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蛤蜊吐沙的干净方法有哪些
蛤蜊吐沙的干净方法：
1、用温水浸泡。准备好50度的温水，然后将蛤蜊放入，在这个温度的水中蛤蜊会感觉到生命危险为了保护自己会吸收更多的水分，差不多10分钟就可以吐干净，但温度要抓好，如果温度太高那就直接熟了。
2、用盐水浸泡。这是大家最常使用的方法，将蛤蜊放入盐水泡2个小时作用，1小时换一次盐水。
3、用摇晃法。准备两个盆，其中一个盆放水放蛤蜊，另一个盆扣放在装有蛤蜊的盆上面摇滚起来，在剧烈的摇晃下蛤蜊吐沙是非常快，摇晃2分钟左右，就可以吐的非常干净了。
蛤蜊吐沙快的方法蛤蜊吐沙快的方法有哪些
1、温水吐沙法：倒入五十度左右的温水，然后浸泡十分钟，温水会让蛤蜊加速吐沙。2、香油：在水中倒入几滴香油，再加入适量的食盐搅拌一下。3、白酒：蛤蜊买回家后，就用清水泡着注意水面要没过花甲，然后倒入一瓶盖的白酒搅一下。
其他方法：
1、将蛤蜊、田螺及蚌之类贝类动物的泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可;
2、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加菜油，不要加太多，不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。
3、焯水，这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。
哈喇吐沙子吐多长时间
1、盐水浸泡
此法是比较便捷的一种方法，因为食盐是我们日常的必需调味品。那么具体操作为先准备好温水，温度要适中的，即20℃左右，然后按1杯水加一小匙盐的比例加入水中搅匀后，把蛤蜊倒入水中，浸泡2-3小时后，蛤蜊能吐出很多泥沙。该方法的原理主要是水中加盐模拟成海水，使蛤蜊正常反应并吐出泥沙。
2、麻油浸泡
此法同样也是很方便的，只要使用上我们日常要用的麻油。具体操作和以上方法一样先备好20℃左右的温水，然后放入几滴麻油，浸泡2-3小时后，蛤蜊能吐出很多泥沙。这个方法主要是利用了麻油漂浮在水面上隔绝了水中空气，造成蛤蜊需要呼吸从而打开外壳达到吐沙的作用。不仅是麻油，香油和食用油都能达到上述效果。
3、来回摇动
此法是我们使用最常见的一种方法了，具体操作为先准备一个盆子或盒子，把蛤蜊放进其中，然后倒入少许清水，来回摇动3-5分钟，这样能把蛤蜊中的泥沙摇出来，用清水冲洗泥沙，反复两三遍后蛤蜊吐沙就很干净了。蛤蜊在摇晃的过程中受到不良刺激也会张开外壳吐出泥沙。
4、焯水
焯水是最直接的蛤蜊吐沙办法。具体操作为直接把蛤蜊放进开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用清水冲洗后蛤蜊中的泥沙就被洗掉了。如果蛤蜊煲汤的话不建议用这种方法，会影响蛤蜊的鲜味。因此隔绝氧气和高温加热都是加速蛤蜊吐沙的好方法。
5、铁锈吐沙
最后一种方法是使用生锈的铁器来应对也是不错的。因为铁锈味对蛤蜊来说也是不良刺激，蛤蜊闻到铁锈就会自动吐沙。具体方法为把生锈的铁钉或其他长锈的铁器放在浸泡蛤蜊的水中。吐沙后冲洗干净即可。
蛤蜊吐沙子最快最干净的方法
就是用盐水浸泡。
这是利用了细胞吸水和失水的原理，当外界溶液的浓度高于蛤蜊内部溶液的浓度时，蛤蜊就会开始失水，从而开始 吐沙子，外界溶液浓度越高，吐沙子吐的越快。所以，想要蛤蜊超快地吐沙子，就使用高浓度的盐水，这样就可以达到目的。
保存方法：
1、取一盆水，在水中加些盐，将蛤蜊浸泡10分钟，再将蛤蜊拿出用塑料袋将它们盖住，在袋子上扎出几个洞，然后放入冰箱中，等到第二天早上即可拿出食用。
2、将蛤蜊装进尼龙袋，使蛤蜊充满其中，并且要尝试尽可能地将袋子压缩，然后将压缩后的蛤蜊放入泡沫盒中，覆盖上冰块即可。
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