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香煎豆腐的家常做法
香煎豆腐的家常做法：
主料：豆腐500克。
辅料：小米椒2个、生抽3勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1勺、醋1勺、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。
1、豆腐冲洗一下切成大块。
2、准备一个平底锅，倒入植物油加热。
3、豆腐平铺到锅内，两面煎至金黄。
4、全部煎好后，装盘备用。
5、准备一个小碗，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉，再把小葱、香菜、小米椒切碎后一起放入碗内，再加入一大勺清水，拌匀备用。
6、锅内加少许油热锅，加入蒜末、葱末，炒香。
7、倒入准备好的酱汁，煮开，可适当添加胡萝卜丝、香菇碎等提味。
8、倒入煎好的豆腐，撒上一点葱花，炖煮1-2分钟即可。
煎豆腐怎么才能入味
家常煎豆腐，香辣咸香，非常美味，那么在家里要怎么做才能保证煎豆腐入味呢？下面小编就给大家分享一下具体做法。
豆腐切片提前腌制，煎时更有味煎豆腐用的就是普通水豆腐，我们把它切片，然后用酱油生抽以及辣椒油提前腌制一下，但其实豆腐不太容易入味，所以腌制的时间一定要长一点，把豆腐腌制成功之后，我们要调制一碗料汁，在里面放上酱油、豆瓣酱、辣椒油等，再切上一些小米辣。我们起锅放一些油，然后把腌制好的豆腐片放到锅里，用小火慢慢的煎，煎到一面金黄时然后再翻一面继续煎制。
煎豆腐放一些淀粉勾芡，再来上一些料汁，这样更入味煎好的豆腐盛在盘子里，然后锅里少放油，再来上一勺豆瓣酱，再放上一些干辣椒和花椒，大火翻炒几下，然后把豆腐片放入锅中，加上酱油和食盐，用铲子稍微翻炒，然后把调好的料汁放入其中，再来上一碗水淀粉，出锅时放上一些辣椒、香菜和葱花，喜欢吃蒜的也可以放一点，盛出盘子的时候撒上一些白芝麻，这样做出来的煎豆腐更加入味，香辣咸香，非常下饭。
豆腐切薄片，可以让它更入味我们买来的大豆腐，清洗一遍就可以了，然后切成薄薄的片，大约一厘米左右就可以了，在煎制的时候，不用煎的太焦，只要表皮微微发干就可以了，这样做出来的煎豆腐，外焦内软格外美味。另外，我们调料汁的时候，一定要多放一些酱油，这样吃起来更加鲜香。还有就是豆腐很容易扒锅，所以在煎豆腐的时候，您可以用不粘的平底小锅，也可以直接把豆腐片放到空气炸锅里，这样也能把豆腐片炸到两面金黄，而且一点都不油腻。如果您喜欢孜然口味的，也可以适当放一些，这样吃起来更香。豆腐中富含蛋白质，无论是煎炒炸烤都特别合适，煎豆腐在炒的时候，不用多翻炒，因为很容易碎。煎豆腐是有点油腻的，所以用一些水淀粉，可以让豆腐的口感更滑嫩，吃起来豆香味更浓郁。
煎好的豆腐也可以刷上辣酱吃，现在还有人会用臭豆腐汁刷在上面吃，煎豆腐油香味浓郁，所以吃起来会比一般做法的豆腐更好吃一些，喜欢的朋友们可以尝试下哦。
煎豆腐怎么做好吃
煎豆腐是一款美味菜谱，属于家常菜系，主要原料有豆腐等。接下来我搜集了煎豆腐怎么做好吃，欢迎查看。
煎豆腐做法一
食材明细
豆腐1块、白芝麻适量、葱末2大勺、蒜末1大勺、生抽4大勺、辣椒粉1茶勺、香油1茶勺、糖1/2茶勺、清水1大勺
步骤
1、将豆腐切成1CM厚的大片，放入油锅中煎制。
2、煎至外表金黄，盛出备用。
3、所有调料放入一碗中备用。
4、将所有调料倒入炒锅中。
5、再放入煎好的豆腐煮一会，待汤汁快收干时，撒入白芝麻即可。
煎豆腐做法二
主料
豆腐300克
辅料
油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、青辣椒适量、生抽适量、红辣椒适量
步骤
1.豆腐切块。
2.锅里放油。
3.放入豆腐小火煎制。
4.煎至两面金黄。
5.放入一碗水。
6.煮开后放入生抽。
7.放点糖。
8.放点蚝油。
9.放入辣椒丝收汁出锅。
煎豆腐的家常做法
煎豆腐的家常做法如下：
材料准备：蒜、碗、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、豆腐、食用油、鸡蛋、平底锅、香菜、葱等。
1、调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。
2、豆腐切块，准备鸡蛋一个，淀粉适量。
3、豆腐先裹一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
4、把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄。
5、倒入调好的料汁，翻炒片刻，加入香菜、葱段即可。
以上就是关于豆腐怎么煎好吃,香煎豆腐的家常做法的全部内容，以及豆腐怎么煎好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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