱通过种子繁殖，可以反复多次割取。小香葱通过种球繁殖，不可以反复割取。
味道区别：四季葱香味较淡，刺激性味道较小。小香葱质地柔嫩，味清香，刺激性味道大一些。
一、株型区别
1、相比小香葱，四季葱的株型粗一些，叶片呈筒状，中通外直，高约30cm，叶浓绿色，长约25cm，蜡粉少，葱白细而短。
2、小香葱种球呈红色，株型较小，叶子很细，鳞茎不膨大，略粗于葱白。
二、繁殖方法区别
1、四季葱通过种子繁殖，分株力很强，可以反复多次割取，一般一次播栽后可收割2-3年，一年可收割7-8茬。单株在疏植条件下，40天左右即可分生2-3株，90天左右可分生10多个分株。
2、小香葱通过种球繁殖，不可以反复割取。
三、味道区别
1、四季葱香味较淡，刺激性味道较小，是做菜、做鱼及做汤时不可缺少的调料。
2、小香葱刺激性味道大一些，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。
大葱和小葱同样作为调料吗
小葱又可分为香葱、四季葱、火葱、分葱、胡葱和楼葱，葱白葱叶都可食用。主要以生长习性和产品外观特征来区分。以叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳为特色。小葱中以香葱香味最好，作为蔬菜或调味品来说，味香、味甘、味辣很大程度上与其品种的选定有很大的关系因素。但就同品种的葱，因为种植地域或生长环境的不同，以及日常管理的差异，其香郁程度也不一定相同。
普通大葱 植株较高，分蘖力弱，以叶鞘和叶身为产品器官。叶鞘肉质甘甜脆嫩，能开花结实，用种子繁殖，品种多，栽培面积大，在我国北方有许多产区一般人们种植的葱有两种，一是那种“浓葱”（我们当地方言，意思是很辣的香葱，主要用于炒菜做饭的炝锅佐料）。那么这种葱比较长细，生长是一簇一簇的，在菜市场里面都可以见得到。季节气温的问题，南方的多为小香葱多茬，北方多为大葱以山东章丘大葱为最，北方要想种植香葱必须在冬天开始用大棚，来年的4-5月份香葱就下来了。
形状：植株高20-44 厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，他们各自的味道、相貌其实仔细看都是有区别的。比如大葱他的味道没有小葱的香，而且根白又长又大需要很多土掩埋根部才能够长得很好。
葱的品种，直接影响到口感，大葱也就是四季葱，明显比小葱的口感差，每个品种有自己的优点和缺点，符合大自然规矩。高产影响品质，是必然的。品种不同，种大葱还得看山东，山东大葱全国出名，从下种，培育，生长，培葱白，长长度，鲜嫩，味香，全是品种和生长过程培养问题！！！
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