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亚硝酸钠是什么颜色和味道?
亚硝酸钠颜色味道如下：白色至浅黄色粒状、棒状或粉末。有吸湿性。微带咸味。
亚硝酸钠：
亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。
物理性质：白色至浅黄色粒状、棒状或粉末。有吸湿性。加热至320℃以上分解。在空气中慢慢氧化为硝酸钠。遇弱酸分解放出棕色三氧化二氮气体。溶于1.5份冷水、0.6份沸水，微溶于乙醇。水溶液呈碱性，pH约9。相对密度2.17。熔点271℃。有氧化性。
化学性质：
属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。
亚硝酸钠具有什么性质
基本的无非物理性质、化学性质、生物学性质。
物理性质包括颜色、溶沸点、水和其他常见溶剂中溶解度等
化学性质主要是稳定性（加热是否分解、在空气中是否易潮解或被氧化等）、氧化还原性、酸碱性等
生理学性质主要就是毒性，以及中毒的处理方式
就化学性质而言，亚硝酸钠为弱酸强碱盐，溶于水水解成碱性，与强酸反应得到不稳定亚硝酸，然后分解放出一氧化氮、二氧化氮等。从氧化还原性质而言，亚硝酸钠在中性或碱性环境下几乎没有氧化性，但在酸性环境下氧化性较强，能氧化碘离子等还原剂。亚硝酸钠具有一定还原性，能被强氧化剂如高锰酸钾氧化成硝酸钠。
亚硝酸钠的标准检验方法是棕色环实验：取样品溶液，放入硫酸亚铁固体，溶解摇匀后后，沿试管壁缓缓注入较浓的醋酸，在醋酸与试管内溶液的接触面上，如果出现了棕色环，则说明溶液中存在亚硝酸根离子。钠离子用焰色反应确定。
亚硝酸钠比食盐咸吗
亚硝酸钠略有咸味，比食盐差。不能使用亚硝酸钠有毒，是致癌物质！
亚硝酸钠是不是调味剂
其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性，所以应该不是
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